歩いて、食べて、昼も夜も魅力的なブハラ　(ウズベキスタン旅⑤)

2025/10/26 - 2025/10/27

ずっと行きたかった念願のウズベキスタン。この日程でのエアチャイナが断トツで安かったことと、ゆっくり滞在したかったこともあって、長めの日程で三都市を周遊しました。初の中央アジアだったので、異文化をおおいに感じる、印象的な旅となりました。少しでもこれから行く方の参考になったり、現地の様子を楽しんでいただけたら嬉しいです。

10/21 北京乗り継ぎ、タシケント泊
10/22 列車でサマルカンドへ移動
10/23 サマルカンド旧市街観光
10/24 サマルカンド新市街観光
10/25 列車でブハラへ移動
10/26 ブハラ観光
10/27 ブハラ観光後、夜行列車でタシケントへ移動
10/28 タシケント観光
10/29 アミルソイ、チムガン山、チャルバル貯水湖 日帰りツアー
10/30 タシケント観光後、北京乗り継ぎで機中泊
10/31 羽田着

航空券 92,350円 (三か月前にHISで手配,諸税込み)

ホテル
VILLA ANOR 43万スム (タシケント、5,418円)
Furkat Guest house 127.1万スム (サマルカンド3泊、16,014円)
Hotel Zarhal 12万スム (ブハラ2泊、15,120円)
Marmaris Saray hotel NEW 77万スム (タシケント2泊、9,702円)

ツアー
アミルソイ、チムガン山、チャルバル貯水湖日帰り 二人で90USD

ATMキャッシング 二人で80万スム (10,080円)
カード払いは一泊目のホテル、ツアー、ツアー中のケーブルカーのみでちょうど使い切った。
レートは1万スム＝126円で計算

エリア ブハラ(ウズベキスタン)

• 同行者: カップル・夫婦
• 旅行の手配内容: 個別手配

セントラルマーケットからYandexでプロフの有名店へやってきた。午後2時というのに店内は超満員で、期待が高まる。しかも、この写真に写っている三倍ぐらいの座席数がある。

The Plov カフェ

メインはプロフかハリッサしかないので、一つずつ頼むか、二人ともプロフにするかの二択。で、我々は0.7人前を二つとサラダ、チャイ、トッピングに馬肉一つとうずらの卵二つを注文。黄色のお菓子はサービス。お茶がリーフでなくティーバッグだったのは残念だが、硬めの米の食感と、とろとろに甘い人参が美味で完食。サービス料込みで13-14万スムぐらいなのは、ブハラではすごくお手頃価格。

腹ごなしに宿まで歩いていたら、あまりの暑さに思わずマートでアイスを買い食い。一つ7000スムぐらいで、左のミルクアイスが濃厚で、コーンの下の方までアイスがたっぷりでなかなか美味しかった。

歩き回って疲れたので、ホテルでしばし休憩。気持ちが良いので、テラスで小一時間ダラダラしていた。

夕方5時頃、旧市街散歩へ。

昔のキャラバンサライを修復した建物で、中に入るとアートの展示を行なっていた。なかなか楽しい。この建物、翌日は入れなかったのでラッキー。

ブハラはライトアップが綺麗で、夜の散歩が楽しい。ラビハウスの西側が、ぶらぶら散歩するのには特に雰囲気が良かった。

このスペースはハンモックがあって、あまりの気持ちよさにしばらく休憩。周りも色々と展示があった。このエリアも、翌日は入れなかったので週末限定だったよう。

ここには、いつも来てしまう。時間帯で雰囲気が違うのもいい。

カラーン ミナレット 寺院・教会

昼のプロフは美味しかったのだけれどもたれて、私は全然お腹が空かず、レストランはお預けに。夫のみここでホットドッグとポテトをホテルへテイクアウトして、充実したブハラ二日目は終了。

翌朝、少し食欲が戻ったので軽めに頂く。昨日はなかったザクロがあって嬉しい！そのまま食べるのは初めてで、プチプチとした食感と、程よい酸味がいい。

ウズベキスタンはハチミツが美味しいので、パンケーキに昨日食べて気に入ったコンポートと、半々でかける。満足満足。これまた美味しいチーズと牛乳、サラダには好物のコリアンダーがトッピングされていたのでこちらも少し頂く。

今日は夜行で移動なのでそれまで観光。まずはYandexで、旧市街から少し離れている宮殿へ。

スィトライ マヒ ホサ宮殿 城・宮殿

調度品などもあり。

メインの宮殿はすぐに見終わるけれど、花が植えられている庭が散策できる広さがあり、その先に見学できる別館もあって、結果的には充実していた。敷地内にはくじゃくも複数。

宮殿から直接旧市街へ戻らず、チョルミナル近くで降ろしてもらう。向かう途中、いかにも美味しそうなサモサ屋があった。30分後に焼き上がると言われ、一旦チョルミナルを見に行って戻ってきた。ぎゅうぎゅうに焼かれる姿がなんとも食欲をそそる。

焼けるのを待っていると、小学生の女児に話しかけられる。通学途中に買っているとのことで、お店側にサモサの中身と値段を確認してくれてすごく優しい。通訳してもらう間も、焼きたてのサモサは飛ぶように売れていく。無事にチキンサモサ一つを5000スムでゲット。他にビーフありで、タイミングによってはポテト入りもあるそう。そもそも英語がほとんど通じないウズベキスタンで英語教育を受けていて且つ、積極的に話しかけてくれるオープンな子と会った偶然に感謝。楽しい交流のひとときだった。

チョルミナルに戻ってきて、ベンチで夫とサモサを分け合う。パリパリの記事はコクがあって最高！チキンもごろっと結構入っていた。出来立てのサモサが食べられて大満足。チョルミナルは、先端の緑と、丸みを帯びた塔の形が可愛らしい。

チョル ミナル 史跡・遺跡

先程サモサ一つを分け合っていた理由は、ランチは絶対にラビハウスで食べたかったから。開放的な雰囲気で、すごく落ち着く。ウズベキスタンに来てからハマっているスープだが、今回はソルヤンカというのを頼んだらボルシチより味がしっかりして、すごく美味しかった。サワークリームも合う。ここにもシンジャンラグメンがあったので注文、まあまあ。フルーツティーにオレンジとブドウがゴロゴロ入って、見た目にも、ほどよい甘さも良かった。

ラビハウズ その他の料理

夫リクエストのシャシリクも。これらを二人でシェアしたら、食べたかったデザートはもう入らなそうで、残念ながら見送る。ラビハウスは、ブハラの物価からすると手頃な方だと思った。夜よりも昼の方が明るくて好きだし、この季節に夕食を屋外はやや寒いので、ランチに来られてよかった。

食後はまた旧市街をぶらつく。

9月から11月に行なっているイベントで、昨日はアート作品類を見れたのだと、この看板で知る。今日は平日のためか、昨日入れた、昔のキャラバンサライの建物など、閉まっていて入れないところがほとんどだった。

ぐるぐる歩いて疲れたので、カフェで休憩。アメリカーノとカプチーノで55000スム。

カフェで休憩していると、徐々に旧市街がライトアップし始めた。

昼間も写真を撮ったカーペット屋さん、ライトアップするとよりムードがある。

夜行列車まで時間があるので、メドレセで行うショーを見に来た。ファッションショーと歌やダンスが交互に行われる構成なので、派手さはないが飽きなかった。お茶付きで一人10万スム。テーブルを相席したベルギーからの観光客が日本のアニメ好きで、むしろ我々の方が全然知らない作品ばかりだった。すごいな、日本のアニメの浸透は。

ナディール ディヴァンベキ メドレセ 史跡・遺跡

夜のラビハウスを眺めて、いよいよブハラともお別れ。名残惜しくもホテルへ荷物を取りに向かう。

Yandexでブハラ駅に着いて、駅の外にあった食堂へ。Googleレンズを通してもうまく翻訳できなかったが、店のスタッフが優しくて賢明に英単語を並べて伝えようとしてくれる。

夜も遅いので、ペリメニのスープのみにする。よく言えばさっぱり、悪くいうと特色なし。にもかかわらず、駅前なので割高だった。この後駅の構内に入ると、ペストリーを売る店がたくさんあってすごく美味しそうだったので、こちらで調達すればよかったなと。

列車がホームに入ってくる。ちなみに、ホームのどの辺が何車両目とかわからないので、列車が来てから自分が乗る車両を探す感じ。

ブハラ駅 (カガン駅) 駅

22：50発車。我々は4人寝台で下段二つを予約。上の二つはウズベキスタン人のお父さんと、フランスからのソロ男性旅行者。二人とも発車すると割とすぐ就寝。変な人とかでなくて良かった。テーブルには紅茶、砂糖の他に、お湯に溶かして飲む固形のルイボスティーよのうな茶があって、これがなかなか美味しかった。廊下に出るとお湯のタンクがあるので、カップがあればお茶が飲める。砂糖にウズベキスタン鉄道のイラストが入っているのがツボだった。列車が揺れるので眠りは浅いが、思ったよりは眠れてよかった。

このあと、一晩かけてタシケントへ。