八百三

いつもは、京都駅の伊勢丹で買うのですが、八百三本店に来るのは、数年ぶりです。 300年の歴史を持つ柚味噌一筋の老舗で、柚子...  続きを読むの形をした陶器は、ここ本店でしか売っていないので来ました。先日、ふろふき大根を煮て、柚子味噌をのせて出したら、義娘が美味しいと褒めてくれたので、京都に来たお土産にしました。  閉じる

投稿日:2022/02/04

烏丸御池駅近くにある柚味噌のお店です。創業三百年の歴史がある老舗です。初代の方が精進料理の修行の後、千利休の好みを当世の味...  続きを読む覚に改善した柚味噌を考案したそうです。お店のウインドウに飾られた柚子の壺がかわいいです。高いのしかなかったらどうしようと思いつつ引き戸を開けて入りました。本当は壺入りがほしかったですがやはり高級なので今回はあきらめました。気軽なカップ入りがあり、そちらにしました。家でおでんをしたときにいただきました。上品な香りもしておいしかったです。

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投稿日:2022/01/11

八百三は、地下鉄｢烏丸御池駅｣から東へ徒歩約3分の場所にあります。創業は、江戸時代の老舗店で、柚味噌で知られています。一子...  続きを読む相伝の製法によって柚味噌がつくられています。お店の建物は文久年間（1861～1864年）に建てられた町家です。木箱入りのものを購入。自宅で野菜スティックに付けて頂くと、香りがよくおいしいので京都へきた時に買い求めます。賞味期限は1ケ月程度と短いので、たくさん買えないのが残念です。京都市内には、歴史と趣が感じられる名店が多いですが、こちらのお店もその一つです。  閉じる

投稿日:2022/07/17

　1727年創業、北大路魯山人作の柚味噌看板を掲げた町家にある老舗柚味噌専門店です。柚子栽培発祥の地、京都の秘境、水尾産の...  続きを読む柚子を使用し、白味噌も自家製のものを使って練りあげているようです。柚子の形をしたかわいい陶器に詰められた商品もありましたが、お手頃価格の木の器入りのものを購入しました。密封容器ではないからか、賞味期限は1か月と予想外に短い商品でした。  閉じる

投稿日:2021/01/21

烏丸御池からすぐの場所にあるお味噌の専門店です。柚味噌がこちらのお店の代名詞です。百貨店にも出店しているようですが、町家の...  続きを読む外観をしているこちらで買った方が美味しく感じます。美味しかったので、また買いに来たらお休みでした。このお味噌は大根と食べると最高です。  閉じる

投稿日:2021/02/14