新旧入り混じる高雄・台南・台中3都市を歩く in 台湾★2018-2019　05　3日目【台南】

2018/12/27 - 2019/01/02

旅行３日目、後編。
夜ごはんを食べるためバスで向かったのは、3年前に臭豆腐のイメージを覆すような絶品臭豆腐料理を食べさせてくれた臭豆腐専門店：官記臭豆腐へ。
もともと好きだった臭豆腐を更に好きになったキッカケの店で、上品な味付けやバリエーションに今回も大満足だったし、昼間食べ損ねたカラスミも味わうことが出来た。
その後は神農街を散策中に見つけた古民家を改装したレトロな雰囲気が素敵なBarでまったりして、絶品の牛肉湯を食べてから帰路についた。　　

エリア 台南(台湾)

• 同行者: カップル・夫婦
• 旅行の手配内容: 個別手配

昼間は裏地の無い薄手のアウターで平気だったけど、夜になると風が出て寒くなったので、寒がりな私はインナーダウンを着込んでから出発。
7番バスに乗車する。　

西門路三段口で下車すると、とても変わった形状のビルが目に飛び込んできた。

目的の店までは歩いて10分くらい。
途中、毛玉のようにモフモフな猫が店番をしていた。

海安路三段の通り沿いを歩いていくと、記念公園隣に建つ臭豆腐専門店“官記臭豆腐”が見えてきた。
表の焼き台で調理中なのが2代目オーナー＆シェフで、Menuに載っている日本語の単語程度なら理解してくれる。

官記臭豆腐 地元の料理

店内は雑多な感じだけど、次々とお客が入ってきてあっという間に満席になった。
大テーブルで宴会を開くお年寄り集団や、バギーに犬を2匹乗せて入ってきて片方を膝に抱えながら食事をする女性や、仕事帰りに立ち寄ったっぽい1人客も多く、私たち以外は地元の人ばかりだった。
トイレは調理場奥にあって、和式だから女性でも躊躇うことなく利用できると思う。

官記臭豆腐 地元の料理

Menu。
前回食べたふわっふわの上品な味付けの臭豆腐が食べたくて再訪したけど、全体を見てみると…カラスミがある！
時価と書いてあったので金額を訪ねたら600NTドルとお値打ち（周氏蝦捲は300NTドルだけど、あれは安すぎると思う）なので即オーダーした。

官記臭豆腐 地元の料理

【台湾Beer】70NTドル
前は生台湾ビールが置いてあったのに今回は無かったので、定番で乾杯。

官記臭豆腐 地元の料理

【炸臭豆腐】50NTドル
青方臭豆腐の美味しさを感じたいなら、1番プレーンなこちらがお勧め。
少し青みがかって乾燥しきったスポンジのような表面は、見た目通りに外はカリカリ。
そして匂いが全くしないので、臭豆腐の匂いに拒絶反応を感じる人でも平気だと思う。

官記臭豆腐 地元の料理

甘辛の特製タレにつけ、添えられた自家製の白菜漬物と一緒に口に運ぶと絶品♪
漬物の酸味とシャキシャキした食感と、カリカリの臭豆腐の相性が抜群で箸が止まらなくなる一皿。

官記臭豆腐 地元の料理

【烏魚子】時価で600NTドル
贅沢に5ｍｍぐらいの厚みでスライスされたカラスミが炭火で炙ってあるので、香ばしくて粘り気があり美味しかった。

官記臭豆腐 地元の料理

食感が感じられるほど分厚いカラスミに、葱を添えると風味が変わってビールが進む♪

官記臭豆腐 地元の料理

【烤臭豆腐】80NTドル
箸で持ち上げられないほどふわっふわの臭豆腐。
上質な絹ごし豆腐を食べているような滑らかさで、甘辛タレが絡められていて本当に美味しかった。
皿の四隅にはおろしにんにく・刻み葱・豆板醤・白菜漬物が添えてあるのでお好みで。

官記臭豆腐 地元の料理

【娃娃菜】130NTドル
娃娃菜とは台湾でよく見かけるミニ白菜のこと。
人参・キクラゲとともに炙ったエイヒレが入っていて、塩ベースの味付けで炒めてあるので脂っぽさは皆無だった。
炙ったエイヒレはイカのような味でコクが凄く、エイヒレの出汁が娃娃菜にしっかり絡んでビールが進むからもう1本追加。
相変わらず何を頼んでも美味しくて大満足！合計：1000NTドルだった。

官記臭豆腐 地元の料理

予想外にたくさん食べてしまったので、台湾のスポーツグッズが見たい夫の希望で食後の散策を兼ねて、大型スーパーの大潤発台南店へ。
官記臭豆腐からは徒歩7分くらい。

大潤発 (台南店) スーパー・コンビニ

上階のスポーツ専門エリアを覗いてから、1階のスーパーへ。

大潤発 (台南店) スーパー・コンビニ

酒販売エリアに行ってみると、地元の男性が次々にこの瓶を手に取るので気になってググってみたら、金門高粱酒という蒸留酒で58度と38度があるのに58度ばかり売れてるから、夫も大瓶の58度を土産に購入した。
帰国後飲んでみたら、とても気に入ったらしく「持って帰った甲斐があった」と(笑。

大潤発 (台南店) スーパー・コンビニ

大潤発台南店から来た道を戻り、官記臭豆腐を越えて海安路三段の通りを道なりに進んでいくと、特に目印は無いけど…この仙草茶スタンドの脇道を進んでいく。
路地の最初の角を曲がると…

営業してるはずの店がやってなかった！ショック！！
NHKの世界入りにくい居酒屋　台南編に登場した“燒火美食”に行ってみたくて探し当てたけど、なんと12月30日まで改装中で31日から営業再開だと張り紙がしてあった。私たちは31日は台中に移動する日なのでアウト。
宿泊してるHOTELから歩いて15分くらいだし、官記臭豆腐からも近いから楽しみにしていたけど…次の機会に。

仕方が無いので飲めるところを探して、5分くらい先の場所にある神農街へ。

神農老街 旧市街・古い町並み

戌年イラストのランタンが街を彩る。

神農老街 旧市街・古い町並み

素敵なガラス扉に映りこむカラフルなランタン。

神農老街 旧市街・古い町並み

ぼんやりと柔らかな光が、この小さな神農街の夜によく合っていた。

神農老街 旧市街・古い町並み

神農街を一通り歩き、気になったBarへUターンする。

神農老街 旧市街・古い町並み

レトロ可愛いという表現がぴったりの建物が立ち並ぶ神農街によく馴染む、古民家風のBar“太古TAIKOO”。

太古 バー

夜遅い時間の方が人気があるみたいで、私たちが訪れた22時ごろはほぼ満席だった。

太古 バー

ボード前に置かれたドリンクをMenu確認するとカクテルもあったので、ジントニックが飲みたくなったから入ってみることに。

太古 バー

ショーウィンドーから外を眺めていたのは彼ら。
薄暗い中でぼんやりと浮かび上がるシュールさが何とも言えない。

太古 バー

一階にはドリンクを作るカウンターと数テーブルがあったけど満席だったので、2階へ案内された。

太古 バー

2階は天井の梁が剥き出しで老朽化も目立つけど、古民家らしい味わいもあって素敵♪
そして2階のテラス席までも満席だった。

太古 バー

私たちが確保できたのは、レトロなガラス戸手前のソファー。

太古 バー

この大きな一角も、空くとすぐに埋まる人気席。
店内は低めのソファー中心で、建具で仕切りを作って構成されていた。

太古 バー

Menuはこちら。
手元はキャンドルの明かりしかないので薄暗くて、スマホのライトを頼りにMenu選びをする。

太古 バー

【台湾ドラフトビール】150NTドル
【ジントニック】200NTドル
予想以上にジントニックが美味しかったで嬉しくなった♪

太古 バー

【フレンチフライ】120NTドル

太古 バー

1杯ずつ飲んで、急階段を降りていく。
会計は1階で、合計：470NTドルだった。

太古 バー

外に出ると隣の店がシャッターを閉め、犬の散歩に出かける所だった。
台南は犬好きが多いのか、今回訪れた高雄・台南・台中の中で1番多く飼い犬を見かけた気がする。官記臭豆腐にも犬連れで食事に来ていた人のように、他店でも飼い主が食事をする脇でちょこんと待つペットをよく見かけた。

神農老街 旧市街・古い町並み

大通りを目指して歩いていたら、ゲームセンターでゲームに夢中な飼い主の足元で待機する犬を発見。

3年前も神農街の帰り道に寄った“鬍鬚忠牛肉湯”のことを思い出して、本当に満腹だったけど、これを逃したら食べる機会を失いそうで、記憶を頼りに店に辿りついた。
オーナーのイラストが描かれた白い看板が目印。

鬍鬚忠牛肉湯 地元の料理

隣の田ウナギ専門店は長蛇の列が出来ていたけど、牛肉湯は朝食のイメージだからか空いていてすぐに座れた。

鬍鬚忠牛肉湯 地元の料理

調理場前のテーブルを強く勧めてくれたので着席すると、大きな寸胴に入ったスープが見える。

鬍鬚忠牛肉湯 地元の料理

Menuはこちら。
お腹はいっぱいの状態だけど牛肉湯は絶対に食べたい…何を頼もうか選んでいたら、日本語が話せるおかみさんらしき女性がお勧めを教えてくれた。
前回食べた肉燥飯もお願いしようとしたところ「日本人？日本人なら牛肉ゴハン、オーナーがサービスする」と言ってくれたので有り難く頂戴する。

鬍鬚忠牛肉湯 地元の料理

【肉燥飯】
牛肉とクタクタの玉ねぎが乗った魯肉飯の牛肉バージョン！
コクがあって牛丼とはまた違う美味しさを噛みしめていたら、ちょうど調理中のオーナーがテーブルの前に立ったのでお礼を伝えたところ、無口なオーナーがはにかんでくれた。

鬍鬚忠牛肉湯 地元の料理

【花紋牛肉湯】150NTドル
脂が入ったジューシーな部位の牛肉スープ。
コクと旨味がスープに溶け出してるから、ペロリとイケちゃう♪

鬍鬚忠牛肉湯 地元の料理

牛肉湯をオーダーすると、細切り生姜＆豆板醤のタレが付いてくるので、お好みで牛肉にちょこっと乗せると味にパンチが出る。

鬍鬚忠牛肉湯 地元の料理

【綜合牛肉湯】150NTドル
心・肝・肉が入った美味しいとこ取りのスープ。
花紋牛肉湯の肉に比べるとサッパリしていて、色んな食感が楽しめる♪
台南は食べたい料理が多すぎて本当に配分に困る(笑。
（会計は先払いで）合計：300NTドルだった。

鬍鬚忠牛肉湯 地元の料理

はち切れそうなお腹にスペースを作るため歩いてHOTELまで戻ろうとしたら、途中でたくさん話しかけてくる猫に会った。

HOTELの手前、赤かん楼近くの食堂街前には立派なテントが立てられていて、夜中なのに煌々と明かりがともって眩しかった。
神様の誕生日か祭りがあるのかも…また明日通ってみよう。

テント内の柱は延々と続いていて、龍が描かれていた。
明日は寺院観光と赤かん楼付近の古い建物を巡る街歩きをする予定。
続きは06へ。