そば・ほうとう・郷土料理 信玄

ファジアーノの試合を観戦した帰りに
「甲府に来たからにはやっぱりほうとうを食べなきゃでしょ」
ということでこのお店に入...  続きを読むりました。
ほうとうは本当に具沢山。
かぼちゃはもちろん野菜がたっぷり入っていて食べ応えがありました。  閉じる

投稿日:2023/01/13

甲府駅に直結している商業施設の中にあります。夕方の中途半端な時間に入ったのですいていました。かちわりワインというものがあり...  続きを読む、こういう飲み方ができるのかと勉強になりました。ほうとうもおいしく、列車の待ち時間に山梨の食が楽しめました。  閉じる

投稿日:2022/10/06

甲府に来たからには鳥もつ煮が食べたくて訪問。1人1回のちょい飲みセットがあったので、ビールと鳥もつ煮を注文。この甘辛く煮た...  続きを読むもつが最高でした。久しぶりに食べられて満足です。他にもほうとうや居酒屋メニューが揃っているので、旅の夕食にも使えると思います。お通しもなく、値段もそこまで高くないです。  閉じる

投稿日:2022/06/10

甲府駅ビルセレオ甲府5Fレストランフロアにある山梨郷土料理のお店です。オススメメニューの信玄ほうとうをオーダー。熱々のお鍋...  続きを読むに、がぼちゃや豚肉、白菜、油揚げ、山菜水煮など具がたっぷり入っています。かぼちゃの甘みが溶け込んだ味噌ベースのスープ、体が温まってとてもおいしかったです。  閉じる

投稿日:2022/06/08

山梨駅から大阪に戻る夕方、予定より時間があったので、さくっと飲めるところをネットで探して立ち寄りました。アルコールとおつま...  続きを読むみのセットが800円でとてもお得で、美味しかったです。お蕎麦も食べましたが、なかなか美味しかったです。駅チカで便利です。  閉じる

投稿日:2021/11/30

甲府駅ビルセレオ内なので、気軽に入ることができます。
週末のお昼時でしたが、店員さんの数が少ないのか
席には案内された...  続きを読むものの、そのまま放置で水も出てこない。
ほうとうは普通に美味しかったのですがリピートはないかな。  閉じる

投稿日:2022/04/30

少し辛口な評価になります。
フロアスタッフの1人は接客姿勢に難あり
山梨の郷土料理を揃えてるらしく、ほうとう、鶏モツ煮...  続きを読む、馬刺しなどがあります。
酷暑で冷たい蕎麦の口になっていたので、天ざると生ビールをオーダー

蕎麦は乱切り気味で太く、ボソボソしている。おまけに冷えが甘い。
そばつゆも薄く、蕎麦湯はなかった。

どうしてもこの店ならほうとうやおざら（冷やしほうとう）が無難か？
でもほうとうなら小作に行くよなぁ(#^.^#)

立地は駅ビルのレストラン街で便利  閉じる

投稿日:2021/08/08

甲府駅へ行った際に立ち寄りました．
甲府の名物といえばほうとうが有名ですが，
夏場で暑かったこともあり，おざらというも...  続きを読むのがあることを知り食べてみました．
具の入ったつけうどんのようなものでしたが
冷たいこともありもうちょっと量が欲しくなりました．  閉じる

投稿日:2021/11/01

青春１８きっぷで身延線から中央本線に乗り換える時に利用。
１６時半ぐらいの中途半端な時間だったけど開いてた。
乗り継ぎ...  続きを読む時間がちょっとあったけど、遠くには行きたくないけど、ほうとうが食べたかったのでちょうどよかったです。  閉じる

投稿日:2021/01/04

日帰り甲府旅行のシメ、列車待ちの時間を利用。甲府駅ビルセレオ甲府５階にある飲食店。
お昼にいただいた鳥もつ煮がたいへんお...  続きを読むいしく、帰る前にもう一度味わいたかった。
メインはほうとうかそばだが、そばは昼に味わった。一方ほうとうは煮込みに時間がかかりそうだった。メニューをよく見るとおざらという別の麺類が。こちらも甲府の郷土利用里で、ほうとうと冷や麦の間ぐらいの太さの冷やした麺を、温かいつゆにつけて食べるというもの。前置きが長くなったがおざらと鳥もつでシメた。
鳥もつは安定感のあるうまさ。この店にもきんかんが。初めは普通の卵かと思ったが、卵よりも濃厚。卵白と殻ができる前の状態のものだとか。そしておざらはうどんのような感じ。
おいしい郷土料理でシメ、あわただしくもいい日帰り旅行ができた。  閉じる

投稿日:2020/11/09

JR甲府駅直結のセレオ5階にあります。とりあえず何か郷土料理を食べたいという人にはピッタリでしょう。麦酒やハイボールとお得...  続きを読むなセットがあり、甲州名物の鳥もつ煮も選べます。
もちろんほうとうやおざら等郷土料理も揃っています。
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投稿日:2020/07/01

　甲府駅の駅ビル五階にある郷土料理の店です。ちょい飲みセットが目につきました。料理一品と飲み物で800円。料理は甲府名物の...  続きを読む鳥モツ煮も選べるということで、これに生ビールをいただきました。昼から飲んでしょうがないなと思いながら、久々の鳥モツ煮はやはり美味しかったです。  閉じる

投稿日:2020/01/21

山梨出張の帰りに立ち寄りました。ＪＲ甲府駅に直結の商業施設、セレオ甲府の５階にある居酒屋さんです。本格的なほうとう、そば、...  続きを読む鮑の煮貝、信玄鶏、甲斐サーモンなどの県産食材を使用したメニューが揃う甲州郷土料理のお店です。  閉じる

投稿日:2019/05/01

甲府市内には有名なほうとうのお店があちこちあるのですが、今回は、あれこれ考えず、セレオに入った郷土料理 信玄でほうとうをい...  続きを読むただきました。
ここは、信玄餅で有名な桔梗屋さんがやっているんですね。ほうとうには見事なカボチャの塊りがごろんと入っていてちょっとびっくりでしたが、全体としてはあっさり系。ほどよい出汁味の効いたほうとうでした。   閉じる

投稿日:2019/04/09

　甲府市のJR甲府駅に併設されたショッピングセンター・セレオ甲府の5Fのレストランフロアにある郷土料理店。
　ほうとうや...  続きを読む鶏もつ煮等、甲州の郷土料理を提供。
　店内はそれなりの広さがあり、テーブル席、カウンター席がある。
　営業時間は11時から22時。

　信玄ほうとうは、当店が提供する郷土料理の1種。
　煮込みかぼちゃ豚肉ほうとう、となっている。
　ほうとうとは、小麦粉を練ってうどんの平麺よりも太くざっくりと切った麺を野菜と一緒に味噌仕立てで煮込んだ料理。漢字では「宝刀」と書き、武田信玄が刀で具材を刻んだという逸話から名付けられたとも。
　麺は、中華料理の刀削麺を彷彿させる、同じ一本で太さがまちまちの、歯応えあるもの。コシがあるので、食べ応えがとにかくある。
　具はサトイモ、山菜、ニンジン、カボチャ、白菜、椎茸、油揚げ、豚肉、煮干。とにかく具沢山。カボチャも大振りにカットされ、存在感が。
　スープは味噌仕立てらしいが（甲州味噌を使っているらしい。更に、煮干でダシを取っている）、あっさりしている。
　熱々の鉄鍋で提供されるので、食べる際は注意が必要。
　ボリュームも、これで本当に一人分か、と思ってしまう程多い。  閉じる

投稿日:2019/02/20