4泊5日 福岡・佐賀・長崎 (8-7) 最後の夜は《雲仙福田屋》で鉄板焼きを

2026/01/27 - 2026/01/31

僕「2026年の遠出は北陸にしようかなあ」
妻「寒い時期に寒い所へいくのヤダ！」
僕「えー、寒いからいいのにー」
妻「博多行きたい！屋台行きたい！太宰府天満宮行きたい！」

と言う鶴の一声で福岡行きに決まり。ついでに佐賀、長崎と周遊することにしました。
4泊5日の旅程なので旅行記は8編と長くなりましたが、どうぞ最後までお付き合い願います。

[こちらは 8-7 です]

エリア 雲仙(長崎)

[これより前は 8-6 へ]

雲仙地獄から車ですぐ、本日のお宿《雲仙福田屋》に到着。

雲仙温泉 民芸モダンの宿 雲仙福田屋 宿・ホテル

明るいフロントの奥には、

暖炉がありつつ雰囲気は民芸調のモダンな造りのロビーラウンジ。

チェックインの15時まで少し時間があるので、館内を散策します。

ミニビリヤードなどの遊具があるプレイスペース。

そこにはじゃらんなどで受賞したプレートが。

角打ちとかかれた棚には、日本酒がいっぱい。

ここで飲めるのかと思いきや、インテリアでした。

ロブーラウンジでチェックインした後は、綺麗な廊下を渡りお部屋へ。

ベッドがついたスタンダードツインですが、

畳敷きのスペースもあり、造りは和洋室。

荷をほどいたら早速大浴場へ。

こちらは大浴場が2つ、露天風呂が2つ、残りは貸切風呂とお風呂が計8つ。

大浴場と露天風呂は男女入替制で、この時間男性は右側の別館のほう。

渡り廊下を抜け、

別館・山照別邸に来ました。

ここからエレベーターで3階へ。

エレベーターを降りると、壁にレコードジャケットが飾られた廊下を渡り、

パノラマ露天風呂「薫風の湯」に到着。

中は撮影禁止なので、宿のHPから。

白濁とした硫黄泉につかりながら眺める絶景！文句なしに心も体も癒されます

こちらは本館にある内湯「普賢の湯」。内湯と言いながらも眺めは抜群！

お風呂ですっきりさっぱりした後は、暖炉に火のともったロビーラウンジでのんびり。

妻「なにこれ！、焼きマシュマロができるよ！」

と二人で金串にマシュマロを刺し、暖炉でじっくり炙ります。

これがとろけるように甘くて美味い！3つも食べてしまいました。

せっかくなので、無料の貸切風呂「火の木（ひのき）の湯」も利用。

誰にも邪魔されず、ゆったりと湯浴み。極楽じゃー。

夕食は遅めの19時から。

先ほどの別館にある「桜橋」で。

最終日の今夜は、豪華に鉄板焼き！

食材を目の前に出されると、いやでもテンション上がります。

まずは食前酒（なんだったか忘れた）。

一口飲めば、食べる前よりお腹が空きます。

日本酒「雲仙の輝」が決ました。

スッキリした口当たり、とさわやかで豊かな香り。

軽く喉を潤し胃を火照らせたころで、

目の前で雲仙有機野菜が焼かれ始めました。

と同時に前菜「季節の旬菜盛り」が登場。

手前の炙ったカラスミで酒が進む進む！

お造りは「五島産鮪の大トロ」。

脂の多い大トロは最近ちょっと苦手になってきましたが、わさびをたっぷり乗せるといくらでもいけそう。

妻「カエルだ！」

きゅうりがかわいい蛙の飾り切りにされていました。

七輪で焼かれる「対馬産赤ムツ」。赤ムツとは「のどぐろ」のこと。

ひたひたのスープに使ったのどぐろは、口の中でほどよい脂の甘さと旨味がたまらん！

程よく焼けてきた野菜たちを、手際よくひっくり返します。

妻「椎茸ぶあつ！ステーキみたい」

次は「橘湾産の鮑」が鉄板に。

酒をふりかけステーキカバーで蓋をし蒸し焼きにします。

程よく火が通ったところで、ヘラで身を外し、

「鮑のソテー」の出来上がり。

添えられた焼き野菜は、塩などの色々なソースでいただきます。

妻「．．．」
僕「．．．」

あまりの美味さに二人とも茫然自失。弾力はあるのに柔らかい。火の通った鮑ほど、その美味さと食感を表現するのが難しい食材はありません。

いよいよガーリックが焼かれ始めました。これも手際よくヘラで何度も裏返し、香りを油へ移していきます。

そしていよいよメインの「長崎和牛ヒレ肉」が登場！

軽くフランベし香り付けをします。

鉄板焼きは、この調理工程を目の前で見られるのが醍醐味ですね。

焼き加減は妻はミディアム、僕はミディアムレア。

おれをナイフでスッと切り分け、

予め鉄板の端っこで温められてた皿に盛られて提供されました。

それをガーリックチップを乗せていただくと．．．

あかん、その美味さに腰抜けそう．．．

お肉の後は、お食事にガーリックライス！

素材に「口福たまご」と言うものを使うようです。

見た目は普通ですが．．．

説明書きを読むと、78種類の贅を尽くした飼料を使って育てた鶏の卵。

妻「うちよりたくさん良いもの食ってる！」

これを平たい鉄板の上でヘラだけを使って、米粒が舞い踊るように炒め上げていきますが、これがすごい！

見ていて圧巻の技！

留椀「ガーリックライス」に赤出汁と香の物。

程よい味付け、お米ひとつひとつがパラパラですが決して固いわけじゃないく、ちょうどよい食感。

こんなに美味しいガーリックライスは初めてです。

最後に「神田川先生直伝の大葉のシャーベット」でお口をさっぱり。

妻「神田川先生って？」
僕「ちょっと工夫でこのうまさ！」

超大満足の夕食の後は、部屋でテレビを見ながら最後の夜を楽しみました。

【5日目】

翌朝は4時に起床。軽くストレッチをして体と目を覚ましたら、宿の近くをランニング。

昨日の地獄めぐりの前を通り、温泉街まで来ました。

当然ですが、周囲は暗く、まだ誰もいません。

ランニングの後は部屋で筋トレ。

たっぷり汗をかき、内湯「白雲の湯」できれいさっぱり。

そして本館の露天風呂「せせらぎの湯」でこの旅最後の温泉を楽しみました。

朝食は8時から昨夜と同じ場所で。

釜で炊かれた艶々の白飯。

ザ・旅館の朝飯って感じで、大好きです。

固形燃料グルメは、ご当地食材を使った雲仙ハムエッグ。

一緒に提供された「愛でたまご」は、卵かけご飯用。

黄身の色が濃くて美味い！もっと食べたい！

九州旅行の大トリにふさわしい、素晴らしい宿でした。

雲仙温泉から車で1時間、島原市にある《島原城》に到着。

[続きは 8-8 へ]