2009年秋の秋田酒蔵巡り

2009/10/31 - 2009/11/02

日本酒王国秋田、本格的な酒造りが始まる直前の酒蔵をめぐりました。

・由利本荘　齋彌酒造（雪の茅舎）
・五城目　福禄寿酒造（一白水成）
・能代　喜久水酒造（能代、喜一郎の酒）
・八峰　山本合名（白瀑、山本）
・増田　日の丸醸造（まんさくの花）
・平鹿　浅舞酒造（天の戸）

詳しくはこちら。
http://www.my-cosmos.jp/mypage/weblog/blog/8/53065

エリア 秋田

秋田空港到着前に見えた鳥海山。

由利本荘、齋彌酒造の仕込み蔵。
ぴっかぴかに磨かれている。

五城目、福禄寿酒造は元禄元年の創業。江戸時代の酒造りの様子を描いた絵が飾られていた。

能代、べらぼうにて、新米でつくった「だまこ」鍋。

翌日訪問する、喜久水酒造の発泡にごり酒「一時」も飲みました。

能代、喜久水のトンネル貯蔵蔵

八峰、山本合名の、白神山地から流れ出る湧水でうるおされる田んぼ。

ここでとれた米と、白神山地の水でおいしいお酒ができる。

秋田、田なかで食べた、くじらかやき（貝焼き）

増田、日の丸醸造の文庫蔵。青森ヒバでできた通しの柱が素晴らしい。

平鹿、浅舞酒造の森谷杜氏さん。