太田久助吟製 クチコミ・アクセス・周辺情報

1～4件（全4件中）

• 幕末創業の金山寺味噌の老舗

  • 3.0
  • 旅行時期：2022/06（約4年前）
  • 0

  by 万歩計 さん（男性）

  湯浅・広川 クチコミ：5件

  

  by 万歩計さん（男性）

  湯浅・広川 クチコミ：5件

  　太田久助吟製は幕末創業の味噌の老舗。建物は低い二階に虫篭窓を持つ町家造りで、店内も上り框に自在鉤や長火鉢が置かれるなど、...  続きを読む昔ながらの懐かしい造りになっている。金山寺味噌をはじめとする各種味噌が並んでいる。湯浅の醤油は鎌倉時代に中国から伝わった嘗味噌（現在の金山寺味噌）がルーツだそうだ。
  　北町通りには古い商家や民家の建物が特に復元された後もなく昔のままの姿で残っていて、重伝建地区でも最も雰囲気がある。  閉じる

  投稿日:2023/05/07

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• 金山寺味噌を売っている店　店自身も古く特徴がある二階

  • 4.0
  • 旅行時期：2020/10（約5年前）
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  by SUOMITA さん（男性）

  湯浅・広川 クチコミ：4件

  

  by SUOMITAさん（男性）

  湯浅・広川 クチコミ：4件

  江戸末期ごろの古い建物だ．厨子二階と本瓦葺　明治期までは低い二階建てが主流だった．ここも二階は低く厨子二階という．　二階は...  続きを読む物置や使用人の部屋だった　大正期まではこのような本瓦葺の家が多かった．
  　元は醤油醸造家でったが今は金山寺味噌を販売している．味噌690円　三個買って送った　私たちは本来2月に和歌山旅行のつもりだったが，コロナで中止した．有田で発生したので大変だったでしょうとおかみさんに聞いたら，本当に大変だったと．表情を見て本当に本当に大変だったということが伝わってきた．いまでこそ少しづつ観光客が戻っては来ているが，この半年以上，大変だったろうねえ．  閉じる

  投稿日:2020/10/28

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• 金山寺味噌が美味

  • 4.0
  • 旅行時期：2019/04（約7年前）
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  by 夏ミカン さん（女性）

  湯浅・広川 クチコミ：7件

  

  by 夏ミカンさん（女性）

  湯浅・広川 クチコミ：7件

  太田久助吟製さんは北町通りの中ほど、赤いポストが目印の風情あるお店です、築は150年を超えているとか。
  金山寺味噌は、7...  続きを読む50年続く伝統製法でつくられているそう。
  なめ味噌の一種で、調味料として使うのではなく、おかずとして食べる味噌です。
  米・麦・大豆を麹にして、ウリ・ナス・しょうが・しそが入っています。
  醤油発祥の町湯浅、お醤油のルーツは金山寺味噌といわれています。
  味噌造りの過程で出来る赤褐色の汁が醤油の始まりだそう。
  金山寺味噌は、ほんのり甘くてまろやか、旨味が最高です。
  温かいご飯、野菜スティックにのせると止まりません。
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  投稿日:2019/06/06

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• 醤油の元は金山寺味噌

  • 4.5
  • 旅行時期：2017/01（約9年前）
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  by たびたび さん（男性）

  湯浅・広川 クチコミ：9件

  

  by たびたびさん（男性）

  湯浅・広川 クチコミ：9件

  湯浅は醤油発祥の地と言われていますが、醤油の元は金山寺味噌。湯浅では醤油を中心に扱う老舗と金山寺味噌を中心に扱う老舗があっ...  続きを読むて、太田久助吟製は後者。お店に入ると金山寺味噌の匂いがプーンと漂います。金山寺味噌にたまった汁が醤油の原型なんだそうです。金山寺味噌はパスタや刺身なんかにも合うので、その後、けっこう重宝させてもらっています。  閉じる

  投稿日:2017/03/13

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