施設情報
クチコミ(4件)
1~4件(全4件中)
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パビリオンの6階にも有りました
- 3.5
- 旅行時期:2013/07(約13年前)
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現在ホテルが改装中 →近場ではパビリオンに支店があります
- 3.0
- 旅行時期:2012/08(約13年前)
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KLの和食 勘八 良かったですよ。
- 4.5
- 旅行時期:2010/10(約15年前)
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ひょっとしたら、凄いレストランなのかも
- 4.0
- 旅行時期:2010/08(約15年前)
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外国で”日本料理店”と銘打っている店で食事をすると、かなりの割合で現地化した料理に出会うことがあります。言葉で表現すること... 続きを読むは難しいのですが…例えばマレーシアで日本料理店を軌道に乗せようと思えば、どうしても主要顧客であるマレーシア人の嗜好・味覚に合わせた料理になってしまうことは当然だと思います。また日本料理の特殊性でしょうか、外国では手に入れにくい日本食材、あるいは手に入るが高価な日本食材も少なくないため、それらは否応なく代用品に取って代わられます。そうした事情が、例えば”マレーシア風日本料理”を生み、更に”日本風マレーシア料理”を生み出すようになるのも、また当然だと思います。誰かに「勘八」で出された料理について「美味しいか?」と尋ねられたら、私は「普通」と答えます。この「普通」という言葉には、”特別美味しいわけではない”という意味も当然含まれてはいますが、”違和感のない味”という意味も含まれています。マレーシアという外国で、日本国内で食べられている料理と同様の料理、日本人が違和感を抱かない日本料理を提供している「勘八」というレストランは、実は凄いのかもしれません。 閉じる
投稿日:2013/06/20
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