霧島市で一番美味しいイタリアン「イノベーティブレストラン Megui メグイ」

2025/07/18 - 2025/07/18

鹿児島県霧島市の霧島神宮駅 周辺では、リニューアルプロジェクトが進行中です。駅から少し登って行くとお洒落なエリアがあり、以前 国分にあったお気に入りのイタリアン「トラットリア シン」 もこちらに移転され、「イノベーティブレストラン Megui メグイ」として2025年4月オープンされました。以前にも増して洗練されたお料理の数々に、魅了された2時間でした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
店名の Megui には、人・文化・伝統から生まれる食の 巡り (鹿児島弁で めぐい)をコンセプトに新たな料理を霧島から発信するという、榎田シェフの想いが詰まっています。

定休日は、月曜日・火曜日。テーブル席10席で、食材準備、確保の為、3日前までの予約が必要です。インスタグラムに予約フォームがあります。

お料理は、ランチ，ディナーともに\8,800（税込)。鹿児島を中心に当日の食材で組み立てる8品～9品のお任せコースのみ。ランチは12:00(一斉スタート)～15:00、ディナーは19:00(一斉スタート)～22:00。実際にはランチは2時間ちょっとでした。

動画は6分
https://youtu.be/7EqPNrhQURM

エリア 国分・福山(鹿児島)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0

2024年３月22日生まれ変わった霧島神宮駅は「まつる駅」がテーマ

霧島神宮の地ならではの4つの「まつる（待つる・祀る・祭る・奉る）がコンセプトで、伝統的な要素と現代的なデザインを調和させ、駅を楽しむ、駅舎が旅の目的そのものとなるのを目指しているそうです

霧島神宮駅 駅

霧島神宮駅エリアに賑わいを創出する〈光来〉プロジェクトが進行中です

行政主体ではなく、JR九州の新しい観光列車〈かんぱち・いちろく〉のデザインを手がけた〈IFOO（イフー）〉が主体となって行っているところが特徴的

駅舎内の改修を皮切りに、駅前食堂をおむすび屋に業態変更したり、駅から少し登った所にある石蔵倉庫群をラウンジやギャラリーとして活用し、多くの人を呼び込んでいます

Meguiはその石蔵の隣に2025年4月オープンされました

石蔵前のエリア(写真は冬イベント時に撮影のもの)

Meguiはオープン前だったのでキッチンカーで出店されていました

国分にあったイタリアン「トラットリア・シン」がお気に入りでしたが、閉店される際にここでのオープンを聞いていたので楽しみにしていました

完全予約制のお店となりましたが、その方が食材、時間の無駄もなく、シェフも理想のお料理に取り組めるのだと感じました

以前の倉庫屋根はそのまま活かし、その下に建物が建っています

横に5台とめられる駐車場があります

megui Innovative Restaurant グルメ・レストラン

駐車場からお店ロゴの前を左に進むとエントランス

3日前までにInstagramなどで予約する必要があります

予約するとアレルギーなどないか確認のメールが届きます

L字型に2人席が5つあるので、MAX10名まで

窓が大きいので開放的な雰囲気

11:35着は一番乗りで、一番奥の席に案内されました

通路からは厨房が見えます

窓からは高千穂峰の借景

この日は大雨で見えなかったので、写真をパワーポイントで貼り付けてみました(笑)

反対側にはJRの線路も見えます

この日は豪雨で運休となり、車で来る羽目になってしまったわん

俺は雨男じゃなかったよなー

JRを調べてみると本数が少なく、ランチの場合はドアオープンまで30分以上待つことになりますが、その予定でした

デイナーの場合、帰りは霧島神宮駅発21:52ですが、実際には22時まではかからないので余裕で間に合うと思います

ただ日豊本線は雨に弱いので、結構運休があるのですよ

天井エアコンは装置を隠すようなデザインにはなっていますが、少し寒いので上着があった方が良いかも

テーブルセッティングはこんな感じ

封筒には何が入っているでしょうか

店名の Megui には、人・文化・伝統から生まれる食の 巡り (鹿児島弁で めぐい)をコンセプトに新たな料理を霧島から発信するという、榎田シェフの想いが詰まっています

シーリングワックスを外すという楽しい作業を終えると

本日のメニューが入っていました

全て生産者や産地が書かれており、鹿児島への郷土愛、地産地消を大切にされる哲学が感じられます

ドリンクメニューも入っていました

今回は駅プロジェクトのクラウドファンディング返礼品として、ランチ・ディナー券を選択したので、コース代に加えてドリンク2杯が付いていました

カミさんは誕生日なので、ワインペアリングをオーダー、不足分を支払うことにして、私はアッシー君なのでノンアル2杯となりました

カトラリーはポルトガル製

テーブルライトもお洒落

この写真を撮るため上に向けましたが、実際は真下を向いており間接照明として使われています

牧園 西製茶の氷出し煎茶からスタート

24時間かけて自然に抽出するので円やかで雑味がありません

カミさんはプロセッコ(いいなぁー ! JRの馬鹿野郎というより雨のせいだよね)

私はノンアルスパークリングで我慢我慢

飲んでみると結構美味しいじゃん

えっ、シャルドネだわ

しかもオーガニックじゃあーりませんか

おフランスのノンアルでした

そりゃ美味しいはずだし、ドリンクメニューでも一番高めな訳だ

いよいよお料理もスタート　ワクワク

西の村ファーム モッツァレラチーズのムース、トマトのコンポートと鰹節のジュレにオクラの花びらが乗ってます

チーズがめちゃ美味しいので、姶良郡湧水町西の村ファームをググってみたら、ソフトクリームとかも人気の牧場でした

鰹節のジュレも出汁がよく出ており、トマトの酸味もいい仕事をしています

一緒に出されたのは、鹿児島産トウモロコシと揚げポレンタ、自家製ラルド

ラルドとは豚の背脂を塩漬けまたは燻製にしたイタリアの食材で生ハムの一種

揚げたポレンタは初めて食しましたが、とうもろこしの香り、背脂の旨味と相まって絶妙でした

器も素敵なものが多いです

カミさんはオーストラリア白ワイン(いいなぁー)

香りを嗅がせてもらい、ちょっとだけ舐めてみたけど、少し過ぎてよーわからん(笑)

阿久根産アオリイカとインゲン、小松菜のタルタル、汲み上げ湯葉のクリームと豆乳ソース

匂いに超敏感なのですが、よくありがちなイカの臭みは全くなく、タルタルとソースのハーモニーが素晴らしい

ワインじゃなくノンアルが進君でした

鹿児島産本鰹とアスパラガス、西瓜とトマトのガスパッチョ、八角の泡

組み合わせからすると少し生臭いのではと想像しましたが、全く問題なく本鰹のモチモチ感とスイカ、トマトのさっぱり感を楽しめました

八角の香りはあまり感じませんでしたが、フェンネル、コリアンダーらとともに密かに良い仕事をしていたのかもしれません

おまけでついてきた一品は、スイカのロースト、鰹の血合い(一つ前のお料理の余り素材を利用というのは良いですね)

ただコリアンダー(パクチー)乗せ、とくれば私の苦手種目でしたが、カップ状の生地素材の香ばしさと食感が良くて、パクッと食べてしまいました

カミさんはギリシャの白ワイン(いいなぁー)

ギリシャワインは飲んだことないので、これも香りを嗅ぎ、少しだけ舐めました

やっぱり少し過ぎてよーわからん、今度は絶対JRでくるぞー(笑)

大隈産鰻のロースト、蕎麦の実(メニューは無農薬小麦でしたが変更)と胡瓜のリゾット風、胡瓜とハーブのインサラータ

インサラータとはイタリア語でサラダ

鰻の皮がパリパリ、蕎麦の実はプチプチ、鰻といえば割烹では飯蒸しですが、この食べ方は斬新で良いアイデアだなと感じました

サラダは少量ですが、口の中の脂っこさを一気に解消してくれます

最初は真っ白で中が見えずドライアイスかなと思いましたが・・・

蓋を開けると、ナラの木の薫香が漂うバターが登場というサプライズ

バターだけほいっって持って来られるのと全然違って嬉しい

パンもとても美味しくて、おかわりしました

ここらで私も2杯目

モレッティのノンアルビールは飲んだことなかったので試しましたが、これも日本のノンアルより美味いなー

長島産岩牡蠣のフラン、阿久根産チャンバラ貝(マガキガイ)とズッキーニ、昆布と貝のクリームソース

フランとは洋風茶碗蒸しみたいな感じ

食感と濃厚さのハーモニーが今日イチの美味さでしたが、これ以上量があるとしつこいかもなので、まさに絶妙の量でもありました　　　　　　

アオサが少し入ったゼッポリーニも絶品でした

大量に持って帰りたいくらい

死んだら棺桶をこれで埋めて欲しいくらい(笑)

カミさんの最後はジョージアの赤ワイン

これは残りが少しになっていたので酸化しちゃったかなという感じ

ワインを飲むお客さんが少ないとこうなりがちってことかな

良い状態で飲みたいなら何か1本ボトルで開けた方が良いでしょうね

阿久根産キジハタの薩摩揚げのバヴェッティーネ、ピリ辛トマトソース、南瓜とリコッタチーズのクリームソース

キジハタ(アコウ)は高級魚ですし、そのさつま揚げは美味しいに決まってますやん

バヴェッティーネはリングイネよりも幅が狭く、その形状からソースがよく絡みやすいため、この麺を選択されたのでしょう

チーズ、カボチャの香りは程よく感じる程度で、ピリ辛ソースを引き立ててくれました

全ての料理提供時にはシェフと奥様が説明されます

メモる時間もないし、覚えきれないしなので、今度からはスマホで録音しよう　　　　　

肉用カトラリーに交換され、最後はいよいよ肉

窪田畜産黒毛和牛のペポーゾ、イタリア産ブレザオラ、長島産馬鈴薯のピュレ、 キャベツのパン粉焼き

ペポーゾは牛肉を黒胡椒と赤ワインで煮込んだ料理

ブレザオラはイタリア北部の牛肉生ハム

牛頬肉の赤ワイン煮込みと同様にとても柔く仕上がっており、原木椎茸のロースト、生ハム、ごぼうのフリットと一緒に味わうと複雑な味わいと食感を楽しめました

デザートは鹿児島産メロンと甘酒のパンナコッタ、ハーブのジュレとヨーグルトのジェラートの上にはメレンゲを粉末にしたものがかかっていました

甘さ控えめで最後にさっぱりすっきりしました

甘酒は霧島神宮駅前のおむすび専門店「御結屋 EKIZENみかど」のものだそうです

コーヒーは我が家の近くにあり、今や全国区となったVoilaヴォアラ珈琲。

本日の豆はエチオピア「モカノアール」

本日の小菓子は焦がしたミニマシュマロと熊ちゃんフィナンシェが誕生日プレートに乗ってやってきました

いやー、どれも美味しく魅了され、あっと言う間の2時間ちょっとでした

予約が取れにくい店になる前に、また行きたいと思います

カミさんと私は同じカニ座なので誕生日記念、万博開催年記念として大阪・関西万博特別仕様ナンバープレートに交換しました

期間限定で2025年12月26日までの交付です

番号自体は変わりませんでしたし、色合いが車とマッチし過ぎますやん

それにしてもステッカー貼り過ぎ(子供かっ、いいえ前期高齢者どす)