荏原町発の中南米料理店「Shango」～シェフ歴３０年超のキューバ出身のシェフが腕を振るう品川区を代表する中南米料理のお店～

2022/04/07 - 2022/04/07

2017年末にオープンした中南米の料理を扱う「Shango」は、シェフの出身国であるキューバの料理に限定せず、「ラテンの家庭料理」をテーマにして、日本人に親しんでもらえるように味付けも日本人好みにアレンジしています。日本でのシェフ歴が長いシェフだからこそ味付けも日本人志向に合わすことが出来るのではと思いますが、メニューはバラエティー豊富で何度か利用しても飽きない構成になっています。

お店を利用した個人的な感想ですが、特においしいと感じたのが煮込み料理です。お肉や野菜を煮込んだ料理は、一見素朴に見えますが、シェフ歴の長い料理人だからこそ出せる卓越した味に昇華させているように感じられ、感心しました。中南米料理に興味がある人にはぜひ利用をお勧めしたいお店です。

エリア 品川(東京)

• 旅行の満足度: 4.5

地下鉄中延駅です。

中延は品川区にあります。

商店街を通ります。

最寄りの駅は、東急大井町線の荏原町駅です。

お店はビルの２階にあります。

階段を上がります。

入口です。

メニューです。この日のスペシャルです。

前菜です。

サラダ、グリル等です。

主食です。

メキシカンです。

サイドです。

店内です。

壁には色々と飾っていました。

キューバの風景でしょうか。

キューバの国旗です。

まずは前菜です。

鮪のセビーチェです。

メインに食べたのは、Ropa viejaです。キューバの煮込み料理です。

これは美味しかったです。

牛ハラミのトマトソース煮込みです。

ブラックビーンズです。

タバスコ等で味変も出来ます。

デザートもいただきました。

珈琲です。

これはキャロットケーキだったと思います。

キューバのバーをイメージした絵です。

夜のキューバの街並みです。

階段を下ります。

色々と写真を飾っていました。

キューバと言えば、クラシックカーが有名です。

キューバらしい雰囲気を感じます。

お店が入っているビルです。

再訪しました。

ランチを食べに来ました。

階段を上がります。

ランチメニューです。

サラダです。

こちらは日替わりです。

ごはんは中南米風でした。

鶏の煮込みだったと思いますが、初回同様にいい味でした。

豆の煮込みです。レンズ豆のようです。

店内です。

デザートです。

フラン（カスタードプリン）です。

珈琲です。

夜に再訪しました。

モヒートはキューバ発祥のカクテルです。

まずは、前菜です。

サルサソースとアボカドです。

トルティーヤチップスです。

グアバジュースです。

チップスにソースをのせて食べます。たまに食べたくなります。

この日のメインです。

リブロースステーキです。

デザートにフランをいただきました。

珈琲です。

この日も満足できました。ステーキも美味しいですが、一押しは煮込み料理です。