⑫春爛漫　マダムの北海道の５つのお花見と２つの名湯　登別石水亭の２　夕食ブッフェ

2023/04/24 - 2023/04/24

　2023年4月23日（日）～25日（火）阪急トラピックス主催「春爛漫！5つの桜名所を巡る湯の川温泉、登別温泉2つの名湯で過ごす北海道お花見　温泉3日間」に参加しました。もともと、その日、弘前の桜を見るツアーを申し込んでいました。昨年、同じ時期、大変美しく素晴らしかったので、今年も見たいと。でも、今年は桜の開花が、早く、昨年よりもっと早く、早すぎて、花筏にすら間に合わなそう。それで、行く先を北に変更し、見られるかも？に期待して行ってきました。大正解！あちこちで桜を満喫することができ、温泉も楽しむことができました。①②③・・は旅行記の番号、あいう・・は、、5つの桜名所です。①～⑭までありますので、興味のある所だけでもご覧いただければ幸いです。主な旅程は次の通りです。
　2023年4月23日（日）旅行1日目　自宅・・自宅最寄りのバス停＝リムジ　
　ンバスにて羽田空港　13：05発ANA555便～14：25函館空港①＝トラピ　
　スチヌ修道院あ②＝北斗桜回廊（法亀寺）い③＝湯の川温泉　湯の川観光
　ホテル祥苑泊④⑤
24日（月）2日目　ホテル⑥＝函館朝市＝函館八幡宮う⑦＝五稜郭公園え⑧　
　＝松前藩戸切地陣屋跡お⑨＝大沼国定公園＝サイロ展望台＝昭和新山⑩＝
　登別温泉　石水亭泊⑪⑫
25日（火）3日目　ホテル⑬＝支笏湖＝新千歳空港　13：30発ANA064便～
　15：10羽田空港　リムジンバスにて＝自宅最寄りのバス停・・自宅＝娘宅　
　⑭

エリア 登別(北海道)

• 旅行の満足度: 5.0
• ホテル: 5.0

• 同行者: 社員・団体旅行
• 一人あたり費用: 10万円 - 15万円
• 交通手段: 徒歩
• 旅行の手配内容: ツアー（添乗員同行あり）
• 利用旅行会社: 阪急交通社

2023年4月24日（月）旅行２日目の続き
　ひとっぷろ浴びて、リュックにタオル類をしょって、19：30～時間指定の夕食ブッフェ。受付に食券を出すと、この紙をくれ、お席にご案内されました。春のお献立〈夕食〉とあります。こういったものがあると、「あれ、こんなものもあったのね、気づかなかった」とか、「食べ損ねた」ということがないので、良いアイデアだと思います。

登別 石水亭 宿・ホテル

　先にこれを読んでおくと、食べたい物をあらかじめチェックし、心の準備ができますね。料理を見ただけでは、もしかすると食べても分からないけれど、「エゾシカ入りなんだ」と、納得することもできます。私？もちろん、後で見て、「あれ、それ食べてないよ。食べればよかった。」と後悔しました。目先に人参がぶら下げられると、すぐかじりつくタイプ。我慢という言葉を知りません。

　1回目。
ステーキ、鶏、サラダ、ジャガイモもち、茶碗蒸し、マリネ、

　2回目。
ご飯と漬物、黒カレー（辛すぎず美味）ぜんざい、フルーツパウンドケーキ、ミニトマト、オレンジとパイン

　握り寿司
サクラマス、つぶ貝
ここはちゃんと英語表記があります。アレルギー表記もあります。簡単な説明も。

カレイ

　海鮮グルメ紀行
　左　世界三大漁場・金華山沖（三陸沖）で水揚げ＆高鮮度処理された「金華伊達かつお」のたたき
～おろしポン酢はお好みで～
と表記されていました。
　右　魚介のマリネ
（北海道産蛸・噴火湾産ベビー帆立・サーモン）

　赤い宝石「ルバーブ」
芯まで真っ赤に色づく美しく美味しい野菜。北海道や長野等、寒冷地で栽培されている野菜で、おもにジャムやお菓子作りに使用されます。フルーティーな香りと爽やかな酸味をお楽しみください。
　ルバーブは食物繊維が多く、カリウム、ビタミン、ミネラルなどの豊富な栄養素を含み、赤いルバーブはさらにアントシアニン、タンニンといったポリフェノールを含んでいます。
　ここまで説明されたら、食べるしかない！もちろん大好物のタルトですから、お代わりしました。

　ファイヤーグルメ
　登別温泉の桜は5月に見頃を迎えます
　小エビ＆姫竹の桜釜めし
　～釜めしの作り方～
①コンロと板、釜飯蓋、固形燃料、天火棒をお持ちになりテーブルにセットしてください。
②蓋をして天火棒で燃料に火をつけてください。固形燃料が消えて2分～3分で出来上がります。（燃料は15gです）
※固形燃料は約15分で消えます。

　「待て」ができない私はパス。

　羊肉の味付きジンギスカン
　～梅の別名は「春告草」練梅＆大葉をトッピング～

　サラダコーナー
グリーンリーフ＆水菜　雑穀入り和風ドレッシングがおススメ
インゲン＆大根・トレビスのサラダ　雑穀入り和風ドレッシングがおススメ
スナップエンドウ＆自社農園のぐち北湯沢ファーム産ミニトマト　野菜ジュースイタリアンドレッシングがおススメ
レッドオニオン＆人参　中華クリーミードレッシングがおススメ
モッツアレラチーズ＆ミックスナッツ＆ルッコラ
四川風ピリ辛ソースで食べる「豚肉の冷しゃぶサラダ仕立て」～きゅうり・ベビーリーフ・粉皮（フンピ・板状の春雨）入り～
☆辛いのが苦手な方は和風ドレッシングがおススメです

　石水亭オリジナルアイヌ料理
　北海道産カボチャ＆北海道産小豆・トウモロコシのラタシケブ（混ぜ合わせた料理）
　エモ（じゃがいも）シト（団子）
ユーリンチー用「特製香味ダレ」

　石水亭オリジナルアイヌ料理
ユク（エゾシカ）のハンバーグ～赤味噌入り和風デミグラスソースで
春野菜（春キャベツ・菜の花）＆シラス入り「塩焼きそば」

野口観光オリジナル米
「北海道産ななつほし」ごはん

ブラックカレー用「ラッキョウ」
カレーの香りを引き立てるブラックカレー用「ガラムマサラ＆クミンパウダー」
ブラックカレー用「福神漬け」

味噌汁用トッピング「刻み葱」「油揚げ」

焼き立て！鉄板ステーキ（加工肉使用）
北海道産ジャガイモのロースト
ステーキ用「塩コショウ」

〈3種類の調味料で食べる「春の天ぷら」5種〉
「海老の天ぷら」お勧めは天つゆ
　天つゆ用トッピング「おろししょうが」

「チカの天ぷら」～お勧めは天つゆ～
「タラの芽天ぷら」～お勧めは梅塩～

　鬼‘ｓシェフが集結！
春の鬼うまいもの祭り
赤鬼のスペシャリテ！
石水亭名物「地獄鍋」
～ホッキのつみれ・牛もつ・白菜・ニラ・ネギ・大根・にんじん入り～
お子様にはちょっと辛めな味付けです。
とまで書いてあります。至れり尽くせり。

黄鬼秘伝の味！
室蘭ないとう本店製「木綿豆腐」の「かに玉五目あんかけ」
～紅ズワイガニ・にんじん・筍・長ネギ・しめじ入り～

　紫鬼の新たな挑戦！紫野菜で作った！
「噴火湾産ベビーホタテ入りグラタン」
～紫キャベツ・紫玉ねぎ・北海道産じゃがいも「シャドークイーン」・紫芋入り～

　緑鬼も大好きな枝豆＆登別牛乳で作った特製ソースで食べる「豚肉のグリーンソース焼き」

　白鬼も唸る！
登別・藤崎わさび園
わさび漬け＆カリフラワー入りタルタルソースで食べる「北海道産ホッケのフライ」

　黒鬼のパワーの源・青森県産黒ニンニク＆ウスターソースで作る！「豚肉のブラックソテー」

　山菜入り梅あんかけ茶碗蒸し
豚肉・わらび・ゼンマイ・筍入り
蓋置き
立てかけるようにして置いてください。

　海鮮グルメ紀行
イカ＆小松菜
春香る「海老の蕗味噌和え」

　アブラカレイのカルパッチョ～マスタードソースと共に～
アブラカレイのカルパッチョ用「マスタードソース」
握りずし・刺身用
「北海道産醤油＆わさび＆ガリ」

左　野口観光の創業者が愛した昭和のデザート「白玉ぜんざい」（十勝産小豆使用）ソフトクリームと一緒に食べるのがおすすめ　甘すぎず美味
右　フルーツパウンドケーキ　シフォンケーキに近く、軽く、美味。

　キウイ＆パイナップル
　パイナップルが大変甘く美味。
オレンジ

　サクランボゼリーのマチェドニア（イタリア風フルーツポンチ）
北海道産マスカルポーネチーズで作った「ティラミス」

　苺のロールケーキ
石水亭オリジナル「北海道産黄な粉＆韃靼そば茶のブラマンジェ」～黒蜜はお好みで～
美味

コーヒーの入れ方
①コーヒーカップをコーヒー抽出口の台に置いてください
②ブレンドかアメリカンを選び〇ボタンを押してください
③コーヒーが抽出されるまで10秒ほどお待ちください

状煎茶、ほうじ茶、それぞれコールドとホットあり

苺カルピス、黒ウーロン茶

大変丁寧な説明を後で読みつつ（笑）、全種類制覇はできませんでしたが、どれも大変美味しく頂きました。