芙蓉火鍋城 長堀橋店

本場の中国の資本のお店なので本場中国の味がそのままいただけます。味は手加減なしの本格的な火鍋で辛さも手加減がない辛さです。...  続きを読むでも辛いからこそその味は際立ち、具材やお酒も進みます。味がわからなくなるので前菜からいただくのがベストです  閉じる

投稿日:2022/04/03

大阪メトロ長堀鶴見緑地線の長堀橋駅下車すぐ、長堀橋交差点角にあるビジネスホテル？の2Fにお店があります。1Fにはおそらく系...  続きを読む列店と思われる四川料理のお店があり、こちらもおいしそうでお客さんがたくさん入っていました。

お店に入ってすぐに気づきましたが、このお店は明らかに中国人旅行者や在日中国人をターゲットにしたお店で、店員も全員中国人でした（日本語は通じます）。

さて、肝心の火鍋ですが、日本人風にアレンジは全くされていないので非常に辛いです、この点は覚悟して下さい。食材も日本の店ではめったにないカエルやセンマイ、よくわからないゲテモノも一部ありました・・・

なお、悩むのがタレ。中国式に「自分でアレンジして下さい」方式なのではじめての人は困ると思います。個人的なおすすめは、「ごま油ベース、砂糖、黒酢少々、大蒜おろし、香草、トウチ少々、そして「腐乳」（←これは店員に聞いて下さい）」、最後の腐乳が絶対にキーになります！

残念だったのは鍋をあたためる器具が大きく足元にほとんどスペースがなく変な格好で食事をしなければなりませんでした・・・  閉じる

投稿日:2018/08/05