いし豆

話題のニセコのお蕎麦屋さん、11:30オープンで丁度ぴったりの時間に到着。すでに車が10台ほど並んでいて、外でお店の方が車...  続きを読む1台ずつ人数確認して、ピーッとなるブザーを渡してくれます。どうやらその時点で並んでいた車でお蕎麦が完売となったようです。
2時間半待ってようやく入店。かけともりを注文。お蕎麦のコシが凄くて噛みごたえ満点。蕎麦食べてるぞっていう味わい。量もあって満足感がありました。  閉じる

投稿日:2021/10/17

北海道はニセコ、羊蹄山の麓の真狩村にポツンとあるそばの名店。日本のそば100選、ミシュランガイドにも掲載あり。冷たいそばは...  続きを読む、もり、とろろ、とりごぼうの3種類。香り、喉ごし、食感、どれもよし。つゆもよし。並ぶ価値あり。  閉じる

投稿日:2020/06/05

ここのお店は虻田郡真狩村字社206-8にある、蕎麦が美味しいと評判の人気のお店です。
今回はとりごぼうを注文。
蕎麦は...  続きを読むもりそばと同じですが、つゆが温かく鶏肉が入ってます。
鶏の味わいとごぼうの香りを感じ、この汁につけて食べると鶏のうま味と蕎麦の風味が交わり甘みをさらに感じます。  閉じる

投稿日:2019/01/08

並ぶというので有名なお店。
金曜の12時半前に到着して、外に並んでいるのが、前に3組。
入店できたのが、13時過ぎて。...  続きを読むそのときに、ちょうど売り切れの看板に切り替わりました。
セーフです。
店内は、カウンターに6席。
テーブルは、4人がけが２つ。
もりそばにしました。量は多めで、しっかりした味わいです。
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投稿日:2018/09/14

夏の北海道の旅にて真狩村エリアで訪れたお蕎麦屋さんがここ「そば屋　いし豆」。北海道では、そばの畑がいろいろありますが、北海...  続きを読む道にてお蕎麦をこの旅行では食べてなかったので、このお店で味わうべき、オープン前に行きました。実は、評判のお店みたいで、ちょっとした行列ができていました。今回は、お蕎麦はもちろんのことですが、”そばがき”なるものがおすすめです。おそばとは違う形態？？のメニューで見た目は不思議間があります。お蕎麦が美味しくいただき、ちょっとした冒険気分？も満喫することができました。ご夫婦できりもりされているみたいで、注文してお蕎麦くるまで、せかせか/イライラすることなく、ゆる～りとした気分でお楽しみ下さい。  閉じる

投稿日:2018/03/18

北海道ではトップクラスに入る超人気店、休日は開店前から行列で一時間待ちは当たり前と聞いていたので平日の13時半位に訪問しま...  続きを読むした。行列はなしで、店内にも空席がありました。席数は14席しかありませんので行列は当たり前と言う感じです。評判のわさびおろし蕎麦を註文、待つこと20分程待ち出てきました。客数から考えるとオペレーションはかなり遅いと感じます。出て来た蕎麦は粗挽き系の角のある細い蕎麦、固ゆで系のもっちり感があります。つゆを付けずにそのまま食べると蕎麦の風味がかなりあり申し分ありません。わさびおろしを付けずに、つゆだけで食べましたが、味は濃いめ・辛めですが蕎麦との調和がすばらしい。わさびおろしを入れると風味がアップし何とも言えない味になります。そば湯も穀物を感じる濃いめで、それぞれが完成形に近く合わさると美味しさが増してくる。粗挽き粉を使用した蕎麦の中ではトップでしょう。これだけ絶賛し、なぜ、総合点で5点ではないのか？。私のストライクゾーンはかなり狭く、基本的に細い更科で、蕎麦で風味強い、しっとりとした蕎麦、つゆは藪系の濃いゆつが好みなのでこの評価です。参考にいないでいただきたい。個人的な評価を述べたしだいです。  閉じる

投稿日:2016/09/04

人気のお店だけあって、「開店前に並びます。順に駐車場にご案内しますので車でお待ちください」という看板通り、開店と同時に駐車...  続きを読む場への道を空いていただき順に駐車して店内に入って行くはず、だったのですが、後ろの車の同乗者が車から降りて店内に…。ルール違反の年寄りが何組かいて腹立たしかったです。ご注意ください。
味は間違いなしなんですけどね。  閉じる

投稿日:2016/06/06

開店と同時くらいに到着。
既にちょっと並んでいて15分くらいは待ったように思う。
お蕎麦は田舎風ではなくツルっと喉を通...  続きを読むってくれるタイプ、このうえなく美味しい。
さすがニセコの名水を使ったお蕎麦は違う。
並ぶ価値は絶対ある。
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投稿日:2014/06/03

店内は、カウンターにテーブル席で15席ほどで、夏らしくすだれが掛かっていてのどかな雰囲気です。

注文は、皆同じでもり...  続きを読む蕎麦、他に蕎麦がを頼みました。

まずはじめに、蕎麦がきです。

表面にうっすらと焼いたあとがあり、粒塩と天然醸造の醤油が別に供されます。

蕎麦の風味に加えコクがある味わい、モチモチした食感が口の中で溶けていきます。

好みの塩で蕎麦の甘みを感じながらいただきました。

たっぷりの蕎麦がきの上に山葵が乗っています。

ほんのり緑色をしたもりそばです。

蕎麦は美幌と黒松内産の蕎麦を、毎日自家製粉し、真狩の湧水を使った外一蕎麦です。

何もつけずに手繰ると、風味が広がりますがいつもより少し弱い感じがします。

それでも、しっかりコシもありのど越しも良く十分に美味しいです。

つゆは、濃いめの出汁が効いたコクのあるつゆで蕎麦と上手く絡んで相性が良いです。

最後に蕎麦湯

別取りされた蕎麦湯は、濃厚でとろっとしていて香りも良く味わい深いです。

のどかな雰囲気の中美味しいそばが味わえます。  閉じる

投稿日:2013/08/25

見た感じ新しそうで綺麗な蕎麦屋。
　けっこうまって入りましたが出てくるのにも時間が。。

　蕎麦自体はこしもあって美...  続きを読む味しいのですが、量が少ないかな。男の人ならすぐ食べきってしまうでしょう。たしか行ったときには大盛りメニューはなかったと思います。
　上品な蕎麦屋というところでしょうか。  閉じる

投稿日:2013/08/06

毎年、ニセコ　グランヒラフにスキーに行った帰りの昼食は
このお店に決めています。

あまり見ない薄緑色のそば、腰がつ...  続きを読むよく食べごたえがあります。
毎回思いますが、食べだすとあっという間に食べきってしまうかんじです。

ただ、最近、お客さんが多く行列が出来る事もある様で
ちょっと一人で入るには気が引ける時がありますが・・・  閉じる

投稿日:2012/04/12