島根県の味を堪能したが、若干後悔も。

4.5
旅行時期：2022/06（約4年前）

松江・松江しんじ湖温泉クチコミ：5件

6/27（月）19時に来店、以下価格は税抜。
頼んだ酒は生中（540円）ほか、「王禄（松江市東出雲町）」の3種飲み比べセットを注文。
きちんと店員さんの口上を伺いつつ、言われた通り左から飲み勧めると、確かに右に行くにつれ甘味を強く感じる。
真ん中の「丈径（たけみち）」は印象が薄かったが、左の「超王禄」は切れがありながら、果物感もあり、初心者でもお勧めできる。
このなかで、特に紹介したいのが右の「王禄80（はちまる）」で、精米歩合は怒涛の80％。
癖のない「獺祭」が好まれる昨今、その逆をゆく酒であるが、意外や意外に癖が甘みと一体になっており、冷酒でも十二分に飲みやすかった。
これも、ビールで舌慣らししたおかげでもあるか。
フードは造り4種（980円）おでん盛り（620円）斐伊川産鮎の塩焼き（891円）島根和牛のローストビーフ重・特（2800円）を注文。
造りのわさびは各自で本わさびを擦る”凝り”様だが、要領がつかめず、力任せにゴリゴリやりすぎてやや気の抜けた薬味になった。
ま～、カンパチが脂乗ってて旨かったから、それでよし。
塩焼きも骨まで食べれるし、おでんも関西風でいりこが効いていてこれもよし。
真打のローストビーフ重もミディアムで焼き加減もよく、たれの塩梅もよかったのだが、後半満腹感に苛まれて、惰性で食べてる感じになったのが残念。
身から出た錆であるが、こりゃリベンジ決定ですな（笑）
次回は前菜をパスしても、これに集中して食べたいところです。