北イタリアとオペラハウスのオーケストラコンサートの旅（5月３日：パルマとモデナ）

2011/04/27 - 2011/05/07

５月３日は午前中にパルマを観光し、
午後からモデナに行きました。
パルマでは洗礼堂とドゥオーモを観光し、
サルメリアでパルメザンチーズを買いました。
午後からはモデナに行き、
昼食は Osteria Francescanaという
ミシュランの２つ星レストランに行きました。
モデナではドゥオーモと市民の塔は修復中で見学ができませんでした。
歩いているうちに疲れてしまいました。

写真はサルメリアの写真です。
モデナらしく生ハムが並んでいました。

エリア パルマ(イタリア)

• 旅行の満足度: 4.5
• 観光: 4.0
• ホテル: 4.0
• グルメ: 5.0
• 交通: 3.0

• 同行者: カップル・夫婦（シニア）
• 交通手段: 鉄道 徒歩
• 旅行の手配内容: 個別手配

　8時26分ボローニャ発の快速電車に乗ってパルマに向かいました。約１時間農村地帯を走りパルマに着きました。パルマは駅前の並木が立派で少し大きな町でした。
　中心部まで近いのでVerdi通りを歩きました。

　ピロッタ宮殿です。朝のせいかあまり人がいませんでした。内部は国立美術館になっているそうですが、入りませんでした。

　マドンナ・デッラ・ステッカータ教会と思われる建物。立派そうな建物だったので写真に撮りました。

郵便局？
この建物も装飾がきれいだったので撮りました。

　テアトロ・レージョ。
　事務所があったので内部の見学ができるか聞いてみましたが、残念ながら今日はできないとのことでした。オペラのポスターがたくさん貼ってありました。外から見てもきれいな劇場です。

　ドゥオーモ広場から洗礼堂を撮りました。この周りは素敵なお店がたくさんありました。あまりごみごみしておらず、道も広く落ち着いた雰囲気です。

　洗礼堂の天井です。観光客は少なくゆっくり見ることができました。入場料は１人５ユーロでした。

　洗礼堂の内部は絵やらレリーフやらでいっぱいでした。

　浮き彫りも素朴です。

　ドゥオーモの正面です。

　ドゥオーモの入り口です。狛犬のようなものがありました。

　ドゥオーモの内部です。天井画やキリストの降架の彫刻が有名なようです。ここでも小学生の団体が先生の説明を聞いていました。彫刻はこの写真の右手にあり、分かりにくいところにありました。小学生の後を付いていくとやっと分かりました。
　祭壇の前は花が飾られておりきれいでした。

　コレッジョの部屋の前の通りです。パルマの街は他のイタリアの街に比べてなんとなくきれいでした。並木もきれいです。中は、入りませんでした。

　１０年ぐらい前の本に勧めてあった。サルメリア・ガリバルディを探しましたが無くなっていたようで、分かりませんでした。Garibaldi通りをうろうろしていると、現地の人が、英語で話しかけてくれました。食料品店を探していると言うと、Salmeria Verdiという店を教えてくれました。この通りを駅に向かっていき右側にありました。

　パルマの店だけあって、生ハムが豪快にぶら下がっていました。パルミジャーノチーズも塊で並んでいました。

　パルミジャーノチーズはバラ売りもありました。右下の塊を買いました。1246グラムで18.6ユーロでした。真空パックにしてもらいました。日本に帰ってからは小さく分けて冷凍で保存しましたが、くせがなく美味しかったです。
　夕飯用に生ハムとサラミを少し買いました。これも美味しかったです。

　他のチーズも売っていましたが、今からレストランに行くので買って帰るのを断念しました。

　惣菜類もいろいろ売っていまっした。美味しそうでした。

　生パスタのようなものもありました。

　パンも売っていました。

　12時過ぎの普通電車でモデナへ向いました。このような純農村地帯を30分ばかり走り、モデナに着きました。

　駅前からタクシーに乗りレストランOsteria Francescanaへ行きました。レストランの予約は4月上旬にメールで行いました。前日に確認の電話を入れました。英語で大丈夫でした。
　12時30分の予約でしたが、レストランに着いたのは1時ごろになりました。先客は1組だけで、しばらくするともう１組、来ました。このレストランは私たちが行った時はミシュラン２つ星で、その後３つ星になったようですが、あまり緊張するような雰囲気ではありませんでした。内装はきれいでおしゃれです。5−6客ぐらいが入れる大きさです。

　昼間だから、ハーフワインを頼もうとしましたが、条件に合うのがありませんでした。日本ではレストランでも１万円以上のワインを飲んだことはありませんが、ガヤのバルバレスコを恐る恐る頼みました。これならメニューに書いてある料金より安くできると150ユーロにしてくれました。ソムリエはこの地域のワインを飲んでほしそうで、隣の客は地元のワインを頼んでいましたが。とても美味しいとほめているようでした。私たちが頼んだワインも美味しくてつい飲みすぎましたが、やはり、お勧めのワインを頼んだほうが良かったかもしれません。
　食事は創作料理のお試しコース（130ユーロ）を頼みました。他は
水（5ユーロ）、コーヒー（10ユーロ）でした。
　最初に付け出しが出て、パンも出ました。パンはゆっくり食べようと思っているとすぐ下げられてしまいました。
　最初の料理は、モルタデッラソーセージのムースでした。次はフォアグラの中にバルサミコソースがあり周りがローストアーモンドがまぶしてあり、一見アイスチョコバーのように見える料理でした。写真を撮ってますが、二人ともおなかが空いていたのでつい料理に手をつけてから、あわてて写真を撮りました。この料理は絶品でした。

　きのこのクリーム煮と白トリュフです。これも、少し食べてからあわてて写真を撮りました。

　チーズの混ぜたものです。これも出来上がりはとてもきれいなものでしたが、つい先に食べてしまいました。この料理もとても美味しかったです。

　フォアグラムースです。これも美味しかったです。ただ、脂っこいものが多く、家内はもう食べられなくなりました。
　この後、ラヴィオリのようなものが出ましたが、これは普通でした。

　このようなパンが途中から出ましたが、とても美味しいパンでした。今まで食べたことのないような良質のものでした。最上質の小麦粉と最上質のバターとで作ったものだと思います。
　最初に手をつけないうちに下げられてしまったパンが残念でなりません。

　これがメインの料理で時計回りに食べていくとゆでた豚肉が牛肉に変わって行くという不思議な料理でした。家内は完全に満腹になり残したところ、すごく嫌な顔をされました。

　美味しオレンジジュースが口直しに出て、デザートになりました。アイスクリームとチョコレートの上にゼリーがかぶさっています。これも美味しかったです。

　最後にプチフールです。全て絶品でした。最後の珈琲も美味しかったです。
　かなり高額な食事になりましたが、ワインも含めて、今まで経験したことのない食事でした。イタリア料理に対する考え方が変わりました。日本でふぐを食べたり、高級な鮨屋やレストランに行くよりもコストパフォーマンスは良いと思います。

　レストランの近くにあったヴァイオリン工房です。奥でヴァイオリンを作っていました。写真を撮りたそうにしていると撮っていいよとうなずいてくれました。

　モデナの中心部です。

　モデナの建物です。

　モデナの町を観光しようとしましたが、中心部の世界遺産の観光地は修復中でお休みでした。これはグランデ広場です。
　

　エミリア街道沿いの商店です。

　エミリア街道です。ローマ時代の街道がそのまま残っているのでしょうか。

　エミリア街道沿いの建物です。

　エステンセ美術館の前を通り過ぎましたが、ワインで酔っていたため、中には入りませんでした。遠回りになりましたが、外周道路を駅まで歩いて帰りました。モデナ駅では電車が遅れているようでした。駅の売店では切符を売ってなかったため、わかりにくい自動販売機で買いました。１時間遅れで着いた電車に乗り、なんとか、ボローニャに帰りつきました。満腹とワインに酔って、すぐ寝ました。