20121227 築地 高はしさん、なめたかれい煮 → かとうさん、さば味噌

2012/12/27 - 2012/12/27

歳末ですなぁ。すっかり混み合う築地市場です。

本日は、朝からハシゴの気分でしたんで、ちと早めに。んで、いつもの二軒でお魚頂きます。どちらも混み合って、忙しないけど。

エリア 築地(東京)

• 同行者: 一人旅
• 交通手段: JRローカル

混み合う通勤電車で築地市場。まっすぐにいつものお店に。狙いは、朝8:00の開店で入ったお客さんが出ていきそうな、8:30過ぎです。

予想通りの満席ですが、数分待って入店です。

まずは、お刺身を2000円で。

んでもって、生わさびでお願いしました。効きますなぁ…

分厚いまぐろは、宮城塩釜のメバチらしい。

こちらも分厚い。ぶりには、見事なさしが入ってますなぁ。

好物のエンガワ付けてくれました。酒が進む…

メイン？は、年内で販売終了予定のなめたかれい。カマと真ん中が有るそうですが、本日はカマで。

立派な卵持ちです。

卵だけで酒が進んでしまうなぁ。ごちそうさん。

若旦那には、年内にも一回って事で…

ちょいと散歩していたら、築地本願寺には黒服の方々が。お葬式かな。

お腹が落ち着いた所で、二軒目です。こちらも満席ですなぁ

んでも、数分待ちで。本日は塩辛が無いそうで、お通しはぜんまいですな。

こちらもえぇ食感で好きですね。

混んでるけど、酔っ払いの友、あん肝です。ゆっくりしてるといかんかね？

今日のはえぇ形ですなぁ。濃厚なんで、やっぱりちまちまと酒がすすんじゃいます。

でも、ちょうど団体さん帰ったんで、少しくらいはゆっくり…

二品目、やりいか煮です。何故か短冊では無く、黒板メニュー。

みっちりとはいきませんが、子持ちです。ねっとりした食感が…お酒は二合のつもりでしたが、三合目、要りそうやね。

本日のお目当ては、さばの味噌煮です。

なかなかに大ぶりなさばですなぁ。厨房忙しそうですが、しっかり味が染みてて美味いですね。

なんだか、また混み合って来ましたんで、お茶無しでそそくさと退店です。おや、外には行列ですなぁ。土曜日以外で行列…さすが歳末です。

[おまけ]

本日のお買いもの。ローソン前で、野口さんの行商発見。生湯葉と豆乳を頂きます。

[おまけ]

豆乳はそのままゴクゴクと。生湯葉には、つけてくれる出汁醤油をかけていただきます。どちらも、豆の味と香りが濃厚ですなぁ