伏見を歩くのはずいぶん昔で、今回二度目です。<br />お酒は飲めないのに酒粕料理は好きなので<br />冬になりお酒造りが始まっている伏見の蔵元の酒粕を求めながら<br />酒蔵の町を巡りました。<br /><br /><br />11月にフォートラベルユーザーさんが京都に来て下さり、<br />祇園界隈をご一緒させて頂いた様子も<br />京都つながりでこちらに加えています。<br /><br />フォートラベルユーザーさんの旅行記<br />https://4travel.jp/travelogue/11954867<br /><br />https://4travel.jp/travelogue/11956718

今日のお散歩　：　伏見　酒蔵のある風景

110いいね！

2024/11/07 - 2024/11/07

58位(同エリア1758件中)

エリア

伏見(京都)

交通手段: 私鉄

旅行の手配内容: 個別手配

11月7日、
ﾄﾗﾍﾞﾗｰフォートラベルユーザーさんと八坂神社へ♪
八坂神社でお参りしてから、
八坂神社の南隣に建つ『柚子屋旅館一心居』さんへ。
急な石段を上って玄関へ。
扉を開けると『おくどさん』(かまど)　があり、

柚子がたくさん並べてあります。
7月のオフ会でお会いして以来の再会に乾杯～(#^.^#)
おこしやす～　コトラはん♪
『柚子雑炊膳』を頂きましょう。
前菜に、16種類の季節のお料理が運ばれてきました。
季節や京都の行事に合わせて入れ替えられるお料理は、
どれから食べようか迷います。
季節の焼物か揚物のどちらかがつづきます。
この日は海老の揚物でした。
お待ちかねの『柚子雑炊』が運ばれてきました。
グツグツと煮えている雑炊には、柚子がまるごと一個入っていて、
果汁を出す為に斜めの切込みが入っています。

お店の方が目の前で作って下さいます。
卵をくずしてトロっとしたところに、
柚子を押しつぶして果汁を出したら出来上がり。
気温が低くなってきた頃だったので、柚子が香る
温かい雑炊が沁みわたります。
最後の〆はわらび餅。
ごちそうさまでした♪
体が温まったところで、建仁寺へやって来ました。
建仁寺所蔵：俵屋宗達作「風神雷神図屏風」の高精細デジタル複製が
飾られています。
本物は京都国立博物館に寄託されています。
海北友松の襖絵：雲竜図　　(桃山時代)
法堂の天井画『双龍図』。
こちらは新しく、2002年に日本画家、小泉淳作画伯によって
描かれました。

方丈前の『大雄苑』。
大書院と小書院に挟まれた庭『潮音庭』。
大書院と小書院は、渡り廊下でつながれ
お庭を四方から眺められるようになっています。
この庭の紅葉は、京都でも遅い時期に色づきます。
フォートラベルユーザーさんが宿へ向かう時間になりました。
名残り惜しいので、最寄りの駅で見つけた発酵食堂の発酵ジュースで
最後の乾杯。　ごちそうになりました。　おおきに、コトラはん(#^.^#)
杉玉が吊るされていますが、居酒屋ではありません(´艸｀*)
フォートラベルユーザーさん、楽しい時間をありがとうございました！

12月27日　　超久しぶりの伏見へ。
複数の行き方がありますが、今回は近鉄電車に乗って
桃山御陵前駅で下車しました。
駅を出て京阪電車の踏切を通り越し、大手筋商店街の長いアーケードを
歩きます。　昔ながらの個人商店が並びます。
地図を見る

商店街を貫く大手筋通りは、1594年に豊臣秀吉が築城した
伏見城の表門にあたる大手門に続く道として
作られたのが始まりだそうです。

伏見大手筋商店街市場・商店街
漠然と、酒蔵が並ぶ所へ行こうと思っていただけなので
適当に歩きます。
大手筋商店街から納屋町商店街に折れ、龍馬通りを進むと
地図を見る

寺田屋が建つ道に出ました。
1597年頃創業の伏見の船宿で、幕末薩摩藩の定宿となり
坂本龍馬も利用していました。

寺田屋名所・史跡
薩摩藩の尊攘激派志士が鎮圧された寺田屋騒動と
龍馬が幕吏に襲われ難を逃れた事件の舞台としてあまりにも有名です。
寺田屋のすぐ近くに濠川(ほりかわ)が流れていて、
この川岸を幕末の志士達が歩いたと思えない静けさでした。
酒蔵が建ち並ぶ風情ある通りを歩き
地図を見る

江戸時代初期に創業した山本本店の蔵を改造して開店した
「鳥せい本店」で昼食を取ろうと営業時間前に行くと
(写真は昼食後に撮りました)

鳥せい本店グルメ・レストラン
行列が出来ていましたが、席数が多いので一巡目に入れました。
酒蔵の雰囲気が良いです。

鳥の天むす・粕汁・チキン南蛮・焼き鳥など
美味しくいただきました。
隣の酒蔵で作っている山本本家のメインブランド「神聖」や
「蔵出し生原酒」などのお酒も置いてあります。
お食事後、隣のショップで酒粕をお買い上げ。
地図を見る

『鳥せい本店』の横には「白菊水」と呼ばれる名水があります。
山本本家の酒造りに使われている水で、誰でも自由に汲んでも
良かったのですが、隣が駐車場となり水を汲む人の列が出来ると
危ないので、現在は残念ながら水が止められていました。

白菊水名所・史跡
こちらの酒蔵は（月桂冠内蔵酒造場）　明治39年に建造されました。
「内蔵」の名称は、本宅に隣接する内蔵形式であることに
由来しているそうです。
手前から「前蔵」「中蔵」「奥蔵」で構成され、
切妻屋根の酒蔵が並んでいます。
地図を見る

【月桂冠大倉記念館】
1909(明治)42年建造。
伝統の酒造りの諸道具を展示する為に
酒蔵を改装して建てられました。

月桂冠大倉記念館美術館・博物館
入口に酒林(杉玉)が吊るされています。
大倉酒造では、奈良の大神神社から授与される
酒林をかかげるそうです。
当初予定していなかったので、受付で見学したい旨申し出ました。
インターネットによる事前予約が優先され、当日受付枠があれば
受け付けて下さいます。　私達は当日受付枠で入れて頂けました。

20歳以上＝600円、13歳～19歳＝100円、12歳以下＝無料
13歳以上の方はおみやげ付き
20歳以上の方は3種類のきき酒付き

20歳以上なので、きき酒に利用するコイン3枚と御猪口を頂きました。
大倉酒造の歴史や古い道具、酒作りの説明などを一通り見学後
(撮影は許可されています)
試飲コーナーへ。
コイン3枚頂いているので3種類試飲出来ます。
インバウンダーが多い！　満面の笑みで試飲されています。
その後は記念撮影で賑やか(^^)

大倉記念館を出ると、月桂冠のお酒を支えている『さかみず』
と呼ばれる名水がありました。
桃山丘陵の地下奥深くで育まれた伏流水がこんこんと湧き出ています。
大倉記念館と内蔵酒造場、職人さんの宿舎に囲まれた広い中庭。
内蔵酒造場では但馬流の杜氏によって昔ながらの手法で
醸造されています。
蒸した米を冷ましている作業かな？
ショップであま酒を買って見学終了。
伏見城の城下町であり酒蔵のある町並みは
独特の風情があります。
地図を見る

1月30日
再び伏見へやって来ました。
御香宮神社へ向かいます。

御香宮神社寺・神社・教会
御香宮神社表門
1622年、徳川頼房（水戸黄門の父）が伏見城の大手門を
拝領して寄進したそうです。
徳川頼宣(紀伊徳川家初代藩主)の寄進による拝殿が美しいです。
徳川家康による造営の本殿。

横や後ろにも美しい装飾がされています。
御香宮神社の名の由来となった名水。
地図を見る

ブラタ〇リで、練羊羹が考案されたお店として紹介された
総本家駿河屋伏見本舗

総本家駿河屋善右衛門伏見本舗グルメ・レストラン
地図を見る

その向かいに1764年創業の『魚三楼』

魚三楼グルメ・レストラン
鳥羽伏見の戦いで、魚三楼の前・京町通に布陣した新撰組が、
銃砲で武装した薩摩藩軍へ白刃で斬り込んだ当時の銃撃戦の弾痕が、
表の格子に残されている事で知られています。
【きのわ】
とても寒い日だったので、わっぱ飯のお店へ。
店内から京阪電車が見えます。
鮭とイクラのはらこ飯。
牛しぐれのわっぱ飯。
開店と同時に入りましたが、30分もすると満席でした。
観光客よりも地元の方が多いと感じました。
美味しくいただきました。
12月に行った『月桂冠（株）』の創業者本宅にやって来ました。
1637年、ここに酒屋を開業したのが始まりです。
酒蔵兼居宅であるこの建物は1828年に建造され、
坂本龍馬が伏見に立ち寄った1850から60年代にはすでに在りました。
幕末・維新の時代、激戦地になりながらも奇跡的に難を逃れ、
築180年以上を経た現在もそのまま残り、当時の姿を今に伝えています。
地図を見る

本宅の横には1919年(大正8年)建造の月桂冠旧本店があり、
現在は【伏見夢百衆】という伏見の蔵元１６社約８０銘柄の
様々な種類の日本酒やお土産の販売や、喫茶になっています。

伏見夢百衆グルメ・レストラン

利き酒コーナー(有料)
その奥に喫茶。
当時は事務所で畳の部屋だったようです。
夫は利き酒ではなく、
増田徳兵衛商店：濁り酒の『月の桂』
私は寒い日だったので、甘酒オーレ。　マシュマロ付き
～月桂冠公式ブログから～
1、グラスに甘酒を1缶の大体半量入れる。
2、これまた大体、同分量（1：1）の牛乳で割って
甘酒オーレの完成！　夏は冷やして、冬はチンして温めて。
だそうです。　　温まって美味しかったです♪
お土産コーナーで、黄桜と玉乃光の酒粕をお買い上げ。
月桂冠は普通にスーパーで売っているし、
2キロと重いので諦めました。
地図を見る

ブラタ〇リの伏見編で、タモリさんが訪れられていた、
総本家駿河屋伏見本舗の分家にあたる「伏見駿河屋本店」。
東海道五十七次（京街道）を通じて羊羹を広めたお店として
紹介されていました。

伏見駿河屋本店グルメ・レストラン
地図を見る

【坂本龍馬避難の材木小屋跡】が見えてきました。　以下・副碑参照
慶応2(1866)年1月24日未明、薩長同盟を締結した坂本龍馬が、長州藩の三吉慎蔵と寺田屋に潜んでいるところを伏見奉行の役人に取り囲まれました。　風呂場にいたお龍の機転で、2階の龍馬に危機を告げたので、龍馬はピストルで応戦。三吉は槍を構えて戦いましたが乱闘になり、龍馬は両手首を切られてしまいます。負傷した龍馬を肩に掛け、裏口の物置を抜けて逃走した三吉は途中の寺に探索者がいるのに気付き、方向転換して川端の材木小屋を見つけて密かに忍び込み、龍馬をその小屋に置いて濠川沿いの伏見薩摩藩邸に駆け込みました。

坂本龍馬避難の材木小屋跡名所・史跡
薩摩藩邸へはすでにお龍が知らせていたので、大山彦八が薩摩藩の旗印を掲げた船を出して龍馬を無事救助しました。龍馬の傷は深く、静脈も傷つき、翌日まで出血が止まらなかったと龍馬の手紙にも記されています。　龍馬とお龍は1月29日まで伏見薩摩藩邸に滞在し、約1ヶ月後に西郷隆盛らとともに薩摩藩の蒸気船三邦丸に乗船し鹿児島へ向かい、傷の治療をかねて霧島温泉に向かいました。
地図を見る

【坂本龍馬避難の材木小屋跡】の橋の対岸にある、
1657年創業の北川本家の直営小売店舗『おきな屋』さんへ。

北川本家 (おきな屋) 専門店
試飲させて頂き

この時期 (2025年1月15日(水)～2025年2月17日(月)) は
富翁の山田錦純米酒しぼりたて生原酒。
壁から出て来た原酒は、火入れしないでそのまま瓶に詰めて
下さいます。
開栓後は出来るだけ早く、一日から三日くらいでお飲みください。
との事で、720ｍｌの瓶にしました。
実際には、タンクのお酒を壁から突き出した蛇口から注ぎます(^^)
しぼりたての生原酒や低温貯蔵で熟成した原酒など、
その季節に最もおすすめの原酒を乾蔵から「おきな屋」へ
タンクごと運ばれます。
酒粕も忘れずに♪
地図を見る

最後に松本酒造の美しい酒蔵を見て帰宅しました。

松本酒造の酒蔵名所・史跡

この旅行記のタグ

旅行記グループ

４トラオフ会

旅行記グループの作り方

ポテのお散歩さんの旅行記一覧

この旅行記へのコメント（48）

開く

閉じる

Antonioさん 2025/06/07 18:14:53

大手筋商店街

こんばんは。桃山は親の地元なので年に何回か行きますが、大手筋商店街の絶頂期を知っているといまは大分寂しくなったなと感じます。小学校高学年の時、あの界隈にデパートが四つ(西友、ニチイ、長崎屋、京阪デパート)ありました。納屋町ももっとお店があり活気があったと思います。一時期に比べ、最近出店が増えているのはいい傾向だとは思います。

ポテのお散歩さんからの返信 2025/06/08 22:51:39

Re: 大手筋商店街

Antonioさん　こんばんは。

大手筋商店街は親御さんの地元なのですね♪
まだまだ元気な商店街だと感じましたが
絶頂期はもっと賑やかだったのですね。
道幅も広く、距離も長く、幾筋も枝分かれした商店街。
更にデパートが四つも！
そのお店の数々が伏見の生活を支えていたんですね。

老舗と共に、新しいお店も増えているようで
またゆっくり歩きたいです。

コメントを下さって、ありがとうございます(*^-^*)

　　ポテ

ログインして返信する
yamayuri2001さん 2025/02/06 16:09:17

伏見

ポテさん、こんにちは。
コトラマダムさんとご一緒だったんですか？
それは、お話が弾んで楽しかったことでしょうね。
柚子雑炊膳とても美味しそうですね。
こんなに数々のお料理が、一度に食べられるなんて、
女性には嬉しいですよね。
ゆず雑炊は、そこまで酸っぱくはないんですか？
丸ごと一個だと、かなり果汁が染み出すと思うんですが、
酸っぱさはそんなに感じないのかな。

建仁寺は、私も好きなお寺です。お寺そのものが落ち着いていて、
勇壮な感じが何とも言えず魅力ですよね。

伏見の酒蔵巡り。
夫は日本酒が大好きなので、連れて行ったら、
一日中飽きずに試飲しそうです。
どの酒蔵も酒粕が魅力です。
私はあまりお酒を飲めない体質なんですが、
酒粕だけは大好きで、
たくさん食べてしまいます。
でも、酒粕を食べると、
一気に体重が増えてしまうんです。
どうしてなんでしょうね。
とは言うものの、
私は酒粕が大好きで、朝食べるヨーグルトに、
必ず酒粕を混ぜているんです。
ベタ粕を混ぜると、トロトロして、一層おいしくなるんですよ。
伏見も一度行ってみたい場所です。
yamayuri2001

ポテのお散歩さんからの返信 2025/02/07 20:02:18

Re: 伏見

yamayuri2001さん　こんばんは。

話題が豊富で素敵なコトラマダムさんと
楽しい時間を過ごさせて頂きました(^^)

今年に入って、お店のHPを見ると
16品あった小皿料理が、15品に変更になっていました。
その小皿料理は、一人づつお盆に乗せて出して下さっていたのですが、
2～3名様の盛り合わせになっていました。
食材価格が高騰しているので、お店側も苦肉の策なのでしょうね。

柚子雑炊は、軽く押さえるだけなのでほんのり酸味が加わるだけです。
柚子の皮は綺麗にむかれてあるので、渋みも出ていません。
寒い時は温まって、美味しいです。
このメニューか、鯛を焼いたものを柚子風味の鍋に入れる1品を付けるメニューかの2種類だけなので、夏はどんな感じなのかこの夏に行ってみようと思っています(^^)

ご主人様は日本酒がお好きなのですね♪
伏見には17の蔵元があるのですが、17種の利き酒が出来るお店も
あるそうです。
蔵元直営のお店で、その蔵のお酒を利き酒するもの楽しそうだし、
お酒の飲める人が羨ましいです。

私もお酒は飲めないのに、子供の頃から粕汁が好きで
今回も酒粕を直接蔵元に買いに行きました。
スーパーの酒粕で作った粕汁は大丈夫なのに、蔵元で買うと
アルコール分がまだ抜けていないのか、お椀に二杯飲むと
体が辛くなります。←酔わずに辛くなるのです。
一杯が限度です(^-^;

酒粕は糖質が多いそうなので、私も食べ過ぎると体重が増えます。
ミネラルや食物繊維などの栄養も多いのですが
やはり食べ過ぎはダメなのですね。
甘酒は、砂糖などの糖分を更に加えるので
これも飲み過ぎには注意のようです。

じつは、今夜の夕食も粕汁を作りました。
寒いとつい作ってしまいます(^-^;

コメントを下さり、ありがとうございます(*^-^*)

　　ポテ

ログインして返信する
みちるさん 2025/02/06 11:07:16

京都伏見♪

ポテさん、こんにちは

八坂神社の赤い建物見たら、京都気分満載。
やっぱり京都いいですね！

そして伏見！
ここ行ったことなくて、実は４月に行くのですよ♪
桜の頃に、行けば楽しいかな。
十石船が出てたらいいな～って。
のんべいには、たまらないエリアですね。
夫も喜んでついてくるよね(*´艸`*)

今年冬が寒いから、桜の開花特定が悩ましいです(-_-;)

ポテのお散歩さんからの返信 2025/02/07 19:23:46

Re: 京都伏見♪

みちるさん　こんばんは。

4月に伏見へ行かれるのですか？
伏見の桜は4トラでも拝見するのですが、とっても綺麗ですね。
私はまだ行った事が無いのですが、毎年行きたいリストに
入っています(^-^;
今年も行けるかどうか、微妙です～。
ご主人様、日本酒がお好きですか？
是非利き酒など、楽しんで下さいね(^^)

伏見稲荷は今大混雑だそうです。
先週は、春節で大陸の方が伏見稲荷に押し寄せて、電車の踏切で遮断機が降り始めているのに観光客がすし詰め状態になり、もみくちゃになるという危ないニュースが流れていました。

なので、伏見の町へは伏見稲荷に駅がある京阪電車ではなく
近鉄電車で行きました(^^)

今、寒さのピークですが春はもう少し！
待ち遠しいですね(*^-^*)

　　ポテ

ログインして返信する
さつまおごじょさん 2025/02/02 16:41:08

酒粕。

伏見散策ポテ子ちゃん、こんにちは(*^_^*)

一心居さんの柚子雑炊は２種類ですって？
んでもって、夏にも雑炊しかないのですか？
夏に雑炊なんてと思うものの、きっとそれでもそこは京都。
夏でも大繁盛なのでしょうね。

私には馴染みのない『酒粕』
それが、ポテ子ちゃんの冷蔵庫には２キロも横たわっているとのこと。
驚愕です。
もちろん粕汁は知ってはいましたが、普通のお宅でも普通に料理に使うのですね。
ネット検索したら、粕汁は主に関西方面の料理とのこと。
だから九州人の私には馴染みがないんだ！と合点がいきました。
でも関西界隈住みではないちーちゃんが板粕云々と言っているのを読んで、自分はただの無知なんだと納得しました。
関西の方の冷蔵庫に酒粕ストックは、ごく普通のことですか？

ポテのお散歩さんからの返信 2025/02/03 01:06:16

Re: 酒粕。

おごじょさん　こんばんは♪
酒粕ポテ子です（╹◡╹）

そうなんです♬
ランチは柚子鍋&柚子雑炊と小鉢のメニューだけです。
夜は柚子鍋&柚子雑炊にお刺身とかを付けた懐石風になる様です。

さすがに夏は、気持ち的にも雑炊は暑いので行った事がありません( ◠‿◠ )
夏はどんな感じなのか、今年は偵察しようと思っています。

伏見へ2度目に行った時に仕入れた酒粕が2キロと100グラムでした。
3月には無くなると思います( ´ ▽ ` )

以前は友達の友達が伏見に酒粕を買いに行かれていて、私の分も買って来て下さっていたのですが、滋賀県へお引越しされたので、自分で買いに行くことになりました。

月桂冠の酒粕が、2キロ単位で売られていたので、これを買って下さっていたのかなと思います。

ということで、毎年冬には2キロ以上の酒粕を消費している事になります（╹◡╹）
粕汁は主に関西で食べられているのですね♬ スーパーでは、魚の切り身を酒粕で漬けたものも売られています。

甘酒は作った事がなかったのですが、ネットで簡単な作り方を見て、作ってみました。　　それに牛乳を1:1で加えて好みの甘さにしたものが甘酒オーレです♪

ちーちゃんにも、酒粕を炙る食べ方を教えてもらったので、レパートリーが増えました^o^

ここ数日、酒粕料理ばかりしていたので、何となく頭痛がしていたのですが、今日は酒粕を一度も口にしなかったからか、頭痛が治りました。

やっぱり酒粕でプチ二日酔い？
情けなや～

南九州は、日本酒よりも焼酎文化なので、酒粕を使った料理をする機会が少ないのかもしれませんね♪

私は粕汁が好きなので、月に3回は食べるのですが、普通ご家庭は月に一回くらい食卓にのぼるのかなと勝手に思っています。

鍋の大きさや、酒粕の濃さも関係しますが、私は一度に300gほど使うので、2キロだと7回分なので、約2ヶ月で無くなります。　

ただ糖分が多いので、食べ過ぎは要注意なんです。　粕汁をよく食べると、確かに体重が増えます。　なので、お味噌汁に混ぜたりして、冬の寒さ対策の感じで食べる様にしました。
体重が増えたら、またかかりつけの先生に叱られますT_T

おごじょさんと酒粕のお話しをするなんて、今日は嬉しい日でした(*^◯^*)

コメントを下さって、ありがとうございます(^-^)

　　ポテ

ログインして返信する
yokoさん 2025/02/02 12:29:20

新しい杉玉が吊るされる頃に行きたいな♪

ポテさん　こんにちは～

コトラさんと行かれた「柚子屋旅館　一心居」さんは、八坂さんのすぐ隣りなんですね。年中2種類のメニューしかないということですが、やっぱり柚子雑炊膳は柚子の実が黄色く色づく秋から冬に頂きたいです。１６種類の前菜の提供の仕方が変わったようでちょっと残念です。でも、いつか行ってみたいです♪

そして伏見の酒蔵、日本酒が好きなので興味津々です。私は８年ほど前に一度、伏見の酒蔵に行ったことがありますが、蔵の風情も大好きなんです。「鳥せい」さんは、古い蔵をリノベした建物で素敵ですね。私は「月の蔵人」でランチしました。

「御香宮神社」の存在は知りませんでした。拝殿は華やかというより優しい色合いの美しさで好みです♪　御香水という名水が出ているとのこと。山国日本、美味しい水が出る所がたくさんありますよね。この水を絶やさないように自然を大切にしたいですね。魚三楼の歴史の爪痕、次に行った時は見てみたいです。

１８０年を超す月桂冠創始者の本宅は、きっと前を通っていたと思うけど気付きませんでした。松本酒造の酒蔵も、菜の花とのコラボを見てみたいと思っているけど、こちらもまだなんです。新しい杉玉が上がる新酒の時期にも行きたいし、悩ましい所です。

ポテさんはお酒は飲めないけど、酒粕は大丈夫なんですね。甘酒オーレは冬にピッタリですね。私もやってみようっと！　龍馬の足跡をたどって、いつもながらの丁寧な旅行記、勉強になりました。ありがとうございました！

yoko

ポテのお散歩さんからの返信 2025/02/02 21:04:49

Re: 新しい杉玉が吊るされる頃に行きたいな♪

yokoさん　こんばんは♪

そうなんです～
昨夜　一休でメニューを見たら、小皿の数が一つ減っていて、ニ、三人の盛り合わせで出される様になった様です。

食品の価格も高騰してるので、お店側も苦肉の策なんでしょうね>_<

八坂神社の南隣なので、絶対に迷いません(^ ^)
夏も同じメニューなので、クーラーをブンブンにかけた部屋で食べるのか？
とっても気になっています( ◠‿◠ )
確かに夏の柚子は、緑色なのか気になります。
yokoさんは日本酒がお好きなんですね！
酒豪にならなくてもいいから、普通に呑めるくらいになりたかったですT_T

伏見で買った生原酒を少し飲んでみたり、粕汁を作ったり、甘酒オーレを作って飲んだりしたので、何となく頭痛があったのですが　今日何にも飲まなかったら治りました。
あの頭痛はやっぱりプチ二日酔いだった様です?　　粕汁や甘酒でプチ二日酔いって情けない～

「月の蔵人」はまだ行っていないのですが、落ち着いた感じで、素敵な雰囲気ですね。　次回は行ってみたいです♬
「鳥せい」は居酒屋の雰囲気ですが、意外にメニューが多いのです。
とりラーメンや奄美大島の郷土料理の「ケイハン」などもありました♪

「御香宮神社」、拝殿の装飾が綺麗ですね～　　私も色合いが好きです♬
一時は水が絶えたそうなんですが、再び湧いたそうです。

松本酒造の酒蔵は、菜の花とのコラボが綺麗ですよね。　川沿いの桜が咲く景色も素敵なので、タイミングが合えば見に行ってみたいです。

いつもコメントを下さって、ありがとうございます（╹◡╹）

　　ポテ

ログインして返信する
旅猫さん 2025/02/02 07:00:39

伏見

ポテさん、こんにちは。

新しい旅行記に、気付きませんでした（＾＾；
八坂神社の近くにある『柚子屋旅館一心居』、知りませんでした。
旅館なのですか？
それにしても、料理が美味しそそうですね。
少しずつ、色々なものを味わえるのは良いです。
柚子雑炊も、柚子が丸ごと入っていると言うのは面白いです。
発酵食堂の発酵ジュースも気になります。
伏見は、５年ほど前に仲間たちと、久しぶりに訪れました。
やはり、あそこは酒蔵ですよね。
『鳥せい』は、酒蔵を利用したお店なのですね。
鶏料理は好きなので気になりますが、開店前から行列と言うのが難点です。
並ぶのと混んでいるのが苦手なので。。。
でも、美味しそうなので行ってみたいような(笑)
御香宮神社も魚三楼の弾痕も懐かしい。
昔、一人旅で訪れた時に巡りました。
冬は新酒の季節なので、美味しそうなお酒が酒蔵で呑めますね。
濁り酒、美味しそうです。
伏見界隈も、いつかまた歩いてみたいものです。

旅猫

ポテのお散歩さんからの返信 2025/02/02 11:29:20

Re: 伏見

旅猫さん　こんにちは。

柚子屋旅館さんは以前も旅館でした。
紅虎餃子房などの際グループが、人気旅館に再生しました。
今の京都の、京都らしいけどシックで垢ぬけているお店の
先駆けを際グループが手掛けたと思っています。

小鉢に16種類、一口づつ盛り付けられているので
色々食べられるのが楽しいです。
一人づつお盆に出して下さるのも良かったです。
ですが昨日知ったのですが、
小鉢16種類を一人づつの盛り付けで出して下さっていたのを
今年から小鉢15点盛り(2～3名様盛り合わせ)になっていて
一人づつではなくなっています。
物価が高騰しているので、工夫されているのでしょうね(^-^;

柚子雑炊は、柚子の香りがほのかにして
果汁の酸味が少し加わって、さっぱりと美味しいです♪

発酵食堂は、嵯峨嵐山駅の北側でたまたま見つけて入りました。
南口は観光客が多いですが、北口は人が少なくて静かです。

『鳥せい本店』は、開店直後はお客さんが並んでいましたが
席数が多いのですぐに案内されます。
料理の種類も多く、隣の男の子はとりラーメンを食べていました。
居酒屋風で雑多な雰囲気ですが、一人や二人で行くと
カウンター席なのであまり気になりませんでした。
やはりお酒も楽しみなので、グループで行くと賑やかになりますね♪

魚三楼の弾痕は、当時からの格子なんだと思うと
感慨深いです。

伏見も良いですが、関西には『灘』もあるので
次回は灘の酒粕！　を求めて歩いてみたいです(^^)
いつもコメントを下さって、ありがとうございます(*^-^*)

　　ポテ

ログインして返信する
うふふ♪♪さん 2025/02/01 20:31:01

伏見！懐かしい！！

敬愛するポテさんへ💛💛

ポテさん、こんばんは♪
うー♪♪です♪

いつもながら、詳細で丁寧な旅行記、楽しく拝読しました♪
伏見の月桂冠―池田屋は、
Ａちゃんと結婚前のデートで行った想い出があります☆

ポテさん、飲めないのに、酒粕のお料理好きなの？？
うー♪♪は、粕汁でさえ、相当薄くしてもらわないと、食べられないよ。

日本酒の工程を知るにつれ、
（あぁ・・すっごくおいしいんだろうなぁ～・・）
とは思うんだけど、
たまーにＡちゃんが飲むときに舐めさせて貰っただけで、もう酔いそう💧
なんでカクテルだけは飲めるのでしょうか？？？
（でも、先月もススキノでバー巡りしてきましたが、
　１杯を除いて、残る７杯は、全部ノンアルコールカクテルでした。
　ノンアルコールカクテルって、結局ジュースなんだけど、
　バーテンダーさんが作ると、なんであんなにもおいしくなるのかなぁ・・）

御香宮神社、初めて知りました。
こんなところがあったんですね。

伏見と言えば、うー♪♪には子供の頃何度も通った（月に１回）、
伏見のお稲荷さんでしょうか。
いい匂いがするんだけど、・・・雀なんだよね・・
あれは・・未だに食べる勇気が無い・・💧💧
今でも、ああいうお店残っているのかなぁ？？

柚子屋旅館さん、素敵ですよネ！
１度、Ａちゃんと、夕食いただきに行ったことがあります。
冬場で、柚子鍋だったかな？？
お肉のお寿司を初めていただいて、肉食うー♪♪は大喜び！
でも、最近、前ほどお肉食べられなくなってきました・・・
もしや・・お年頃？？！

先月は、北海道行きで大変忙しく、
帰ってきた後も、なんだか慌ただしい毎日です。
次の旅行記はどうしようかなぁ・・

ポテさん、今年もどうぞ宜しくお願い申し上げます！
って、もう書いたっけ？？←最近、とみに忘れっぽくて・・💧
今年もポテさんの素敵な旅行記を心から楽しみにしていますネ！！

　　　　　　　昨日、縄跳びしたら、全身筋肉痛のうー♪♪より💛

ポテのお散歩さんからの返信 2025/02/02 04:35:00

Re: 伏見！懐かしい！！

うー♪♪ちゃん　こんばんは！

デートで伏見へ♪
渋いですね～。
Aちゃんさん、うー♪♪ちゃんと坂本龍馬の足跡を
辿りたかったのかも。
うー♪♪ちゃんは灘の事を凄く詳しく旅行記にしていましたね。
灘は酒蔵の範囲も広いですよね～。
本当は灘にも行きたいのですが、伏見の方が近くて気軽に行けるので
まず伏見から酒蔵巡りをしました。
私の場合は酒粕巡りなんですけどね(^-^;

子供の頃から粕汁が好きで、「絶対にお酒が強い」と自分で
思っていました。
それが。。。大人になって、いざ呑んだら弱かったんです(T_T)

うー♪♪ちゃんはお酒は舐めただけでもダメなのですね。
でもカクテルは大丈夫♪
1つの種類だけでも呑めたら羨ましいなぁ(´▽｀*)
カクテルって、バーテンダーさんがシャカシャカして
泡状にしてくれるのか、とろりと美味しくなりますよね。
口当たりも良いし、色も綺麗だし、雰囲気も素敵だし。。。
ノンアルのカクテルも美味しいでしょうね♪

伏見稲荷は春節で大陸の方が押し寄せて、電車の踏切で遮断機が降り始めているのに観光客がすし詰め状態になり、もみくちゃになるという危ないニュースが流れていて、大変なんだそうです。
スズメ焼き、ちゃんと頭や目やくちばしも付いているので
可愛そうで複雑な気分です。
伏見稲荷しか見た事が無いので、別にスズメじゃなくてもいいのにね。
昨年伏見稲荷へ行かれたトラベラーさんの旅行記を拝見すると
スズメ焼きの事が書いてありました。
だから、まだスズメ焼きは健在の様です。

柚子屋旅館さん、私はランチしか食べた事が無いのです。
夜は懐石風になっているそうですね。
さすがAちゃんさん＆うー♪♪ちゃん、
夜に行かれるのはグルメだわ～(´▽｀*)
懐石風なので、お肉もチョコッと出るのかなと思っていましたが
肉食うー♪♪ちゃんが大喜びするんだから、しっかり出たのでしょうね。
そうそう、年齢を重ねるとたくさん食べられなくなるのです。
なので、食べられる時は無理の無い程度にしっかり食べておくべきだったな～と、今頃後悔する事があります(^-^;

私はお肉だけでなく、お刺身などの生ものもたくさん食べられなくなってきました。

北海道、楽しんでこられたのですね♪
行きつけのバーにも寄って、バーテンダーさんともお話をして
良い時間を過ごしたのですね。
まず、身体を整えて、余裕があったら旅行記を作って下さいね。
ちょうど旅の疲れが出る頃なので、それに今週は
寒くなるようなので、体調に気をつけて下さいね。

こちらこそ、今年も宜しくお願いします。
↑私も誰に言って、誰に言えていないのか覚えられていません(^-^;
コメントを下さって、ありがとうございます(*^-^*)

　　ポテ

ログインして返信する
ユーユさん 2025/02/01 13:20:20

柚子雑炊

ポテさん

こんにちは♪

柚子屋旅館一心居の柚子雑炊、とても美味しそうですね。
身体が温まって風邪予防になりそう(^^)/
ビジュアルも食欲をそそります。

建仁寺は紅葉の時期は込み合いますね。
1度だけ行った事があります。

鮭とイクラのわっぱめし、イクラ好きには、たまりませんね(笑)

色々な酒蔵さんを巡られたんですね。
富翁の山田錦純米酒しぼりたて生原酒　
普段日本酒は飲まないんですけれど
これは飲んでみたい(^^♪

いつか、マネをして酒蔵さん巡りしてみたくなりました。

ユーユ

ポテのお散歩さんからの返信 2025/02/02 03:48:54

Re: 柚子雑炊

ユーユさん　こんばんは！

柚子雑炊のお店はランチのメニューが2種類だけなんです。
柚子雑炊に鯛の柚子鍋が付くか　付かないかの違いです。
夏の暑い時に雑炊って、考えただけでクラクラしそうで(^^)
秋から春にしか行った事がありません。
でも夏も同じメニューなので、今年の夏はどんな感じなのか
行ってみようと思います(^-^;

冬はとっても温まって、柚子の香りがふんわりして
雑炊に柚子の酸味が少し加わって美味しいです♪

建仁寺へ行かれたのですね♪
八坂神社や祇園があるので季節が良い時期は混雑しますね。

今は春節で大陸の方が伏見稲荷に押し寄せて、電車の踏切で
遮断機が降り始めているのに観光客がすし詰め状態になり、
もみくちゃになるという危ないニュースが流れています(>_<)

ユーユさんもイクラがお好きですか？
イクラを見たら食べたくなります(*^-^*)

ユーユさんはワイン派でしょうか？
私もビールだけでも呑めたら良いんですが、アルコールが全くダメで
呑める方が本当に羨ましいです。
色んな所へ行くと、必ずその土地のお酒やワイン・ビールが
あって、それを楽しむのも旅の醍醐味ですよね♪

ですが子供の頃から粕汁が好きでした。
なので、自分はお酒が強いと思っていました。
大人になって、いざ呑んだら弱かったんです(T_T)

ユーユさん、関西にはもっと多くの酒蔵がある神戸の『灘』が
ありますよ♪
いつか機会があれば、灘や伏見にお立ち寄り下さいね。

コメントを下さって、ありがとうございます(*^-^*)

　　ポテ

ログインして返信する
yumikenさん 2025/02/01 12:42:30

わっぱ飯きのわ( ..)φメモメモ

こんにちわ～ポテさん♪

マダムさんの旅行記を拝見して、一心居さんとっても惹かれました(*^^*)
柚子雑炊が凄く気になって食べてみたいです♪
八坂神社から近いみたいなので今度予約をして行ってみようと思います(*^^)v
伏見の酒蔵巡りも先日ma-yuさんの旅行記で拝見していて・・
またまた新たなお店のご紹介嬉しいです♪
伏見でわっぱ飯が頂けるお店があるなんて知らなかったです。。
わっぱ飯は大好きなので、ここも要チェック( ..)φメモメモ
イクラも乗っていてとっても美味しそうです♪
鳥せいさんは本当に混んでいるのですね～
でも焼き鳥の大きさが凄く大きくてボリューミー(笑)ﾌﾌ
ますます次回は伏見に行かなきゃってテンション上がって来ました(*^^)v
松本酒造レンガ作りの酒蔵。。良いですよね～☆
私の好きな澤屋まつもとの酒蔵♪
ステキな情報の数々を参考にさせて頂きます(*^^*)

yumiken

ポテのお散歩さんからの返信 2025/02/02 03:08:40

Re: わっぱ飯きのわ( ..)φメモメモ

yumikenさん　こんばんは！

一心居さん、一休でも取れるので、是非行ってみて下さいね。
ランチのメニューは2種類です。
柚子雑炊に鯛の柚子鍋が付くか　付かないかの違いです。
鯛が無くても満腹になるので私達は柚子雑炊だけにしました。
それと、今一休を見て知ったのですが
小鉢16種類を一人づつの盛り付けで出して下さっていたのを
今年から小鉢15点盛り(2～3名様盛り合わせ)になっていて
一人づつではなくなっています。

yumiken御夫妻なら鯛の柚子鍋が付いても軽く食べられるかも♪
夜は椀物やお造りなどが加わって、懐石風になってます。
八坂神社の南隣なので迷いようがありません(^^)

ma-yuさんが伏見へ行かれた日の数日後に私も行って、
ma-yuさんが投稿された数日後に私も投稿して
偶然にビックリです(^^)
ma-yuさんがお食事された所は、『月の蔵人』という、
落ち着いたおしゃれな感じです。
最近、『うなぎ玄 -KURO-』という鰻が食べられるお店を
隣に開店されました。
私はまだ『月の蔵人』も鰻の店も行った事がありません。
私が行った『鳥せい本店』は居酒屋っぽくて、少し雑多な感じです。
席数が多いので、予約しなくても何とかなるお店です。

わっぱ飯の『きのわ』は、観光客よりも地元の女性友達とのランチが
多かったです。
私達が食べ終わってお店を出る頃は、女性ばかりで満席でした(^-^;
HPを見ると、ランチもコースしかでていないけれど
リーズナブルなセットがあります。
それからお酒はありません←これ、重要でしょ(^^)

ちーちゃんのコメントにも書いたのですが、
伏水酒蔵小路という所では十七の蔵元のお酒を利き酒出来るんです。
利き酒用のグラスが17個出て来て、すごく壮観なんです(^o^)
私が実際にその店に入っていないので、雰囲気がわからなくて
申し訳ないのですが、写真を見る限り凄く気になってます。
でも夫も私も17個は飲めないし残念。。。
本当に、お酒が呑める人が羨ましいです～。

松本酒造の酒蔵。
川の土手に菜の花が咲く頃が一番素敵なんです♪
菜の花と酒蔵を一緒に撮る、撮影スポットです。

yumikenさん、『澤屋まつもと』も御存じなんですね。
私なんて、この旅行記を出す為に少し調べて
『お家騒動』も知ったばかりですよ。

最近、物価が上がってお店も工夫されているので
一心居さんの様に小鉢が1個減っている事もあるので
行く前に調べて下さいね(;・∀・)

コメントを下さって、ありがとうございます(*^-^*)

　　ポテ

ログインして返信する
ちーちゃんさん 2025/02/01 07:28:02

酒粕求めて(*ﾟ▽ﾟ*)！

おはよーございまーす♪ポテさん(^-^)

コトラちゃんとの京都巡り、
お二人の目線を楽しませて貰いました！
やっぱりあの柚子雑炊は、ビックリ。
秋から冬にかけてのお料理なんでしょうね。
一度は食べてみたーい！

そして、伏見。
あのアーケード街をぶらぶらしながら京都の街の方へ戻った記憶があります。
昔ながらの商店街で、伏見に泊まったら楽しそうだなあと、駄作と話していました。
寺田屋は、知っていましたが、他にも龍馬縁の場所が沢山あるんですね！
銃弾の後など、また是非再訪しないとと思いました。
何故おりょうさんと鹿児島は、行ったのかその謎がポテさんのこの旅行記で判明しました。
ありがとうございました(*^_^*)

酒蔵巡りは楽しいですね(*^◯^*)
私達が行った時に、お祭りをしていて、とても賑やかな風情の時でした。
もちろん駄作は何処か忘れちゃったけど、利酒してましたよ(笑)
それに、浮かれてカッパ黄桜の小皿を買って来て、今思うとなんでコレ買ったのかな？と思っています(^◇^;)

寒い冬は酒粕が美味しいですねー♪
私も大好き！でも駄作はお酒は好きだけど、酒粕は苦手、変ですよね(笑)
酒粕オーレ初めて知りました。美味しそー！
コレ早速使ってみーよおo(^▽^)o
きっとまろやかな感じなんでしょうね。
利酒の代わりに、利酒粕！
何処が1番のお気に入りの味ですか？
私は、甘酒にして飲む事が多いのですが、
板粕をさっと火で炙ってそのまま食べるのも好きです。
あー書いてたら酒粕飲みたくなっちゃった。
今日買いに行かなくちゃ(#^.^#)

やっぱり京都は歴史そのままの街。
ポテさんの旅行記で、
また行きたいなと強く思いました！

ポテのお散歩さんからの返信 2025/02/02 01:58:27

Re: 酒粕求めて(*ﾟ▽ﾟ*)！

ちーちゃん　こんばんは！

柚子雑炊のお店は、年中メニューが同じでランチは2種類です♪
あの柚子雑炊膳に、鯛の切り身が入るか入らないかの違いです。
鯛の切り身が無くても満腹になるので、私達が食べたのは
切り身が入らない普通の柚子雑炊膳でした(^^)
是非機会を見つけて食べてみて下さいね。

夏に雑炊は、考えただけでも暑いので、秋から春に行っていたけど、
今年の夏はどんな感じか偵察しようと思っています♪

龍馬が寺田屋で切られて、お龍さんが着物1枚で薩摩藩邸に
駆け込むしーんのCMを、子供の頃に観たんです。
何のCMか記憶が無いけど、大人になってそのシーンの意味を知って
『坂本龍馬避難の材木小屋跡』へ行ってみたかったんです。

ただの碑しか無かったけど、あのまま材木置き場で息絶えても
不思議ではなかったのに助かったのは、
まだ時代が龍馬を必要としていたのかな～などと
思いを馳せる事が出来ました(^^)

それが、寺田屋と材木小屋との距離が結構あったのです。
それに、寺田屋と薩摩藩邸とはもっと距離があって
約1キロ離れているんです。
今回は行けなかったけど、松山酒造の前に薩摩藩邸の碑があります。
お龍さん、こんなに走ったの？　とビックリです。

ちーちゃんは駄作さんと一緒にお酒が楽しめて羨ましいです♪
伏水酒蔵小路という所では十七の蔵元のお酒を利き酒出来るんです。
利き酒用のグラスが17個出て来て、すごく壮観なんです)^o^(
2人であれこれと、好きな味を見つけたり楽しいでしょうね～。

スーパーで買った酒粕はアルコールが抜けているのか
酔わないんだけど、酒蔵で買ったものはアルコールが
たくさん含まれていて、粕汁でも3杯飲むと何となく酔います(^-^;
駄作さんは酒粕は苦手なのですね♪

甘酒オーレ、今日作ってみたのです。
いつも粕汁しか作った事がなくて、初めて甘酒も簡単バージョンで
作ってみました。
甘酒と牛乳を１：１で加えるだけなので簡単だったけど、
1度目は甘さが足りなくて酒粕の味が勝って美味しくなかったです。
2度目は砂糖をもう少し多めに入れたらお店の味に近づきました。

板粕を炙るのも美味しそう！
酒粕のレパートリーが増えて嬉しいです(^o^)
今のところ、玉乃光の酒粕が個人的に気に入ってます。

ちーちゃん、関西にはもっと酒蔵がある『灘』も控えてますよ♪
少しづつ灘にも遠征したいです～。←酒粕買いに(´艸｀*)

いつもコメントを下さって、ありがとうございます(*^-^*)

　　ポテ

ポテのお散歩さんからの返信 2025/02/02 03:20:49

Re: 酒粕求めて(*ﾟ▽ﾟ*)！

ちーちゃん　再びこんばんは。

訂正があります。
柚子鍋のお店の件です。
今一休を見て知ったのですが
小鉢16種類を一人づつの盛り付けで出して下さっていたのを
今年から小鉢15点盛り(2～3名様盛り合わせ)になっていて
一人づつではなくなっています。
知ってしまったので連絡しました(^^)
返信不要です♪

　　ポテ

ログインして返信する
miroさん 2025/02/01 05:41:29

食べたいものばかり

ポテさん

柚雑炊、コトラさんの旅行記でも、拝見しましたが、柚子の香りが漂ってきそうで、おいしそうです。
絶対にいつか食べようと思っています。
旅館のお食事を召し上がったところも、雰囲気があってすてきですね。

伏見、すてきな街並みですよね。
寺田屋のあたりはかなり前に訪ねたことがあります。
鳥せいさんのランチもこれまたおいしそうですね。
鳥むすも粕汁も、もちろん焼き鳥や南蛮も。
酒粕、無事にゲットできてよかったですね。

再びの伏見、御香宮神社。
立派な神社ですね。
御香水って、お水なんですよね。
なんかほのかに香りそうな感じのネーミングですね。
わっぱ飯のお店もまたまたおいしそうで、行きたいところがたくさん増えました笑

そして甘酒オーレ。
寒い日には、からどがぽかぽかしそうですね。
今度やってみようと思いました。

ありがとうございました。

miro

ポテのお散歩さんからの返信 2025/02/01 23:55:07

Re: 食べたいものばかり

miroさん　こんばんは！

柚子雑炊のお店は、八坂神社の南隣なのですぐわかります。
是非機会があれば行ってみて下さいね。
ランチのメニューは2種類。
鯛の切り身を入れるか入れないか　だけなのです。
鯛の切り身無しでも満腹になるので、私達は切り身無しにしました。

たしか真夏でも同じメニューで、夏の雑炊は考えただけでも
暑いので、秋から春に行っています。
今年は夏の雑炊はどんな感じなのか、偵察に行ってきます(^^)

鳥せいさんのランチは居酒屋っぽくて、少し雑多な感じ。
ma-yuさんが行かれた「月の蔵人」は入った事が無いのですが
落ち着いていておしゃれな雰囲気だと感じています。

わっぱ飯のお店は、地元の女性がお友達とランチしているのが
多かったです。
気付いたら男性は夫だけで、私達の両側のテーブルでは
ちょうど御主人が定年になって、夫が家にいるので鬱陶しい。。。
とか　別居しているのよ。。。とかの話で盛り上がっていて
夫的には居心地が悪かったようです(´艸｀*)

御香宮神社の御香水は湧水です。
【昔、境内より水が湧き出し、良い香りが四方に漂い、この水を飲むと病気がたちまち癒えた。　その話を聞いた清和天皇から「御香宮」の名を賜った。】そうです。
飲んでみたのですが、無味無臭でした(^^)

甘酒オーレは今日自分で作ってみたのです。
甘酒も簡単に自分で作ったからか、お店の様な美味しさに
ならなかったのです(^_^;)
甘酒は買った方がいいかな～　とか、マシュマロが必要かな～とか
もう少し改良が必要です♪
酒粕2キロ！　冷凍庫に入っているので壮観です～。

いつもコメントを下さって、ありがとうございます(*^-^*)

　　ポテ

ポテのお散歩さんからの返信 2025/02/02 03:18:12

Re: 食べたいものばかり

miroさん　こんばんは。

訂正があります。
柚子鍋のお店の件ですが、
今一休を見て知ったのですが
小鉢16種類を一人づつの盛り付けで出して下さっていたのを
今年から小鉢15点盛り(2～3名様盛り合わせ)になっていて
一人づつではなくなっています。
知ってしまったので連絡しました(^^)
返信不要です♪

　　ポテ

ログインして返信する
rinnmamaさん 2025/01/31 14:37:42

伏見・・もう、何回行っても飽きない街並み

ポテさん。寒中お見舞い申し上げます。

この所の寒さは老体には身に染みます。＾＾
伏見はもう何回もお邪魔していますが、飽きませんね！
日本酒好きなので（＾＾）

御香宮神社の献茶式に行きますと、点心は魚三郎さんで伏見酒蔵の大吟醸酒が飲み放題ですよ（＾＾）ほぼすべての酒蔵の極上のお酒ばかりです。
久しぶりに行ってみたいですが、春なので今年は無理（海外旅あり）

鳥せいさん、懐かしいです。下の孫が偏食で昼をどこにしようか悩んで、焼き鳥大好きだったので立ち寄りました。最近はインバウンドで更に激込みかしら？
意外と席が多いので、私達の時も列の割に早かった気がしました。

最後にご存知かしら？茶碗坂の途中に「伏見キンシ正宗の利き酒処」が有ります。
ご主人様にお勧め致します（と言っても、インバウンドで清水寺行きたくないかもですが）ビールも美味しいんですよ＾＾
私はポテさんの様に甘党では無いので、孫達と行く時にポテさん情報を頼っています。
ご主人様とはお酒談義が出来そう（笑）

追伸・伏見稲荷さんの激込を見ておののいています＾＾；

それでは、また。

rinnmama

ポテのお散歩さんからの返信 2025/02/01 18:48:44

Re: 伏見・・もう、何回行っても飽きない街並み

rinnmamaさん　こんばんは～。

寒中お見舞い申し上げます。
今週は寒波が来るそうですね！
以前は冬の寒さは好きだったのですが、年々身に染みています。
お風呂の脱衣場に小さなヒーターを買って入れました。
ヒートショックになるのがわかるような気がします。

御香宮神社の献茶式、魚三楼さんの点心ですか！？
お店の前でチョコッとお値段を見たのですが、昼食 6000円から。。。
そーっと、退散しました(^^)

伏見酒蔵の大吟醸酒が飲み放題！　というのもお酒がお好きな方は
嬉しいですね。
本当に、お酒が呑める方が羨ましいです。
国内も、海外も、それぞれご当地のお酒があって
それを楽しむのも醍醐味ですよね。
おつまみは好きなんですけどね～(^-^;

「伏見キンシ正宗の利き酒処」、知りませんでした。
清水寺方面は特に夫は行きたがらないので、キンシ正宗の利き酒を出汁に
行ってみようと思います♪

春節で大陸の方が伏見稲荷に押し寄せて、電車の踏切で遮断機が降り始めているのに観光客がすし詰め状態になり、もみくちゃになるという危ないニュースが流れていますが、rinnmamaさんも観られたのですね！
伏見の町は静かでした。
伏見稲荷はしばらく近づかない方が良さそうですね(汗)
コメントを下さって、ありがとうございます(*^-^*)

　　ポテ

ログインして返信する
ma-yuさん 2025/01/31 14:32:08

柚子雑炊

ポテさん

こんにちは！

コトラさんと行かれた『柚子屋旅館一心居』さんの『柚子雑炊膳』、
それに『柚子雑炊』のグツグツ感が美味しそうでたまりません。
機会がありましたら行って見たいです。

そしてテレビで紹介されて伏見も見どころが多いかなーと思い行きました。
「鳥せい本店」さんも有名で良さそうなので悩みました。
行列ができ混んでるようですね！
天むすやチキン南蛮・焼き鳥も美味しそう！
それにポテさんが好きな粕汁も・・・♬～
次回は鳥せいさんに行って見たいです。
今は中国の春節の団体でどこも激込みでしょうね（汗

【伏見夢百衆】は行ってないんですよ。
伏見の全銘柄の日本酒が紹介なんですね。
旦那様は濁り酒や山田錦純米酒しぼりたて生原酒も購入、日本酒が
お好きなんですね。
そして酒粕をたくさん購入され、飲めないのに酒粕料理は好きなのがユニーク(^^♪
ポテさんと同じスポットを散策でき嬉しかったです(^^)

　　ma-yu

ポテのお散歩さんからの返信 2025/02/01 17:57:46

Re: 柚子雑炊

ma-yuさん　こんにちは～。

『柚子雑炊膳』、八坂神社の南隣なので迷う間もありません(^^)
是非行ってみて下さい♪
たしか、メニューは年中2種類だったと思うんです。
真夏に雑炊は考えただけでも暑いので、秋から春にかけてばかり
行っています。　今度、真夏には何が出るのか行ってみます(^^)

12月には、ma-yuさんと数日しか違わない日に訪れたのですが
どうしても『御香宮神社』と『坂本龍馬避難の材木小屋跡』と
『おきな屋』へ行きたくて、旅行記を握っていました(^-^;

投稿日もma-yuさんと近い日になり、すごくビックリ＆嬉しいです。
松本酒造の酒蔵は、菜の花が咲く時期に撮りたいのですが
3月中旬くらいから咲くそうで、そこまでは待てませんでした。

『月の蔵人』も気になっていたのですが、HPを観ると予約した方が
良い様に書いてあったので「鳥せい本店」に行きました。
ma-yuさんが予約無しで行かれたのを知ったので、今度行こうと
思います(^^)

そうなんです！
アルコールが弱いのに粕汁が好きなんです(^_^;)
子供の頃は、自分は絶対にお酒が強いと思っていました。
それが。。。(@_@。ｸｽﾝ
妹は粕汁一杯でも顔がほんのり赤くなっていました(≧▽≦)

また今度は、灘の酒蔵巡りがしたいですね。
私は酒粕巡りを頑張ります(^^)
いつもコメントを下さって、ありがとうございます(*^-^*)

あ、そうそう。
今、ちょうど春節で大陸の方が伏見稲荷に押し寄せて、電車の踏切で遮断機が降り始めているのに観光客がすし詰め状態になり、もみくちゃになるという危ないニュースが流れています。
しばらく伏見稲荷へは近づけません(>_<)

　　ポテ

ポテのお散歩さんからの返信 2025/02/02 03:15:36

Re: 柚子雑炊

ma-yuさん　こんばんは。

訂正があります。
柚子鍋のお店の件ですが
今一休を見て知ったのですが
小鉢16種類を一人づつの盛り付けで出して下さっていたのを
今年から小鉢15点盛り(2～3名様盛り合わせ)になっていて
一人づつではなくなっています。
知ってしまったので　連絡しました(^^)
返信不要です♪

　　ポテ

ログインして返信する
norisaさん 2025/01/31 13:43:16

3種類のきき酒付き！

ポテ様

こんにちは。

フォートラベルユーザーさんとご一緒されたのですね！
常々お名前は存じていましたが、とても良さそうな方ですね。
名残惜しいお気持ち分かります。
私も過去２回フォートラベラーさん達とお会いしましたが初対面でもすぐ打ち解けますね。
旅という共通の趣味のなせるワザでしょうか。

さて、伏見はほんの少しだけしか行ったことがありません。
見どころが多そうですね。
中でも気に入ったのが！
この三種類のきき酒付きの見学コース。
お酒全般好きですが、日本酒は特に好きです。
（いや、ビールもワインもウイスキーも好きでした（爆））
インバウンド客の感動も分かります。
カリフォルニアなどのワイナリー巡りですとこんなにお安くないですよね！

そして、坂本龍馬避難の材木小屋跡というのはもっと知りませんでした。
波瀾万丈の人生を駆け抜けた志士らしく何度も大けがをしていたのですね。
いろいろご紹介頂きありがとうございました！

norisa

ポテのお散歩さんからの返信 2025/02/01 16:51:20

Re: 3種類のきき酒付き！

norisaさん　こんにちは。

フォートラベルユーザーさんとは昨年のオフ会以来
二度目の御縁を頂いて、祇園界隈をご一緒させて頂きました(^^)
同じ趣味があるからか、お会いしてもすぐに時間が経ってしまいます。

伏見は酒蔵があると言っても、勝手に会社の中に入る事は出来ないし、
お酒が呑めないので一人で行くのはハードルが高くて
あまり行く機会がありませんでした。

今、ちょうど春節で大陸の方が伏見稲荷に押し寄せて、電車の踏切で遮断機が降り始めているのに観光客がすし詰め状態になり、もみくちゃになるという危ないニュースが流れています。

同じ伏見でも、酒蔵は人が少なく良い感じでした(^^)
伏見稲荷に近い駅がある京阪電車ではなく、近鉄電車で行く方が無難です。

【月桂冠大倉記念館】の利き酒は、コイン3つで三種類飲めるのですが、
あの御猪口の三分の一くらいしか入りませんでした(^-^;
お酒が呑めない私でも軽く三種類吞めました(≧▽≦)
記念館を見学したオマケのような感じです。

同じ月桂冠なら『月の蔵人』というレストランの利き酒セット
https://www.tsukinokurabito.jp/drink.html

その他
黄桜カンパニー
https://kizakura.co.jp/restaurant/country/index.html

鳥せい　本店
https://r.gnavi.co.jp/k006500/menu1?sc_cid=gorp_menu_all_menu1

伏水酒蔵小路
http://fushimi-sake-village.com/

伏見夢百衆
https://kyoto-fushimi.or.jp/sake/

の、それぞれ利き酒セットが良さそうです(*^-^*)
先日伏見に行ったばかりでメモっていたので並べてみました。
いつか行かれる機会がある時は、また最新情報を仕入れますね(^^)
関西にはもっと酒蔵が多い『灘』もあるので、次の冬には
灘の酒粕巡りがしたいです♪

坂本龍馬避難の材木小屋跡は、碑が無ければ何にも無い
ただの道でした。
この時、かなり深手を負ったので材木置き場で息絶えても
不思議ではなかったのに助かったのは
まだ時代が龍馬を必要としていたんでしょうね。

いつもコメントを下さって、ありがとうございます(*^-^*)

　　ポテ

ログインして返信する
たまスケさん 2025/01/31 11:31:02

伏見の酒蔵巡り♪

ポテさん　こんにちは(^ ^)

先日、ma-yuさんも行かれていて今回ポテさんの旅行記も読ませていただき私の頭ん中は酒蔵巡り一色です(#^.^#)
前に灘の酒蔵を巡った時も楽しかったし、きっと伏見も楽しそう♪

そして伏見は幕末の騒乱の舞台にもなっていてそういうのを辿るのも面白そうだと思いました。

そしてそして粕汁の時期ですねー！！
私、粕汁大好きです(#^.^#)
でも私が作る粕汁はなぜだか一味も二味も足りないお味で…。
義理の母の作る粕汁が美味しくて好きなのでこの時期になると「作って～」とおねだりする図々しい嫁です（笑）

柚子雑炊膳、なんて素敵なビジュアルなんでしょう☆
美味しいおかずが少しずつたくさんいただけるなんて素晴らしい！
そして主役の柚子雑炊！美味しそ～。
実家の庭に柚子の木が植っていて毎年もらって皮を刻んで小分けにして冷凍して料理に一年中使えるようにしてるくらい柚子は好きです(o^^o)
ここも行ってみたいなと思いながら楽しく読ませていただきました。
ありがとうございます♪

たまスケ

ポテのお散歩さんからの返信 2025/02/01 15:23:30

Re: 伏見の酒蔵巡り♪

たまスケさん　こんにちは～。

ma-yuさんと同じような日に伏見へ行っているし
同じような日に旅行記を投稿しているし
凄くご縁を感じています(^^)

続けて伏見旅行記を見られたのは、酒蔵がたまスケさんを
呼んでいるかも～(^^)。
私も灘の酒蔵巡り。。。ではなく、酒粕巡りをしてみたいです♪
規模も大きいので、何度かに分けて行く方がいいですね。

たまスケさんも粕汁お好きですか(^^)
御義母の粕汁、一味違うのですね♪
お味噌汁系と煮物系は親には勝てません(￣д￣)←諦めてます

柚子雑炊は、最後に柚子をグシャッと潰して果汁を出すので
ほのかな柚子の香りと酸味がして美味しいです♪
16種類の小鉢が出て来ると綺麗で嬉しいんですが、
一口づつ盛り付けられているので、軽く食べてしまいます(^^)

たまスケさんの御実家には、柚子の木があるのですね♪
お家に実の成る木があるのは憧れます。
特に柚子は楽しみでしょうね。
いつか機会があれば、柚子雑炊を食べに行ってみて下さいね。

コメントを下さって、ありがとうございます(*^-^*)

　　ポテ

ポテのお散歩さんからの返信 2025/02/02 03:12:59

Re: 伏見の酒蔵巡り♪

たまスケさん　こんばんは。

訂正があります。
今一休を見て知ったのですが　柚子鍋のお店、
小鉢16種類を一人づつの盛り付けで出して下さっていたのを
今年から小鉢15点盛り(2～3名様盛り合わせ)になっていて
一人づつではなくなっています。
知ってしまったので、連絡しました(^^)
返信不要です♪

　　ポテ

ログインして返信する
マダムKさん 2025/01/31 10:50:57

伏見

ポテさん

こんにちは

コトラさんとご一緒にいらした、
「柚子屋旅館一心居」さんの
「柚子雑炊膳」がとっても魅力的です。
入り口の柚子が圧巻で、お席から見える
お庭もいい感じです。
なんと言っても、たくさん並べられた
お料理。どれから頂こうかしら、と
悩みますね。
メインの柚子雑炊がインパクト大。
読んでいても、柚子の香りが伝わって
きそうです。
何度見ても美味しそう♪
寒い日に、ふうふうしながら頂きたいです。

伏見は、風情ある街並みですね。
ちょっと試飲しながら、
そぞろ歩きするのも良さそうです。
寺田屋さんからは、今にも幕末の志士達が
出てきそうな雰囲気を醸し出していますね。

ポテさんがいらした「鳥せい本店」さんの
鳥づくしのお料理や、「きのわ」さんの
わっぱ飯は、どちらもとっても美味しそうです。
ポテさんの旅行記に出てくるお食事処は、
美味しそうなところばかりなので、
_φ(･_･ﾒﾓ必須です。

また、長くなっちゃってすみませんm(__)m
楽しく拝見しました。
ありがとうございました♪

K

ポテのお散歩さんからの返信 2025/02/01 12:23:56

Re: 伏見

マダムKさん　こんにちは～。

「柚子雑炊膳」の小鉢16種類は、目の前に出されると
綺麗で嬉しいです(^^)
一皿に少しづつ盛り付けられているので軽く食べられます♪
雑炊を食べてちょうど良い感じです。
柚子雑炊はまるごと1個入っていて、最後にグシュっと潰すので
ほんのり柚子の香りと酸味が味に加わります。

メニューは「柚子雑炊膳」と　鯛の身を加えた二種類だけで
たしか真夏も柚子雑炊膳がメインだったと思います。
真夏に鍋料理は考えただけでも暑いので、秋から春しか行った事が
無く、この夏はどんな感じなのか行ってみようと思います(^^)

伏見の「鳥せい本店」は気軽で入りやすく、
ma-yuさんが行かれた「月の蔵人」はまだ行った事が無いのですが
大人でおしゃれな雰囲気でお料理も美味しいそうです。
また機会があれば、「月の蔵人」へも行ってみたいです。

16種類試飲できるお店や、チョコッと試飲しながら巡る事も出来るので
お酒が呑める方は楽しいと思います。
私は、甘酒や酒粕を仕入れるだけでも楽しんでいます(^_^;)

関西では、兵庫の灘が一番酒蔵が多いですが
滋賀県も意外と点在しています。
いつか酒蔵巡りにご主人様と関西へ来て下さいね♪

コメントを下さって、ありがとうございます(*^-^*)

　　ポテ

ログインして返信する
164-165さん 2025/01/31 10:14:26

酒粕

ポテさん　こんにちは。
伏見の酒で知っているのは「黄桜」「月桂冠」「松竹梅」位でした。２０以上の酒蔵があるのですね。
酒粕は小さい頃、あぶっておやつ代わりに、少しずつ食べた記憶が有りました。美味しいとは思いませんでしたが、懐かしい味です。アルコール分が含まれているようなのですが、酔った記憶はありません。量が少なかったからでしょうか？
徳川頼房・頼宣の名が出てきて興味がわきました。NHKの番組を見て少し学び始めました。関ケ原の戦にも城巡りをしていると関係が大きいので今度寄ってこようと思っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　【164-165】

ポテのお散歩さんからの返信 2025/02/01 11:34:14

Re: 酒粕

164-165さん　こんにちは～。

そういえば、『松竹梅』は伏見の宝酒造のお酒ですね！
私の中では、『タカラ本みりん』の会社のイメージでした(^-^;
以前は宇野重吉と石原裕次郎をCMに起用してましたね。
最近は日本酒のCMは見なくなって、ハイボールなどのウィスキー系や
梅酒・缶チューハイなどが多い様に思います。
時代と共に、お酒の嗜好も変わるんですね。

佐々木蔵之介さんの御実家・佐々木酒造は伏見ではなく
二条城の近くに在って、唯一の京都市内の酒蔵です♪
すいません、蔵之介さんのファンなので宣伝しました(^_^;)

酒粕料理はレパートリーが無く、粕汁ばかり作ってます。
酒粕を炙って食べるのは、聞いた事はあるのですが
まだ実際に食べていません。
今回、2キロ超も酒粕を買ったので炙ってみます♪
スーパーで買う酒粕は、もうアルコールが飛んでいるのか
しっかり乾いている事が多いのですが、
酒造会社の直営店で買うとアルコールが十分含まれて柔らかいです。

スーパーの酒粕で作った粕汁は酔った事はないのですが
直営店で買ったもので作ると二杯以上は少し酔います(^^)

徳川頼房・頼宣は兄弟で、頼房は水戸徳川家、
頼宣は紀州徳川家、それぞれ初代藩主なんですね！
関ケ原の戦の場所は、立派な記念館もあるようで
陣の敷き方も良くわかって楽しそうです。

コメントを下さって、ありがとうございます(*^-^*)

　　ポテ

ログインして返信する
エヌエヌさん 2025/01/31 10:12:46

はんなり

ポテさん
おはにゃん(=^ェ^=)
京都人のポテさんが使うと挨拶言葉も自然だなぁ

ゆず雑炊グツグツ
客前で仕上げるなんて最高ですね。
16種の小鉢がなくても満足出来そう。( ´ ▽ ` )

ポテのお散歩さんからの返信 2025/02/01 09:42:06

Re: はんなり

エヌエヌさん　こんにちは！

本当は、ちゃんとした京都弁を使う人は少なくなりました。
私の祖母の年代は、『○○どす』とか『どすぇ』って言ってたんですが、
母の年代はずいぶん崩れていました。
それでも言葉の端々に京都弁が出るんですが、私の年代は
大きな意味での関西弁で話しています。
祖母の言葉を覚えているから京都弁が使えるんどすぇ(*^-^*)

お料理の小鉢16種類、出てきたら綺麗で嬉しいんですが、
ほんの一口づつ盛り付けられているだけなので
軽く食べられます♪
今考えたら、真夏でも柚子雑炊一択だったと思うんです。
なので、真夏の雑炊は考えただけでも暑いから
秋から春しか行った事が無いのです。
今年の夏、何か工夫をされているのか行ってみますね☆彡

コメントを下さって、ありがとうございます(*^-^*)

　　ポテ

ログインして返信する
フォートラベルユーザーさん 2025/01/31 10:11:38

酒蔵巡り～！

おはようございます！ポテはん！

その節は、大変お世話になりました。
ポテはんのお写真を見るにつけ、
目線が素晴らしくて、、感激！
柚子雑炊、間近で、
違う角度だと、こんな感じなんだ！
と、改めてまた、いただきたくなりました。
綺麗にしつらえた、京都のおばんさい。
覚えてます？
コトラが1皿食べ忘れて、
お姉さんに｢美味しいから、ぜひ召し上がってください。｣と、気づかせていただき(笑)
あー、恥ずかしい、緊張してたんかな？
八坂神社も、建仁寺も、ご一緒に
本当に楽しく回らせていただいて、。

さて、伏見の酒蔵巡り！
ちょうどma-yuさんも、行かれてましたね、
これは、伏見が酒好きコトラを、
呼んでいただいてる？(笑)
そうですか、お酒は苦手だけど、
酒粕料理がお好きなのですね。
甘酒も、いけるのですね、
お酒って、色んな楽しみ方ができて、
素敵です。

寺田屋のお話も興味深い、、
かなりの深手をおったのですね、坂本竜馬。
お龍さんの、働きがあったからこそ、
日本の世が明けたとも、言えるのか…

コトラの旅行記を貼ってくださり
おおきにね。
ポテはんの旅行記も、貼らせてくださいね。

ありがとうございました！

コトラ

ポテのお散歩さんからの返信 2025/02/01 09:25:58

Re: 酒蔵巡り～！

コトラはん　こんにちは！

も～、やっと今頃旅行記を出せました(^-^;
1度の伏見巡りでは休日だったり時間が無かったりで行き尽くせなくて
やっと30日に2度目の伏見巡りをしました。
1月に一つくらいは旅行記を出しておかないと、
ホレ、例のカニカニエキスプレスが冬の間に出せなくなりますやろ。
必至で伏見旅行記を1月中に出しましたんぇ(^^)←急に京都弁

コトラさんとご一緒した時間、楽しおしたなぁ(*´▽｀*)
今度は日本酒巡りで伏見へ行きまひょ♪
私は甘酒オーレや甘酒アイス専門どすけど、かんにんぇ(^▽^;)

年末には同じような日にma-yuさんも行かれていて、
旅行記も同じような日に出して、ご縁を感じてます(^^)
これは、伏見がコトラはんを呼んでるんどすなぁ(*´▽｀*)ｼﾐｼﾞﾐ

今、2キロの酒粕が我が家の冷蔵庫に横たわってます☆彡
粕汁や甘酒で寒い2月を楽しみます～。

坂本龍馬、かなり深手を負ったので材木置き場で息絶えても
不思議ではなかったけど、まだ時代が彼を必要としたんですね～。

無断で旅行記を貼り付けてごめんなさいm(__)m
嵐山・嵯峨野一人旅、素敵でした♪
私のも貼ってもろて、おおきにね(^^)

ホント、また酒蔵巡りで伏見にも来ておくれやす(*^-^*)

　　ポテ

ログインして返信する
takaさん 2025/01/31 08:43:17

伏見の街並み。

ポテさん、おはようございます。

伏見と言うとお酒屋さんの町ですね。物心つく頃、伏見というと、昔、TVのCMで舞妓さんが「伏見のお酒、玉乃光、おいしゅおすえ。」とお酒をつぐ映像が忘れられません。今は月桂冠が一番お馴染みなのかな？

私はお酒は飲まないのであまり関心がそちらへ向かないため、3回のツアーの他は京都へは個人旅行も2回行ったのですが、訪問したことがありません。でも、大昔から酒造で成り立ってきた古い町並みの雰囲気はいいですね。

まず、『柚子屋旅館一心居』さんの柚子雑炊膳、いろんなものが少しづつたくさん入っているお料理、美味しそうですね、こんな形のお料理、私は大好きです。これに海老の揚げ物、柚子雑炊が一緒だと食べきれないくらいですね。最後にわらびもちまで、お値段が気になりますが。ポテさんの見立てなので、形もさることながら、味自体も最高なんでしょうね。これ、1回でいいから賞味したいものです。

建仁寺は過去に行ったので懐かしく拝見しました。街の中で買い物はぶらぶら散歩で四条を歩いてもすぐ近くなので、そして、襖絵や天井絵も迫力があって、とても良かったです。

酒粕もお買いになったんですね。お酒の味がみんな微妙に違うように酒粕も味は違うでしょう。道内にも酒造はいくつかあり、私もお酒は飲まないのですが、酒粕ソフトが美味しいお店、酒粕アイスが美味しいお店などいろいろあって、それぞれ酒粕を買って甘酒を作って飲みました。

でも、これ、味が違うんですね。私も3個所程の酒造で酒粕を買いって甘酒を作りました。みんな微妙にというか、結構違いました。一番美味しいと思ったのは地元、旭川の男山酒造の酒粕です。ここのは味に深みがあって美味しかったです。京都の伝統の酒造の酒粕も買ってみたいと思いました。

私の知らない京都の雰囲気、とても勉強になり、行って見たい所がまた増えました。ポテさんの京都旅行記は誰よりも勉強になります。これからもいろいろ教えて下さい。ありがとうとうございました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　taka

ポテのお散歩さんからの返信 2025/02/01 03:39:19

Re: 伏見の街並み。

takaさん　こんばんは～。

玉乃光もCMを出していたのですね♪
黄桜酒造のカッパのCMは覚えています(^^)
私も残念ながらお酒が飲めないので伏見へは超久しぶりでした。
お酒が好きな方には楽しい場所でしょうね～。

月桂冠が一番大きな酒蔵で、見学施設も充実しているので
写真が撮りやすいのですが、お酒の人気とは比例していないような(^-^;
個人的には酒粕も月桂冠より玉乃光の方が好きです(^^)

柚子雑炊膳、赤い小鉢で16種類もお料理が出て来るのが圧巻ですが
少しづつ盛り付けられているので意外に軽く食べられます♪
いつか是非召し上がってみて下さい(^^)

お酒が飲めないのに子供の頃から粕汁が好きで、今も家でよく作ります。
スーパーで売られている物よりも直売所で買った方が香りが良くて、
お酒の含有量も多いような気がします。
お酒が飲めない私でも、男山の名前は知っています。
きっと男山の酒粕も美味しいでしょうね！

コメントを下さって、ありがとうございます(*^-^*)

　　ポテ

ログインして返信する
nimameさん 2025/01/31 08:23:21

酒蔵色々(^^♪

ポテのお散歩さん・おはようございます(*'▽')

寒い冬と言えば日本酒ですよね！
そして甘酒～

今回伏見酒蔵のある風景を見て・やはり歴史がありますね。
歴史に疎いnimameでも伏見・寺田屋・坂本竜馬と聞いたら・漠然ですが歴史で習った様な？
そんな気持ちで読ませて頂きました。
そしてポテさんは詳しく書かれているので・感心して読みました(^^♪

それと甘酒ですが・冬になると飲みたくなりますが・
網走あたりのスーパーで買うと今一味が違うような？
どれが美味しいのやら？
そして種類も沢山並んでいるので余計に悩みます。
でも遥か昔に聞いた話ですと・北海道はnimameの知ってる酒蔵は旭川にある男山で・男山祭りに冬出かけた事があります。
その時の酒粕買うのに物凄い行列でnimame並びませんでしたが・知り合いは沢山買って冷凍しておくと話ししていました。
ポテさんの読んでると・並ばなくても買えそうですし・
酒蔵の違う粕を買って味比べも出来そうですね！
今日本酒も外人さんに人気が出てきたとテレビで知りましたが・それは嬉しい事ですが・ほどほどの人出の方が良いと思ってしまいます(苦笑）
色々知らない事が知れて良かったです(*^-^*)
nimame

ポテのお散歩さんからの返信 2025/01/31 21:24:43

Re: 酒蔵色々(^^♪

nimameさん　こんばんは！

私も、伏見と聞けば寺田屋・坂本龍馬が頭に浮かびます(^^)
歴史で習った事はすっかり忘れていて、テレビのコマーシャルで
お風呂に入っていたお龍さんが敵が来た事を知って
濡れた身体で着物一枚羽織っただけで、龍馬に知らせて
薩摩藩邸に走るシーンを観て覚えたのです(^▽^;)

残念ながら、お酒は飲めないのですが子供の頃から粕汁が好きで、
伏見で2キロも買ってしまいました。
全て粕汁にするつもりでしたが、お鍋で作らずにカップ1杯の
一人分の甘酒を簡単に作るレシピがネットに出ていたので
甘酒も作ってみようと思っています。

スーパで、甘酒が色々売られていますよね。
あまり種類が多いと、どれが良いのかわからなくなって
結局買ったことがありません。

北海道の男山は、お酒が飲めない私でも知っている
有名なお酒ですね！
男山の酒粕がゲット出来るなら、私も列に並びます♪

酒粕をスーパーで買うと乾いている感じがするのですが、
酒蔵で直接買ったものはまだお酒の含有量が多く香りも良いです。
男山ならきっと美味しい粕汁や甘酒が出来そうです(^^)

今、春節なので大陸の方々がたくさん日本に来られていますね。
赤色が縁起が良いそうで、伏見稲荷の赤い鳥居が人気です。
テレビのニュースで観たのですが、電車の踏切に人が溢れて
電車にひかれそうな危ない状態です。　なんでも程々がいいですね～。
コメントを下さって、ありがとうございます(*^-^*)

　　ポテ

ログインして返信する
ぽぽさん 2025/01/31 05:33:10

初めて知りました柚子雑炊

ポテさん

おはようございます(^^)

蛇口からしぼりたて生原酒、作りたてで美味しいでしょうね。冷の甘口が好みですが、飲み過ぎてしまうので日本酒はお休みしてます（笑）
酒粕使って上手に料理作りたいですが、イマイチ使いこなせず、カリッと焼いて酒粕クッキーにしてしまいます(^^)

柚子雑炊ってどんなお味なんだろう
風味も楽しめて、美味しそう。

初めて食べたわらび餅が京都でした。
お店の名前忘れましたが、住宅街にあるお店で手作り地図を頼りにお店まで行きました。購入したわらび餅が絶品で今でも忘れられません。もう20年近く前なんですけどね。

ぽぽ

ポテのお散歩さんからの返信 2025/01/31 20:47:37

Re: 初めて知りました柚子雑炊

ぽぽさん　こんばんは！

ぽぽさんはお酒が飲めるのですね♪
羨ましいです～。
毎日少しづつ飲んでいたら、呑めるようになると聞いて
若い時にやってみたのですがダメでした(；一_一)
↑何の練習？　(^-^;

粕汁は子供の頃から好きなので、酒粕は全部粕汁で食べてしまいます。
酒粕クッキー、美味しそう!(^^)!

柚子雑炊、皮を剥いた柚子が入っていて
最後に果汁をしぼります。
食べた時は雑炊に柚子の香りがほのかにして、
柚子の酸味が少し加わった様なお味でした♪

わらび餅、どこのお店だったのか気になります(^^)
絶品と聞いたら、すぐに食べに行きたくなります～。
思い出したら教えて下さいね♪

コメントを下さって、ありがとうございます(*^-^*)

　　ポテ

ログインして返信する