カネモリ醤油
名所・史跡
3.29
クチコミ・評判
1～7件（全7件中）
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森山醤油店が正しいようです
- 4.0
- 旅行時期：2019/09（約6年前）
- 0
もはや文化財といっても差し支えない
日本文化の担い手です。
平日で手が空いていれば工場見学をさせてもらうことがで... 続きを読むきます。
なにより、注目は大きな木桶の中で
醤油が息づいているということでしょう。
醤油の旬は秋だとか、夏が終わると仕込みを始めるとか、
興味深い話をたくさん聞かせていただきました。
創業当初から使っている木桶もあるとかで、
大きな木桶がたくさん並んでいるさまは圧巻で、
しかも天井や柱に酵母菌がついているというのも
日本酒と同じですね。
その中で7年熟成を経た醤油をはじめ
３種類の木桶仕込みのしょうゆを買って帰ることにしました。
早速７年熟成から使っていますが、
単体での香りの良さだけでなく、
お造りとの相性や、他の発酵食品との相性の良さが際立つ気がします。 閉じる投稿日:2019/10/03
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老舗の雰囲気です
- 4.5
- 旅行時期：2018/12（約7年前）
- 0
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醤油の香りが漂います
- 3.5
- 旅行時期：2018/05（約8年前）
- 0
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木おけ醤油
- 3.5
- 旅行時期：2016/02（約10年前）
- 0
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こちらのウリは木桶醤油
- 4.0
- 旅行時期：2015/09（約10年前）
- 2
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木桶の醤油
- 3.0
- 旅行時期：2012/12（約13年前）
- 0
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カネモリ醤油
- 3.0
- 旅行時期：2012/10（約13年前）
- 0
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基本情報（地図・住所・アクセス）
- 施設名
- カネモリ醤油
- 住所
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- 島根県松江市石橋町393
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- 大きな地図を見る
- アクセス
- 市バス停「石橋3丁目」から徒歩1分
- 公式ページ
- 詳細情報
- 登録者
- shimane1300 さん
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