☆秋だから…上高地帝国ホテルへ♪　85周年を迎えた山岳リゾート☆信州の秋を装う絶品フランス料理☆

2018/10/20 - 2018/10/20

10月13日（土）
秋だからとやって来た上高地帝国ホテル。

夕食は8時からダイニングルームのフランス料理。
山岳リゾートでも帝国ホテルだから
スマートカジュアルに着替えて
フレンチレストランのダイニングルームへ。

ラシックホテルの趣のあるダイニングルーム。
さりげなく信州らしさを装わせた
美味しいフランス料理とワインをいただきました。

写真は記憶に深く刻まれた
☆フォワグラのポワレ　蕎麦の実と信州産ひらたけ添え☆

エリア 上高地(長野)

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 4.0
• ホテル: 5.0
• グルメ: 5.0
• ショッピング: 4.5
• 交通: 4.0

• 同行者: カップル・夫婦（シニア）
• 一人あたり費用: 5万円 - 10万円
• 交通手段: タクシー 自家用車 徒歩
• 旅行の手配内容: 個別手配

中部山岳国立公園内にある上高地帝国ホテル。
創業85年の日本を代表する山岳リゾートホテル。

上高地帝国ホテル 宿・ホテル

ホテルのシンボルのマントルピースは
ロビーラウンジ・グリンデルワルドにあります。

グリンデルワルト グルメ・レストラン

火入れ式が終わったのが午後5時。


メインダイニングのフランス料理の
デイナーは8時から。

フロント横の記念スタンプコーナー♪

◇ギフトショップ

営業時間が8:00~20:00
今夜はみるだけかな…。

上高地帝国ホテルのロゴは
やっぱりエーデルワイス(^^ｒ

◇ギフトショップ
85周年記念限定品があるようです。

1933年に誕生した日本初の本格的山岳リゾート
上高地帝国ホテルの全景ですね。

1977年に建設当時のままに全面改築された
上高地のシンボル的存在の憧れのホテルです。

落葉の道
秋だから…にぴったり！

「秋彩　涸沢」

三段紅葉で有名な上高地ですが
その条件は青空と雪の穂高岳と紅葉です。

運よく条件が揃って
三段紅葉に巡り合えたら嬉しいですね…。

20:00に閉店のギフトショップ。
取り敢えずみるだけ…。

85周年記念の品々。

高嶺の花のリューズ社のオルゴール。

人気のぬいぐるみは完売！！

下見のつもりが…買い過ぎました(^^；

ギフトショップの様子は
まとめて明日の旅日記で…。

夕食は午後8時から

まだ1時間半もあるからお部屋に戻ります。

部屋に戻ると
ホテルのオリジナルチョコレート♪
ターンダウンサービスが終了した証です。

明日の天候のカードにも
日の出、日の入りの時刻迄書かれています。

クルーズの船内新聞には書かれているけど
ホテルでは初めてかも。。。

サイドテーブルのセキュリティボックス。

主人がここにあったんだ（笑

ベッドの上に置かれた部屋着とバスローブ

これもおもてなし～といいながら
主人はバスルームへ。。。

細やかな気使いが感じられます。

主人が買ってきた
地酒のラベルはかっぱ橋。

夕食前だからほどほどにね。。。

私は上高地の美味しい天然水の
お茶をいただきます。

スマートカジュアルに着替えてレストランへ♪

飾られている上高地の絵を眺めてレストランへ。

多分、田代池からの穂高連峰。

かっぱ橋。

雪景色の上高地。

「遥望　安曇野」

早春の安曇野でしょう♪

◇バー・ホルン

バー・ホルン グルメ・レストラン

バーホルンのメニュー。
おすすめは85周年記念のカクテル。

カジュアルレストラン
「アルペンローゼ」

アラカルトのランチ と夕食がいただけますが
17:30～20:00の夕食は 宿泊者専用です。

左奥がアルペンローゼ。
正面は外からの専用入口。

アルペンローゼ グルメ・レストラン

「ダイニングルーム」

ダイニングルーム グルメ・レストラン

　鉢井直作作の
「上高地帝国ホテル　赤い屋根」

ダイニングルームのメニュー。

(^^ｒ

ほぼ中央のテーブル席へ。

窓辺が良かったけど…外は暗闇です（笑

山岳のクラシックホテルの雰囲気。

テーブルセッテイング。
磨きこまれたカトラリーが綺麗です。

ナプキンは？

パン皿に置かれていました。

上高地帝国ホテル
オリジナルの敷皿のアピールかな…。

フランス料理のメニュー。

コースメニューは3種類。

白樺コース　13,500円
神河内コース　16,500円
信州　23,000円

ご主人様が予約したのは
神河内コース(^^v

思い出の上高地のデイナー
ちょっとリッチな気分♪

ワインはおすすめをいただきます。

下戸の私の好きなのは
アイスワインや貴腐ワインのデザートワイン！

そんな私にすすめられたのは
リュードヴァンのロゼのスパークリングワイン。

東御市の巨峰農家「秀果園」の巨峰だそうです。

主人が
今日はグラスワインでいこう。。。

ロゼの色が綺麗♪
今夜は下戸返上です。

主人はこちらのシャンパーニュ
コント・ド・ノワロン・ブリュット。

さて、思い出の上高地に乾杯！！

温かなパン♪

フォワグラのポワレ
蕎麦の実と信州産ひらたけ添え。

絶品！！！
こんな美味しいフォワグラは初めて！！

◇オニオングラタンスープ

家族の大好物のオニグラ♪
ちょっと濃いめかな～？ですが
コクがあって美味しい！

主人は2杯目の白ワイン。

塩尻の五一ワインの
スペリオールの白です。

我が家では季節かまわずオニグラがリクエストされる。
その度に作るのは大変なので、
玉葱をまとめてソテーして冷凍保存しておくと便利です(^^v

手長エビのリソレ　ソースアメリケーヌ
スイスチャードとジャガイモ添え。

アメリケーヌソース大好き(^^v
カンズメもあるけど、作った方が断然美味しい！

ご主人様が赤を所望。

おすすめは長野産の
カベルネ・ソーヴィニヨン。

厳選国産牛フィレ肉のポワレ
信州味噌風味のキャビア・ド・オーベルジーヌと
赤ワインソース。

柔らかくて美味しい牛フィレ肉と
赤ワインソースも(^^v

信州の秋の食材を少しずつ使ったお料理。
近頃、美味しくなった信州ワイン。
流石、お料理と相性が良いようです。

私も飲んでみたい
カベルネ・ソーヴィニヨン♪

オススメのグラスワインにして正解でした(^^v

今夜のデザートは
上高地特製リンゴのジュペリーとバニラアイス。

私達のテーブルの前にワゴンが2台登場。

真剣な表情でフォークで刺した
オレンジの皮を器用に剥いていきます。

ジュペリーのパフォーマンスが
目の前で見れるなんてラッキー！
この席で良かった(^^v

剥き終わったら次はフランベです。

ちょっと失礼して…。…。

本当はクレープジュペリーが食べてみたい！
ここでもオーダーすれば食べられるのかしら…。

レードルがクレープパンの代わりのようです。

フランベの準備OK。

コアントローでフランベ！?

オレンジの皮に香り付けをします。

ようやく笑顔が…。

上高地特製リンゴのジュペリーとバニラアイス。

パフォーマンスのおかげもあって
ひと味違う気がして美味しくいただけました。
コーヒーと共に…。

新しい上高地の思い出。
次はこのホテルね…ﾖﾛｼｸ。

「バーホルン」

バーホルンへ
颯爽と歩みいる紳士。。。

バーホルンは山小屋風
ちょっとだけお邪魔しました。

ご機嫌のご主人様を部屋に送ったら…。

読書室を訪ねたり

夜風に吹かれたりして

夜のホテルの散歩を楽しみます♪

次の旅日記ではギフトショップも(^^)ｒ

秋だから…上高地帝国ホテルへ
ご訪問ありがとうございましたm(_ _)m

この旅行記へのコメント （2）

• たらよろさん 2019/07/08 20:25:06

  いつか泊まってみたいなぁ

  こんばんは、旅空ーshinoさん
  
  やっぱり空気が違いますね。
  憧れの上高地帝国ホテル★
  ここに泊まってのんびりと、、、穏やかなディナーを楽しんでみたい。
  いつの日か憧れるわー
  うちの旦那様もアルコールはほぼほぼダメで、
  ワインも同じくデザートワインか貴腐ワイン、
  ドイツワインのアウスレーゼとか…
  多分、旅空ーshinoさん と同じような感じだと思うので、
  旅空ーshinoさん が飲むものあったってことは、我が家も大丈夫かな？？
  
  あ～、本当にいつか行ってみたいな。
  たらよろ

  旅空ーshinoさん からの返信 2019/07/09 06:36:35

  RE: いつか泊まってみたいなぁ

  たらよろさん　おはようございます。
  
  上高地帝国ホテル良かったですよ！
  いつも素敵なホテルに行かれている
  たらよろさんにぴったりだと思います(^^)
  
  松本出身者の上高地と言えば
  日帰りのイメージが強く泊まるという選択が無い（笑
  
  毎年のように行っていた上高地ですが
  宿泊したのは今回で3回目でした。
  
  一度は泊まってみようかと山仲間と。
  そして、徳本峠を越えた明神岳登山の時だけでした。
  
  久しぶりに訪れた上高地で
  忘れていた昔の思い出に出会えました。
  
  ご主人様も上高地はきっと懐かしい所！
  是非二人で出かけてみてください。
  
  我が家では主人が今年も行こうと言っていますが
  …実現すると良いのですが〜(´▽｀)
  
  メッセージありがとうございました。
  
  旅空ーshino