山本風味堂

駅から近い場所にあるお店。あちこちで源氏巻きの文字を見るので調べたら、細長いカステラの中に餡が入った津和野の名物菓子とのこ...  続きを読むと。こしあんと粒あんを買いましたが、生地がしっとりしていて餡がたっぷり、食べごたえがありました。駅の近くにあるので列車旅の時にも便利なお店です。  閉じる

投稿日:2022/04/30

山本風味堂は高岡通りにありました。津和野の町にある源氏巻のお店９店の内の１つです。こしあんとつぶあんに絞って製造販売してい...  続きを読むます。店頭に製造場がありますから、作業をしているときはその工程を間近に見ることが出来ます。生地、餡とともにしっかりとした感じで、食べ応えのある源氏巻の様に感じました。   閉じる

投稿日:2021/08/10

山本風味堂は高岡通りの北寄りのところにありました。こちらのお店では店頭での手造りの源氏巻です。訪れた時はやっていませんでし...  続きを読むたが、作業中の写真が置かれていました。こしあんとつぶあんの２種に絞って製造しています。機械での製造ではえられない、微妙な手作りの風合いが楽しめました？かな。   閉じる

投稿日:2021/06/21

駅前の車道を歩いて少しなので、アクセスは悪くないです。職人さんが製造している現場が、店舗横にガラス張りで見れるようになって...  続きを読むいます（道路から見えます）。つくりたてを頼めるのが良かったです。こしあん、つぶあんも選べました。  閉じる

投稿日:2019/03/31

　津和野に数ある源氏巻の店でも、ここは駅から近いので、鉄道利用の人にはとても便利。訪れたときはＳＬやまぐち号の運転日だった...  続きを読むので時折、汽笛の音が良く聞こえました。ここは店頭で焼いている姿を見ることが出来て、さらに焼きたてを買うことが出来ます。店内にはイスも置いてあるので、その場で頂くことが出来ます。焼きたては甘すぎず、薄すぎず、とても美味しくいただくことが出来ました。  閉じる

投稿日:2015/11/03

津和野には、源氏巻を扱うお店が10軒くらいあるのですが、この山本風味堂もその一つ。他のお店は殿町通りに集中しているのですが...  続きを読む、ここはそれより線路に近い通りです。それぞれ特徴があるのですが、ここの源氏巻は、餡子が中心。餡子のおいしさを前面に出しているように思います。粒餡のタイプをいただきましたが、餡子がカステラ生地から浮き出しています。それだけ生地が薄いのかもしれませんが、餡子の甘さは、なんというか賑やかな甘さ。それだけで、楽しくなるような味わいです。   閉じる

投稿日:2014/05/12