メズム東京 Chef's Theatre でランチ

2020/11/26 - 2020/11/26

今を遡る事およそ3ヶ月前、
当初GOTO事業から外されていた都民（とホテル）の為に
都内のホテルが独自の「都民割」等のプランを出し
それに乗って東京ステーションホテルに宿泊したのが事の始まり。

そこからなんやかんやで、今年の４月に開業したばかりの
『メズム東京、オートグラフ コレクション』の
レストラン『Chef's Theatre シェフズシアター』で
ランチを頂いて来た、という旅行記です。

エリア 浜松町・竹芝(東京)

9月初めに宿泊した東京ステーションホテルでは
宿泊代金自体がかなりお得になるだけではなく
系列のホテル、その直営のレストランで使える
￥5000のクーポン券も頂けました。

それを使って普段なら行けないメズムに行ってしまおう、
というのが概要の「なんやかんや」の部分です。

私の場合、羽田空港に行かないと
浜松町のカレに会う機会もぐっと減る。
ご無沙汰です。

浜松町駅から徒歩６分、

こちらが、

メズム東京、オートグラフ コレクション

見るからにザ・落合陽一みたいな制服を着た係の方に案内されて、
（調べた所本当にヨウジヤマモトのY's～というブランドが
スタッフの方の制服らしいです）

16階へ。

1階、4階、16階しか表示が無いエレベーター内は一人で。

頭の良い人は絶対こんなの持ってない
シールベタベタのスマホケース。

16階に到着すると
「遠藤様、お待ちしていました」
と、係の方が出迎えて下さいました。

えっ、私、遠藤さんじゃないけど……
空気を読んで遠藤さんらしく振る舞った方がいいの？
「遠藤さんらしく」とは、遠藤さん代表は遠藤憲一なのか、
いや、やはり遠藤といえば神様仏様ヤット様か……。

案内されながら「いえ、あのー……私……」と説明していたら
レストランからあるモデルさんが出て来た所に遭遇。
何かの撮影だったみたい。

芸能人の方など、とてもきれいな人を
実際に見る機会があるといつも
「わー綺麗、一般人とはやっぱり違うね」
みたいな感想ではなく
「私は今まで自分の事を人間だと思っていたが
本当はあの人達が正式なホモサピエンスであって
私は霊長類かもしれないけどヒト科ですらないかもしれない。
え、私、何？生きてて良いの？」
と思ってしまうんですけど、この感じ
分かって頂ける方いらっしゃいます？

あ、ちなみに16階にフロントがあり
エレベーターを降りて
この辺りはロビーです。

正面にスカイツリーも見えます。

窓に寄った眺望。左手が浜離宮。

遠藤さんじゃない事が分かって頂けた後
レストランに入店、こちらの席へ。

窓から見えるのは浜離宮と、

コンラッド、

そしてゆりかもめ。

オープンキッチンで調理の様子を見られる為
「Chef's Theatre」という名前の様です。

更に、出て来るお料理も
「序幕」や「終幕」と名付けられています。

私が頂いたのはノルマンディというコース。

おしぼり。

お飲物のメニュー。
「あ、水で良いです」と言ったら無料の水も出てきますが、

クーポンでお料理分はほぼタダになるので何か飲もう。

ワイン。

みたいなジュース。

横では全部入らなかったのでこんな向きで。
序幕アミューズブッシュ。

説明はとても丁寧にしてもらったんですけど
ほぼ覚えてないので超適当です。

揚げられた銀杏と何かのキノコ。オイシカッタ。（偏差値３の書き方）

スズキと柑橘系の何かのジュレ

イカスミのお皿にアオリイカ

西洋ワサビのクリームに砂肝とレンズ豆

南部鉄器で焼きたてのパンドカンパーニュ

あ、欲しいと思っている指先トング！

とても良い香りのオリーブオイルで。

オンフルール

ムール貝とセロリのスープ

モンサンミッシェル　
お魚かお肉か選べます。お肉にしました。

鴨肉のロースト

鴨とキノコのパイ包み

窓の外には新幹線も見えて、

店内では調理の様子。

「いうても……」とか思いながらちょっと斜に構えて行く
悪いクセがあるのですが、そんな私でも大変に楽しめました。

リジュー

え、リジューて何？「別腹」みたいな？
と慌てて調べましたが地名の様です。

私はこのりんごが一番美味しいと思いました。
（鴨肉ももちろん美味しいんだけど）
キャラメリゼやムースやパイなど（エラそうにスミマセン）
食感の違いが一気に楽しめ、音まで心地良く味わえました。

「五感を刺激する～」というレストランのコンセプト、
「いや、庶民（というか私）には分からんのでは」
という心配は無用でした。

紅茶は8種類から選ばせてもらえました。

スパイスの香りが良かったCHAIを選択。

終幕

メズムチョコレート、カヌレ、ゼリー。

特に味はしないんだけど、金箔食べるの大好き。

お茶はお替わりも出来ます。
すごく分かりにくい説明で申し訳ないのですが
「あ、そろそろ帰った方が良いのかな……？」
という気持ちに一切ならずに過ごせ、心から寛げました。

帰る前にトイレ。

ペーパータオルが……
ペーパーではあるけど不織布で、
私が普段居る世界には無いペーパータオル。

奥にミーティングも出来る様な場所もあり
面白半分でちょっと覗いたら
本当に真面目なミーティングをしていたので
方向音痴で間違えたフリして逃げました。

帰ります。

企画の段階からとにかく何を聞かれても「スタイリッシュに！」
とだけ言って作ったエリア（たぶん）と
右手奥は客室に行くエレベーター（おそらく）

下界へのエレベーターで、

1階に着いたら駐車場のスタッフが
説教されてる（様に見える）場面に遭遇。

11時半に予約してキッチリ2時間のんびりしました。
これで￥4500は安いかもと思えるほど。
（かといって私がまたすぐ行けるという訳ではないけど）

明日からも頑張って生きていきますという気分になれました。
おしまい。