きく蔵
グルメ・レストラン
3.30
きく蔵 クチコミ・アクセス・周辺情報
ピックアップ クチコミ
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満足度の高いクチコミ
超有名人気店！最高水準の居酒屋
5.0
- 旅行時期 2025/05
- by beanbagさん
知る人ぞ知る有名店。某グルメサイトの日本料理EAST百名店です。太田和彦『全国居酒屋紀行』でも紹介されています。 松... 続きを読む本城の東南、中町通りから国道143号を少し北上して西に入った路地にあります。蔵を模した和風ファサードに大きな三階菱、店の佇まいからも期待が持てます。 12席ほどのカウンターに小上がり２室、２階は個室があり接待需要にも対応する全38席。地元常連客と観光客ですぐ満席になるので予約必須です。 メニューはカウンター向かいのボードに並んでいて季節ごとの旬の食材が並びます。地産地消にこだわっていて、独自のサプライヤーを確保しているのが強みのようです。地元客には刺し盛りなど一般的な居酒屋メニューも出していますが、素材は極上に見えます。 お通しは小鉢三品、みる貝の胡麻和え、叩きわらび、サーモンの木の芽ソース。いずれも繊細な仕事が光ります。 今回は、定番の地場産 極上馬刺し、好物の稚鮎天ぷら、筍まんじゅうの他に、隣席の地元常連客に勧められるままに雪笹、あけびの芽、焼 根曲り竹など山菜のオンパレード。どれも文句なく美味しい。絶品です。 お酒は生中に大雪渓、生酛黒澤、夜明け前の３杯、仕上げに薩州 赤兎馬（水割り）。〆て１万円ちょっと。その価値が十分あるラインナップでした。大満足。 ２代目店主と先代の奥様の二人で切り盛りしていますが、満席の客を待たせることなくスムーズな配膳は見事、カウンター客との過不足ないコミュニケーションも一流店の証です。 季節ごとに当地ならではの料理が楽しめるお店。リピート確定です。今回は独り居酒屋でしたが、次回は妻と訪れたい。 閉じる
クチコミ・評判
3.3
（3件のクチコミ）- アクセス：
- 3.25
- コストパフォーマンス：
- 3.25
- サービス：
- 4.00
- 雰囲気：
- 4.00
- 料理・味：
- 4.25
- バリアフリー：
- 3.00
- 観光客向け度：
- 4.25
1～2件（全3件中）
-
老舗の居酒屋
- 4.0
- 旅行時期：2017/10（約8年前）
- 0
-
熟練
- 3.5
- 旅行時期：2016/09（約9年前）
- 0
国道から少し入った路地にある。店内は松本民芸を連想させる落ち着いたしつらえ、色調だ。奥や二階には座敷があるようだが、この... 続きを読む日は１５席ほどあるカウンターの一角に陣取った。注文は馬刺し、馬のタン、赤貝、焼き大アサリ、アユの一夜干し、冬瓜の水晶煮など。何でもうまいタイプの店だと思う。演出もなかなかで、大アサリは炎が上がったまま出てきたし、水晶煮は中をくり抜いた冬瓜を入れ物にして皮には陶器のように幾何学模様が細工されていた。恐れ入ったのはそのスピードだ。注文してから料理が出て来るのが早いのだ。満員だったが、それでも早い。ファストフードよりも早い。あっという間に客をさばき、満足させて送り出す。味といい、客さばきといい、熟練のわざだ。開店と同時に埋まった席が波が引くように空いたころ、常連さんだろうか、ふた回り目のお客さんに「空いたよ」と電話している店主の姿が印象に残った。 閉じる
投稿日:2018/03/10
1件目～2件目を表示（全3件中）
基本情報（地図・住所・予算）
- 施設名
- きく蔵
- 住所
-
- 長野県松本市大手4-7-10
-
- 大きな地図を見る
- 予算
- （夜）6,000～7,999円
- カテゴリ
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