あじさい 本店

五稜郭タワーの側というとても観光に便利な場所にあります。お昼時は週末だったこともあり、行列はありましたが、ラーメンなので回...  続きを読む転は速くそう待ちませんでした。澄んだスープにからんだ麵のお味は素晴らしいものでした。チャーシューもよかったです。  閉じる

投稿日:2018/02/24

五稜郭公園を訪問した際、本店にも立ち寄りました。定番の塩ラーメンは、まさに王道的な塩ラーメン。魚介系のダシがしっかり効いた...  続きを読む透明感のあるスープは、まさに絶品。細麺ともよく絡み合い、また、スープを十二分に吸い込んだ「麩」も違った味わい方として面白い感じです。既に３度ほど訪問していますが、本店の奥深さを毎回感じています。  閉じる

投稿日:2019/11/23

あじさいは味彩塩拉麺750円がおすすめです。塩味ですが、濃厚で麺との相性もかなりいいです。寒い日はラーメンが一段とおいしく...  続きを読む感じます。食券を買って店内に座るとすぐに運ばれてきました。これだけ早いと回転もいいので混んでいても意外と早く順番がきそうです。
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投稿日:2017/12/24

五稜郭タワーのすぐ近くで、向かいにはラッキーピエロという立地です。
はじめて、お麩の入ったラーメンをいただきました。予想...  続きを読む外に美味しかったです。
ストレート麺で、あっさりした味わいです。お出汁は、これと特定できるような単純なものではなく、昆布やらいろいろ入っているとのことでした。
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投稿日:2017/11/14

北海道では様々な味のラーメンを食べることができます。
そして函館といえばやはり塩ラーメン！
塩ラーメンって美味しくない...  続きを読むところは最低なんですが、ここの塩ラーメンはそんなことは一切そんな心配いりません。
今まで食べた中で最高の塩ラーメンでした。  閉じる

投稿日:2018/07/28

どのガイドブックにも掲載されている函館ラーメンのあじさい。やはり王道を行っておかないとと、行ってみました。口コミでは悪く書...  続きを読むいているところもありますが、私は普通でした。思ったより、塩ラーメンはしょっぱくなく、美味しかったです。  閉じる

投稿日:2017/10/26

函館で絶対にはずせない観光スポットである”五稜郭”・・その五稜郭タワーの斜め前にあるラーメン屋さんがここ「函館麺厨房あじさ...  続きを読むい本店」。函館のラーメンといえば、やっぱり”塩ラーメン”ということで、今回は家族で行ったこともあり、塩ラーメンをベースに他のスープも味わいました。夏休みの時期ということもあり、しかも、お昼時ということもあり、かなりの行列ができていました。やっとのことで、席に注文し、でてきた”塩ラーメン”に、しっとりとした”お味”に満足することができました。勝手に、函館の塩ラーメンと自己満足できた瞬間でした。  閉じる

投稿日:2018/03/27

函館塩ラーメンの人気店ということで訪ねました。五稜郭タワーのすぐそばにある本店は全面ガラス張りの二階から外を見下ろしながら...  続きを読むラーメンをすするというちょっとおしゃれな設計。なかなかやってくれています。
さて、ラーメンの方ですが、澄んだスープの塩味がちょっと硬めの麺とのいいバランス。私的には、このタイプだと鹿児島の「のり一」がこれまでのベストでしたが、それに迫るうまさかなと思います。  閉じる

投稿日:2017/03/21

函館で有名な塩ラーメンのお店あじさい本店に五稜郭観光がてら立ち寄りました。
五稜郭展望台のすぐ近くにあり、観光客も多いせ...  続きを読むいか、お店は2階にありますが、1階の出口外まで並んでいました。
それでも回転はそれなりに良く20分も待たずに入店出来ました。
味は普通に美味しい塩ラーメンで、寒い函館で体を温めてくれる一杯でした。  閉じる

投稿日:2018/01/13

出張の昼食で利用しました。函館塩ラーメンの銘店で人気店です。少し並んで入りました。塩ラーメンの有名店ですが、今回はつけ麺に...  続きを読む挑戦して見ました。結果はやっぱり塩ラーメンにしておけば良かったです。麺は太麺で良いのですが、スープのバター臭が強く私には合いませんでした。次回は王道の塩ラーメンにします。  閉じる

投稿日:2016/10/21

北海道には多くの大都市に街を代表するラーメンがあります。
函館の場合、ラーメンはやはり「塩」。
その塩ラーメンの代表格...  続きを読むは、この「あじさい」になるかと思います。

以前赤レンガ倉庫内の美食倶楽部のお店に行ったことがあり、今回は五稜郭の本店へ。
アジアの香草のような香りがアクセントになっている塩ラーメンで、中国のラーメンはこんな感じかなと妄想させる味でもあります。
塩ワンタンメンを注文しました。ワンタンもいっぱい入っていて、麺もスープも美味しくいい食事ができました。

また、北海道と言えば鶏のから揚げ（ザンギ）。
５００円とちょっと高めのザンギを注文したのですが、カラッと揚がったでっかいから揚げが３個（笑）。さすがに食べきれませんでした。
なお、ザンギ（や他の一品料理）は持ち帰り可能でした。

注意点は営業時間で、東京から来た人にとっては、早いな！と思う時間に閉まります。  閉じる

投稿日:2016/09/29

数ある函館ラーメンのお店の中で、特に有名とも言えるラーメン屋さんです。
五稜郭公園のすぐ目の前に、こちらの本店があります...  続きを読む。
時間帯によっては行列もできるようですが、朝9時頃伺ったらガラガラでした。
店内はとても清潔で、お手洗いもピカピカでした。  閉じる

投稿日:2019/01/02

函館で一文字、滋養軒の塩ラーメンは食べたことがあるので今回は五稜郭に立ち寄り、あじさいさんへ。観光名所の五稜郭タワーのとな...  続きを読むりにあるせいか外国人旅行客でこみ合っています。早速、塩ラーメンと餃子が美味しそうなので餃子をオーダー。ラーメンは澄みきったスープでやはりあっさりとしてコクがあり、ザ函館塩ラーメンといった感じ。餃子が思いの外、モチモチとした食感の皮で美味しかった。  閉じる

投稿日:2016/07/31

五稜郭見学前に立ち寄りました。ある函館ラーメンランキングで上位だったこともあり、一押しの味彩塩拉麺をいただきました。豚骨、...  続きを読む鶏ガラ、北海道産昆布を長時間煮込んで作ったスープが、細いストレート麺によく絡んで、さすが創業８０年の人気ラーメン店だと感じました。豚バラ肉のチャーシューも柔らかく、さっぱりした中にもコクがある拉麺でした。店内は白と黒を基調にしたお洒落な雰囲気が感じられます。混雑すると聞いていたため並ぶことを覚悟していましたが、開店後5分ほどで入店したため、ガラガラ状態でした。がその後5分すると満席、店を出るころには外に列ができていました。開店直後がねらい目です。  閉じる

投稿日:2016/07/24

五稜郭タワーの向いにある函館ラーメンの代表格のお店の一つ。

２階にありますが１階も系列なのかな？食堂があるので少し紛...  続きを読むらわしいです、ラーメンは２階ですよ～。

カウンターは外に向いている席がほとんどなので景色を楽しみながら食べることができます。

固めの仕上がりの麺ということなのでお好みでない方は注文の際言った方がよいと思います。

ボリュームも結構ありましたが味は以前よりも・・・。  閉じる

投稿日:2016/07/08

五稜郭タワー前の交差点にある比較的大きな店ですぐわかります。塩ラーメンで名をはせた「あじさい」の本店だそうです。五稜郭のそ...  続きを読むばなので観光客も多く、混んでいますが、やはり函館ラーメンは塩だと再認識させるクォリティの高さです。  閉じる

投稿日:2016/10/07

創業70年を超える老舗でダシのうまさを前面に出した塩ラーメンが味わえます。
昆布を使用しているというスープはあっさりして...  続きを読むいる中にもコクがあります。
また麺も特注のもので、スープとの相性が良く、間違いのない一杯だと思います。
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投稿日:2017/01/21

五稜郭前の本店に行きました。２時をまわっていたのでカウンターではなく二人でテーブル席にゆったり座れました。色々な味のラーメ...  続きを読むンを食べてみたくて塩、赤みそ、白みそなど複数を注文。女性店員さんが気を利かせてくれて一つ食べ終わってから次の味という感じで持ってきてくれたので、麺がのびることなくスープが冷めることなく、タイミングよく美味しくいただけました。テーブルに常備してある油胡椒を気に入ってレジで一つ買ったら、どんな料理に合うかもアドバイスいただきました。  閉じる

投稿日:2016/05/02

函館旅行に塩ラーメンに炙りチャーシューをトッピングしました。有名店であり、各種サイトなども調べてから行きましたが、味もそこ...  続きを読むまでではなく、接客は最低でした。ラーメンの種類もあり、おつまみなどのメニューもありました。  閉じる

投稿日:2016/04/19

五稜郭公園のすぐそばにありました。1階は別のカフェで2階がこのラーメン屋さんでした。
注文したときにハーフかふつうか聞か...  続きを読むれて、ふつうにしてしまったのですが、餃子も注文したので、ふつうでは多すぎて麺を半分以上も残してしまいました。他にも注文があれば女性ならハーフで十分だと思いました。（他の方の頼んだハーフを見たら、3分の2サイズという感じでした。）お昼時で行列ができてましたがオペレーションがいいのかすぐに入れました。  閉じる

投稿日:2016/03/25