雪ノ下工房

堂山で用事があったので、雪ノ下工房へ行ってきました。
初めて行きましたが、泉の広場をM14を上がったらわりとすぐで、
...  続きを読む意外と近くてびっくり。
これなら梅田で予定があるときについでに来てもよさそうです。
でも日曜日の14時過ぎにいったら並んでました。
日陰とはいえ暑すぎる外に30分くらい並んで汗だくでした。
店内は空席が見えるのになかなか案内されないのがじれったかったです。
その分冷たいカキ氷がしみわたりました。
パンケーキもひとつひとつ丁寧に焼かれていたので
涼しくなったら食べにきたいと思います。  閉じる

投稿日:2016/08/02

かき氷とパンケーキが人気のお店で、今回はフレンチトーストを注文。パンケーキを頼みたかったけど焼き上がるのに時間がかかるため...  続きを読む、断念。フレンチトーストはバゲットを使用している。でも、私には甘すぎました。友達が食べていた生姜のかき氷はとても美味しく、次はかき氷かパンケーキを注文します。
11:45頃入店しましたが、余裕でカウンター席座れました。  閉じる

投稿日:2015/11/08

平日の17時頃来店。ほぼ待ち時間なしで入店できました。
カウンターしかない店内。
人気のパンケーキは焼きあがるのに20...  続きを読む分～30分待ちます。
見た目とは違い、意外とかためのパンケーキ。思った以上に小ぶりでした。
フレンチトーストはキャラメリゼしていて、苦みと香ばしさがあり美味しかったです！  閉じる

投稿日:2014/06/28

梅田にある本店雪ノ下の2号店である雪ノ下工房。本店は3名からで予約は出来ますが、こちらは1，2名優先で予約は出来ないため、...  続きを読む並ぶのは覚悟。

場所が分かりにくいという情報ですが、泉の広場M14号口太融寺方面の階段を上がり、デイリーを過ぎたところを右折。一つ目の十字路の所にあるので難しくはないのですが、店舗自体がわかりにくいっ。『無料案内所』と書かれた黄色の看板のある、2台しか停めることが出来ないパーキングの、その場所にあります。看板と黒板が出ているのでわかりやすくはなっているかと思います。

11時オープンで、11:15くらいに着きましたが、7組くらい待っていました。その後も続々と。多分、すぐそこの角くらいまで並んでいたかも。

並んでいる間にメニューを配ってくれ、時間を置いてオーダーを聞きに来ます。

40分ほどでようやく中へ。

調理場を囲んだカウンターになっています。

パンケーキはチーズのパンケーキ。この日は10月だというのに暑い日だったのでかき氷もオーダーすることにし、完売が2種類あったので、徳島産豊水梨の氷にしました。こだわりのドリンクと一緒にオーダーすると200円引きになります。

席の前がちょうどかき氷を作る方がいるところで、果肉をそのまま凍らせてジューサーにかけています。かき氷というよりスムージーに近い感じで、時間がたっても溶けて底にたまるということがありません。
少し気になったのは、一緒にグラスに入れる分には同じなのですが、オーダーが別の時には、量がまちまちにみえました。

入店してから10分ほどたってパンケーキの登場です。外はさくっとしていて中はしっとりとしたパンケーキ。チーズが濃厚です。上にジャーベットが乗っているのですが、チーズが濃厚すぎていまいち味がわかりませんでしたが、練乳のようです。パンケーキはしっとりしているのですが、シャーベットが浸みこみにくいので普通にクリームのほうが合うかもしれません。

美味しいのですが、濃厚なチーズ。段々と胃が重たくなってきましたので、次行く機会があれば、シンプルにバターと蜂蜜のパンケーキを食べようと思います。

私の後ろ2名は男性のおひとりさまだったので、男性一人で来店しても大丈夫ですよー。




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投稿日:2013/10/08

うわさ通り美味しいホットケーキです。生地は見た目に反して、以外と弾力があります。暑かったので、レモンを注文。甘ったるくなく...  続きを読む、レモンの酸味が効いていてさっぱりしてました。待ってる間、日陰が無いので、夏場は日差し対策をして行った方がいい。以外と閉まるのが早い。  閉じる

投稿日:2014/07/30

パンケーキ好きなので、並ぶの覚悟でお邪魔しました。
休日だったので40分程並びました。
店内はカウンターのみで席数が少...  続きを読むないです。
お席はキッチンをぐるりと囲むカウンターとなっており、作られている様子がよくわかります。
パンケーキはもっちりしっとりとした生地で、あっという間に食べてしまいました。
美味しかったですが、個人的には好みの生地ではありませんでした。。。

丸見えのキッチンですが、店員さんの身だしなみや衛生面が少し気になってしまったのが残念でした＾＾；  閉じる

投稿日:2015/10/17