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料理のジャンルで世界的に認知されているのは、フレンチ、イタリアン、中華、日本食、アメリカのファーストフードあたりなのかと思いますが、近年注目を浴びているのはタイ料理に加え、南米のペルー料理ではないでしょうか。東京にはたくさんのタイ料理店がありますが、ペルー料理のお店を探すとなると、最近数が増えてはいるものの、店数は絞られてくると思います。東京にあるペルー料理店の中でもグルメの間で別格扱いを受けているのは、新橋の「荒井商店」と神宮前の「べポカ」です。<br /><br />今回訪問したのは「ぺポカ」です。2013年にオープンした「べポカ」が提供するペルー料理は、ルーツを大事にしながら、現代的なテイストを施している点で「世界のベストレストラン50」で毎年上位入賞をしているペルー料理の各店と共通していると言えます。ペルー出身のシェフがつくる料理は、味だけでなく、料理のアレンジや見せ方も鮮やかで、グルメを魅了しています。日本で最先端のペルー料理を食べてみたいという人には、ぜひお勧めしたい名店です。<br /><br />

神宮前発のペルー料理店「べポカ」~ペルー出身のシェフがつくる最先端のペルー料理が食べられる人気店。ミシュランガイド東京ビブグルマン掲載店~

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2019/03/02 - 2019/03/02

126位(同エリア675件中)

旅行記グループ 中南米料理

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Antonio

Antonioさん

料理のジャンルで世界的に認知されているのは、フレンチ、イタリアン、中華、日本食、アメリカのファーストフードあたりなのかと思いますが、近年注目を浴びているのはタイ料理に加え、南米のペルー料理ではないでしょうか。東京にはたくさんのタイ料理店がありますが、ペルー料理のお店を探すとなると、最近数が増えてはいるものの、店数は絞られてくると思います。東京にあるペルー料理店の中でもグルメの間で別格扱いを受けているのは、新橋の「荒井商店」と神宮前の「べポカ」です。

今回訪問したのは「ぺポカ」です。2013年にオープンした「べポカ」が提供するペルー料理は、ルーツを大事にしながら、現代的なテイストを施している点で「世界のベストレストラン50」で毎年上位入賞をしているペルー料理の各店と共通していると言えます。ペルー出身のシェフがつくる料理は、味だけでなく、料理のアレンジや見せ方も鮮やかで、グルメを魅了しています。日本で最先端のペルー料理を食べてみたいという人には、ぜひお勧めしたい名店です。

旅行の満足度
4.5

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  • JR山手線の原宿駅です。

    JR山手線の原宿駅です。

  • マリオカートが走行していました。

    マリオカートが走行していました。

  • 竹下通りです。

    竹下通りです。

  • あまりこない場所ですが、凄い人混みでびっくりしました。

    あまりこない場所ですが、凄い人混みでびっくりしました。

  • 昔は女子高生の街と言われていた原宿ですが、今はどうなのでしょうか。

    昔は女子高生の街と言われていた原宿ですが、今はどうなのでしょうか。

  • 洒落た公衆トイレです。

    洒落た公衆トイレです。

  • 原宿と言えば、クレープが有名です。

    原宿と言えば、クレープが有名です。

  • どこでも見るようになったタピオカ系のドリンクです。

    どこでも見るようになったタピオカ系のドリンクです。

  • 少し歩くと、人は大分少なくなりました。

    少し歩くと、人は大分少なくなりました。

  • 家屋のデザインがお洒落です。

    家屋のデザインがお洒落です。

  • こちらは今風です。

    こちらは今風です。

  • 熊野神社です。

    熊野神社です。

  • 落書きアートです。

    落書きアートです。

  • こちらの建物も何とも言えないデザインです。

    こちらの建物も何とも言えないデザインです。

  • 荒らされた自販機という感じですが、日本で見ると、どうしても意図的に落書きをしたように感じます。

    荒らされた自販機という感じですが、日本で見ると、どうしても意図的に落書きをしたように感じます。

  • アメリカの人気アニメ「シンプソンズ」の色の使い方と似ています。

    アメリカの人気アニメ「シンプソンズ」の色の使い方と似ています。

  • レイカーズの32番は、永久欠番となったマジック・ジョンソンの背番号ですが、この人形はマジックに似ていないような気がします。

    レイカーズの32番は、永久欠番となったマジック・ジョンソンの背番号ですが、この人形はマジックに似ていないような気がします。

  • 「べポカ」のすぐ近くの交差点です。

    「べポカ」のすぐ近くの交差点です。

  • 外観です。真っ黄色なので、すごく目立ちます。

    外観です。真っ黄色なので、すごく目立ちます。

  • 建物自体は細長い造りです。

    建物自体は細長い造りです。

  • 南米らしいデザインです。

    南米らしいデザインです。

  • 時間が来たので、入店します。

    時間が来たので、入店します。

  • ペルー料理のジャンルで、ミシュランガイド東京に掲載されているのは「べポカ」と「荒井商店」のみです。

    ペルー料理のジャンルで、ミシュランガイド東京に掲載されているのは「べポカ」と「荒井商店」のみです。

  • カウンターの席に案内されました。

    カウンターの席に案内されました。

  • ティスティングメニューを注文しました。

    ティスティングメニューを注文しました。

  • 店内もすごくお洒落です。

    店内もすごくお洒落です。

  • インカ・コーラです。

    インカ・コーラです。

  • バーで食事をするのは、欧米ではよくあるスタイルです。予約がとりにくい人気のあるレストランでも、バーだとすんなり食事を出来ることが多いです。

    バーで食事をするのは、欧米ではよくあるスタイルです。予約がとりにくい人気のあるレストランでも、バーだとすんなり食事を出来ることが多いです。

  • 飾られていたオブジェです。

    飾られていたオブジェです。

  • 最初の一品は、ペルー料理を代表する前菜「セビチェ」です。

    最初の一品は、ペルー料理を代表する前菜「セビチェ」です。

  • 魚は生の真鯛だったと思います。ライムの汁で味付けされています。<br /><br />横に添えられているのは、ペルー産のとうもろこしです。

    魚は生の真鯛だったと思います。ライムの汁で味付けされています。

    横に添えられているのは、ペルー産のとうもろこしです。

  • 次は、「カウサ・レジェーナ」です。<br /><br />

    次は、「カウサ・レジェーナ」です。

  • ライムと唐辛子で味付けをしたマッシュポテトです。中に蟹や野菜が入っています。<br /><br />見せ方が芸術的ですね。

    ライムと唐辛子で味付けをしたマッシュポテトです。中に蟹や野菜が入っています。

    見せ方が芸術的ですね。

  • 次は、牛はつの串焼きです。

    次は、牛はつの串焼きです。

  • 日本の串焼きに近いと思います。横にあるのは、芋です。

    日本の串焼きに近いと思います。横にあるのは、芋です。

  • メインは、豚肉のコリアンダーソースです。

    メインは、豚肉のコリアンダーソースです。

  • キヌアのピューレーの上に豚肉がのっています。

    キヌアのピューレーの上に豚肉がのっています。

  • 閉めは、ペルー料理の名物のひとつとして知られている「アヒ・デ・カジーナ」です。

    閉めは、ペルー料理の名物のひとつとして知られている「アヒ・デ・カジーナ」です。

  • 鶏のスープで煮込んだ鶏、チーズ、ナッツ、唐辛子、ミルクがご飯の上にのっています。<br /><br />ご飯は日本米を使っていましたが、これはインディカ米で食べたほうが断然おいしいと思いますね。

    鶏のスープで煮込んだ鶏、チーズ、ナッツ、唐辛子、ミルクがご飯の上にのっています。

    ご飯は日本米を使っていましたが、これはインディカ米で食べたほうが断然おいしいと思いますね。

  • もちろんデザートもあります。

    もちろんデザートもあります。

  • 「ルクマ」アイスクリームです。「ルクマ」はペルー特産の果物です。

    「ルクマ」アイスクリームです。「ルクマ」はペルー特産の果物です。

  • ミシュランの人形です。<br /><br />このお店の評価に関しては、異存はありませんね。食事の質とサービス共に素晴らしかったです。日本にいながら、欧米で流行りのレストランで食事をしているような感じで、随所に料理のレベルと技術の高さが感じられました。<br /><br />東京には他にもペルー料理のお店がありますが、ここで食事をするとペルー料理に対するイメージが大分変るかもしれません。

    ミシュランの人形です。

    このお店の評価に関しては、異存はありませんね。食事の質とサービス共に素晴らしかったです。日本にいながら、欧米で流行りのレストランで食事をしているような感じで、随所に料理のレベルと技術の高さが感じられました。

    東京には他にもペルー料理のお店がありますが、ここで食事をするとペルー料理に対するイメージが大分変るかもしれません。

  • 2階は主にテーブル席です。

    2階は主にテーブル席です。

  • 大満足のディナーでした。

    大満足のディナーでした。

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