雲海 Unkai

グランドホテルにあるお店で高級そうでしたが、やはりスーツを着たサラリーマンが接待で使っている模様。観光のあとで疲れていたの...  続きを読むで、うどんをいただきましたが、大きな桶に入っておりのびていました。サービススタッフも日本人はおらず、ちょっとがっかり。お値段が高いだけに残念でした。  閉じる

投稿日:2016/05/15

ウイーン2日目は楽友協会のコンサートに行くので宿泊ホテルの日本食レストラン雲海に行き、息子は鉄板焼き、私はさしみのお造りと...  続きを読む釜揚げうどん他に酢の物と漬物をいただきました。うどんはこしのあるある麺でたれも美味しく他の食事も満足できるものでしたし漬物好きの私には白菜の漬物は絶品でした。

ウイーン最終日のランチにウインナーシュニツツエルの店2軒に行ったのですが行列ができていて諦めてグランドホテルに戻り1階のすし雲海のテラスでお寿司をいただきました。
屋内とテラス席があり、テラス席の方が5組ほどのお客さんがいて混んでいた。

お寿司はネタも良く新鮮でなかなか美味しく、ここのサービスも丁寧なおもてなしでした。
今まで海外で食べた日本食はこんな物なんだろうなと思っていましたが、雲海、すし雲海はリーズナブルではないが納得できる内容でした。

和食が食べたくなった方にはお勧めです。




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投稿日:2013/11/01

ビジネスランチを頂きました。確かお水と合わせて、４０ユーロを越えたと思いますが、味は本物です（量はあまり多くなかったです）...  続きを読む。ただ、店員さんに日本の方がいなかったのが残念でした。一方、結構地元の方も訪れていました。  閉じる

投稿日:2013/09/07

　ウィーン在住です。ネスプレッソと提携して特別メニュープランのお知らせが来たので申し込みました。普通にインターネットで予約...  続きを読むして予約確認書も来たので、当日時間に行くと満席とのこと。予約確認書を見せると、「予約は受けているがネスプレッソのお客は週末は受け付けない。相席でよければどうぞ」との回答が。ちゃんと2週間も前に予約して、予約確認書も来ているし、グランドホテル側のリザベーションデスクに確認しても予約されているとのことだし、どういうことか説明を求めると、責任者の女性は「予約確認書はコンピューターが勝手に返信したもので、うちには関係ない。とにかくネスプレッソの客は土日は受け付けない。」の一点張りで、文句があるならどこへでも言えと開き直る始末。おまけに今日初めて予約のメールを見たなど、うそまでつかれました。
　客数の減る平日だけは受け付けて、込み合う週末はアラカルトの客を優先するのでしょうか。お得な特別メニューの客を受けたくないのであれば最初からそのようなプランを出さなければいいし、インターネットで週末の予約を受けないように対策を取るなりするべきだし、まして予約を受ける気が無いのであれば2週間もあったのだから、その旨の連絡をしてくるなり何らかの方法があるはずです。それを当日まで放っておき、あまつさえうそをついたり、開き直るなどとても5つ星ホテルのダイニングが取るべき対応とは思えません。
　以前から何度か利用しておりあまりサービスが良いレストランとは思っていませんでしたが、やはりという感じです。皆様も予約を入れる際はよく気を付けた方がよろしいと思います。  閉じる

投稿日:2013/03/10

日本食が食べたい！ということで、通りがかったグランドホテルの1階に看板が出ていた雲海に行ってみました。こちらは7階の方が本...  続きを読む店（？）らしく、1階はカウンターと小さなテーブルが二つあるだけのサテライト店。値段がものすごく高く、ランチ時に行ってもこの1階ではランチメニューなどおいてなかったので、結構な支払を覚悟されて行った方が良いと思います。カウンターのシェフは中国人でした。  閉じる

投稿日:2013/02/19

グランドホテルの最上階７階にあり敷居が高いように感じますが、ランチメニューの『雲海スペシャル膳』は、かなりコストパフォーマ...  続きを読むンスがいいと思います。

現在東欧暮らしのため、本物の日本食を求めリピートしています。
日本からの方も満足できると思います。

ランチメニューの『雲海スペシャル膳』には、小鉢、刺身、茶碗蒸し、焼魚、天婦羅、ミニサラダにデザートのあんみつがついています。

年中無休ですが、月曜だけはランチがお休みです。
ランチ：12:00～14:30
ディナー：18:00～22:45  閉じる

投稿日:2012/03/21

どうしても和食が食べたくなり、ガイドさんお勧めの「雲海」へ。「ほかに色々ありますが、絶対17ユーロの和定食をたべてください...  続きを読む」と言われたため、それを注文。刺身・天ぷら・茶碗蒸しと日本でも通用する味でした。食後のデザートあんみつも付いてきて、満足でした。食前に出されるお茶とおしぼりも日本的でうれしい。  閉じる

投稿日:2011/09/19

グランド･ホテル･ウイーンの日本料理店「雲海」に行った、感想です。

雲海に、夫婦二人で夕食に行き、握り鮨と野菜てんぷ...  続きを読むら、デザートを頼みました。

（料理）
握り鮨の皿には、粉わさびが山盛りで、鮨自体にもこってり入っていました。

鯖は酢でしめてあり、十分仕事をしているのに、これにもわさびがべっとり入っている。
魚くささを消すためにわさびを使うのなら、酢で消した鯖には不要でしょう。この意味がわからない。

野菜てんぷらは、地の旬の野菜（パプリカやニンジン）を材料に、関西風にからっと上げて、これは良かったのですが。ここまで地にこだわるなら、岩塩など塩にこだわればいいのに・・・てんぷらのつゆでした。

デザートは、洋風スイーツで、普通においしかったのですが、日本料理やでデザートがうまい、とほめてもちょっと。


（サービス）
仲居さんは着物姿の日本人で、紹介文どおりのフル・きものです。

鮨を二人前と、野菜てんぷらを一人前でシエアしてほしいと頼んだのですが、鮨も一人前でした。

サービスはけっして不愉快ではないのだけれど、どこか抜けているような、普通のサービスでした。

（雰囲気）
お客は少なく、欧米人の家族と、日本客がもう一組、夏枯れですか。

（総括）
素材も良く、下ごしらえもそこそここなしているなど、日本料理の技もあるのですが、わさびの例のようにいまいち、またフル着物の仲居さんのサービスも、どこか抜けている、気がします。

板長が日本人だと、オーストリア航空の機内誌にありましたが、もう少しの精進を期待します。














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投稿日:2011/09/15

さて、雲海で食べたランチは、まず、
つけだし？はしやすめ。。
いくらと魚介類のまぜたもの。。おいちい。
つぎは、さし...  続きを読むみ


新鮮でこれもおいちい。

おつぎは、てんぷら。

さくさくでおいちい。

そのまたつぎはメイン。


もりだくさんでしたが、かじきがおいしかった。

さいごはデザート。


ごちそうさま。。
しめて、３５ＥＵ？だったはず。。ちょっと値段ははりますが、
十分納得です。
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投稿日:2013/07/21