手打そば優心

鍋が滝を見た後、九重夢吊り橋に向かう途中に寄りました。
国道沿いに看板があり、ちょっと脇にそれた場所にあります。
そば粉は...  続きを読む熊本県のそば粉を使い、そば粉10、小麦粉1の割合の濃いお側です。
しかし歯応えがあるこしのあるお蕎麦です。
細めの蕎麦は上品でした。
別で頼んだ舞茸の天ぷらやくるみ露も絶品です。長野の名店にも劣らぬ味でした。
つゆはやや甘めですが、私には好みの味でした。
ざるそば800円、天ぷら600円とかなりコ・ス・パはよかったです。  閉じる

投稿日:2016/09/06

友人に薦められてこちらのお蕎麦屋さんに行きました。
場所がわからず近所の中学生に尋ねるとみんなで教えてくれました。
地元の...  続きを読む人も良く行く様です。
少し小高い所にあるお店は、とても素敵な造りでした。
テーブル席や小上がりもあります。
この日は『まいたけ天ぷら御膳』と『地鶏つけざる』を頂きました。
まいたけは小国の名産だそうです。
天ぷらはサクサクでまいたけの他にエビや野菜等もありました。
お蕎麦も美味しい！！
地鶏つけざるは温かいお出汁です。
鶏も軟らかく、焼いたネギが良い感じでした。
ご飯の上にかかってた『蕎麦ふりかけ』があまりにも美味しかったので、買って帰りました。
10月には街中に移転されるそうです。  閉じる

投稿日:2016/09/11

立ち寄り湯の方が蕎麦ならこちらがおすすめとのことで行ってみました。
こちらは外一蕎麦とのことで、そば粉十に対してつなぎ一...  続きを読むだそうです。

そば茶とお漬け物をいただきながら待ち、コシのあるお蕎麦でおいしかったのでぺろっと平らげました。

海老天もおいしかったです！  閉じる

投稿日:2016/01/06

ドライブの途中道路の看板を見て入りました。
国道からチョット入ります。
外観はとってもシックな感じで、美味しいソバを期...  続きを読む待させます。
店内も同様、落ち着いた感じです。

せっかくなのでソバ本来の味を楽しむため、ザルを注文。

待っている間にお茶とお漬物が出されました。
私は普通盛り(８００円）、連れは中盛り(９００円)を注文。
メニューに書いてあった方法で食べていきますと、ソバのなんともいえない香りが、とても美味しかったです。

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投稿日:2012/10/17