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国分寺の蕎麦店「潮」の店主である潮氏は、元々は日本料理を専門にしていました。各地の割烹・料亭での30年の経験を経てから、蕎麦の世界に転じ、1996年に独立して国分寺に「...
国分寺・小金井
旅行記グループ蕎麦
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2022/07/09~
by Antonioさん
1992年に神田にオープンした蕎麦屋「いし井」は、匠の技を駆使した店主・石井氏の手打ち蕎麦が瞬く間に評判を呼び、人気を博しましたが、その後突然閉店してから、1998年に...
笠間
旅行記グループ茨城グルメ
34
2022/06/11~
ラーメン界は過去に「ラーメンの鬼」の異名で知られた故・佐野実氏やミシュラン史上はじめて星を獲得した「Japanese Soba Noodles 蔦」の故・大西祐貴氏等の...
海老名・座間・綾瀬
旅行記グループラーメン
2022/02/13~
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