根っこや

根っこやさんは、宍道湖に流れる大橋川を眺めながら松江のうまい旬の食材と、美味しい地酒、各地の郷土料理が楽しめます。
刺身...  続きを読む５種盛りは新鮮な島根の鮮魚、美しい盛り付けですね、脂がのって美味。
しじみは大きくてプリプリ、旨味が最高。
ドギはノロゲンゲという深海魚、初めて頂くお魚です。
クセのない白身で上品なお味です。
奥出雲ポークは、柔らかな肉質と甘みのある脂が口中に広がります。
松江のうまい旬を堪能しました。
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投稿日:2023/06/21

　日曜日の松江の夜は割と休みのところが多く、松江の友達が苦労して探し当てたお店。
前日に一隆という素晴らしいお店で食事さ...  続きを読むせてもらってたので、そことどうしても比べてしまう。
とにかく値段の割に量が少ない。１８時半の時点で欠品が出ていたりする。
また１９時を過ぎると満席になり、店員さんが雑になり始める。よく見たら満席のフロアに店員さんが一人しかいない。日曜日の夜は利用するもんじゃないな、と思った。
　味はまあ良いです。値段の割に量が少ないです。  閉じる

投稿日:2022/09/13

6/27（月）19時に来店、以下価格は税抜。
頼んだ酒は生中（540円）ほか、「王禄（松江市東出雲町）」の3種飲み比べセ...  続きを読むットを注文。
きちんと店員さんの口上を伺いつつ、言われた通り左から飲み勧めると、確かに右に行くにつれ甘味を強く感じる。
真ん中の「丈径（たけみち）」は印象が薄かったが、左の「超王禄」は切れがありながら、果物感もあり、初心者でもお勧めできる。
このなかで、特に紹介したいのが右の「王禄80（はちまる）」で、精米歩合は怒涛の80％。
癖のない「獺祭」が好まれる昨今、その逆をゆく酒であるが、意外や意外に癖が甘みと一体になっており、冷酒でも十二分に飲みやすかった。
これも、ビールで舌慣らししたおかげでもあるか。
フードは造り4種（980円）おでん盛り（620円）斐伊川産鮎の塩焼き（891円）島根和牛のローストビーフ重・特（2800円）を注文。
造りのわさびは各自で本わさびを擦る”凝り”様だが、要領がつかめず、力任せにゴリゴリやりすぎてやや気の抜けた薬味になった。
ま～、カンパチが脂乗ってて旨かったから、それでよし。
塩焼きも骨まで食べれるし、おでんも関西風でいりこが効いていてこれもよし。
真打のローストビーフ重もミディアムで焼き加減もよく、たれの塩梅もよかったのだが、後半満腹感に苛まれて、惰性で食べてる感じになったのが残念。
身から出た錆であるが、こりゃリベンジ決定ですな（笑）
次回は前菜をパスしても、これに集中して食べたいところです。

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投稿日:2022/07/21

松江駅から徒歩１０分。テーブル席中心です。島根県の特産品の、のどぐろ、しじみ、山陰の海の幸などを使った料理が食べられ、美味...  続きを読むしかったです。席は一つ一つが広くゆったりと使えます。会計は後払いでクレジットカードが使えます。  閉じる

投稿日:2022/05/25

新大橋近くの大橋川沿いの雰囲気のよい店です。前もって平日を予約しましたが、当日個室に数名とカウンター席に常連さんが、中二階...  続きを読むのテーブル席に地元の若者がいるくらいで、予想外に空いていました。松江三泊初日の夕食で、名物料理を食べました。特選７種刺身盛り、ツブ貝わさび和え、しじみの酒蒸し、深海魚ドギ唐揚げ、鯛茶漬けなどを注文しました。大きなしじみの酒蒸しは出汁を飲む感じでした。おでんの味付けは見た目濃そうでしたが、あっさりと甘口で美味しかったです。根っこやでしか食べられないドギは目が大きくて深海魚らしく唐揚げにしてもぷるんとした食感でした。王禄３種飲み比べを飲みながら海鮮料理を堪能しました。リーズナブルだと聞いていましたが、本当に安くて美味しくて驚きました。落ち着いた雰囲気の中ゆっくり飲み食いしたい方におすすめです。  閉じる

投稿日:2018/05/20

17:00頃、お店の場所の確認の意味もあり
一度覗かせてもらいました。

18:00頃戻るが、予約出来るか確認したら...  続きを読む
予約は取れない。今の所一人なら空いてるが
戻った時に、お客さんが並んでいたら
その列に並んでもらう事になる。
と言われました。

宍道湖の夕日を観て戻ったのが、18:00頃。
直ぐに席に案内してもらえましたが
続々と予約のお客さんが、入って来て
いっぺんに満席になりました。

季節のサラダ、のどくろの塩焼き、しじみ汁
岩海苔おにぎりをオーダーし、松江の地酒は
どちらがお勧めかと聞いたら、豊の秋との事。
一時間程で出たい為、順番は気にしない。
出来たものから持って来て。
とお願いしました。
とは、言ったものの、のどくろが最後だった
のはちょっと残念でした。
でも、脂が乗っててめちゃウマでした ♪

どのお料理も美味しかったのですが
混んできた為、店内はザワザワしてました。

会計時、お金を払いかけて、お姉さんの動きが
止まったので、どうしたの？と聞いたら
付出代が入っていないので会計をやり直したい
との事。OK！と言ったものの…
付出って？ 食べてないわ…
と言うとテーブルをみて
えっ？！ すみません。とお姉さん。
いいえ、いいのよ。じゃ、これで良いわね。
と精算して出てきました。

美味しかったし、人気のお店である事は
間違いなさそうです。^^  閉じる

投稿日:2016/10/29

ランチで訪問。川と桜を愛でながらカウンター席で川に向かって優雅なランチを楽しんだ。ごちそうランチ１，５００円と生ビール５０...  続きを読む０円+税＝２，１６０円。
　ごちそうランチには、島根牛のローストビーフ、天ぷら、刺身、野菜サラダ、茶碗蒸しがついていた。料理は見た目も良く何より一つ一つが丁寧な調理で美味しくて大満足であった。また器にも非常に凝っていて目を楽しませてくれた。
　女性スタッフの接客も暖かく申し分なし。店の選択が大正解であった。
ちなみに松江市内に姉妹店が他２軒あるそうだ。?しじみ館内　こ根っこや　?駅近
根っこ。
　余談だが生ビールが美味くて驚き聞いたら、ビールマイスターの店であった。
全ての大満足の店で次回松江に行ったら夜訪問したい。  閉じる

投稿日:2016/04/16

根っこ・根っこや・こ根っこやは松江にある郷土料理屋さんで駅前、大橋川沿い、宍道湖湖畔にあります。ここは大橋川のはくちょう号...  続きを読む乗り場の前にあるお店です。コース料理を頼みましたが２千円台から５千円まで細かく分かれていました  閉じる

投稿日:2016/02/13

天井の高い木造の建物はおしゃれな雰囲気。「和食」と「洋食」の融合とうたっているだけあり、松江おでんやのどぐろなど地元の和食...  続きを読むだけでなく、お通しにおしゃれなタパス風なものもあり、興味深い創作料理がたくさんありました。
居酒屋にしてはお値段が少々張りますが、いい雰囲気で地元の幸を楽しみたいならおすすめです。  閉じる

投稿日:2015/11/25

　島根旅最後の晩餐（大げさ）に選んだのは地元でも評判の創作居酒屋。
地元産の食材をふんだんに使っていて、メニューも豊富。...  続きを読む調理の仕方がシンプルなものもあれば、斬新なものもあってどれもおいしかったなあ。ポタージュと黒こしょうのアイスが特においしかった。
　お値段もリーズナブルだし、店員さんはほどよく「ほうっておいてくれる」のが一番つぼ。
お客さんでにぎわっていて、地元に根付いているお店、といった感じでした。  閉じる

投稿日:2014/11/03

島根のよい食材にこだわった美味しいお店。
新大橋の南たもと近く（東側）にあり、カウンター席からは大橋川を眺めることができ...  続きを読むます。
木材をふんだんに使った店内は居心地が良いです。
「てまひま料理」とうたっているだけあり、料理は凝っています。
素材にもこだわっている分、お値段は若干お高めですが、お勧めの店です。
地酒も美味しいですし、ノンアルコールカクテルもお洒落で美味しく女性好みです。
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投稿日:2011/08/08