RE: はじめまして！
こんにちは。料理に関するご質問ですが、思い出すままに書いてみます。
トルコのお料理ですが、フランス料理、中華料理と並ぶ世界三大美食と言われています（一応）。
料理の内容ですが、ツアーでしたので
朝食は、バイキング方式、
飲み物はオレンジ・マンゴ・グレープフルーツ（冷）、チャイ（紅茶みたいな感じ、お湯で薄めます）・コーヒー（温）、食べ物はいろんな種類のパン、コーンフレーク（各種）、ヨーグルト（各種）、チーズ、ハム・ソーセージ、ゆで卵（３・６分）、サラダもありましたがヨーグルトと区別がつかなかったため食べてません。果物は、スイカ、スモモ、杏など。
朝は、パンとヨーグルトがいろいろ種類もあり、おいしかった。
昼食は
飲み物はソフトドリンク、ワイン、ビール、アイランなどお店が用意したメニューから選びます。（目安をクチコミに、メニューの写真も旅行記に１枚載せました）アイランは、ヨーグルトに塩を入れた飲み物などとよく紹介されていますが、ヨーグルトやチーズを作るときに出てくる水みたいでした。好みの問題と思いますが、せっかく１２時間もかけて訪れるのですからトライするのも良いのではないでしょうか？じゃあもう一回のみますかと言われれば、多分１つを頼んでテーブルの人で分けて飲むと思います。
食事は、生野菜のサラダが必ず出てきます。これは昼も夜も出ます。
テーブルにビネガーかオリーブオイル、塩がありますのでお好みでかけます。
スープが出る時は豆のスープでした。それと茄子の詰め物が出たりしますが、冷たいです。これは冷やして作る料理ですので、冷めてると怒ったりしなしでくださいね。
次に魚（川魚）かお肉（私たちのときは羊）が出ます。
魚は塩味がついていますが、お醤油があればおいしかったと思いました。たまに偽しょうゆみたいなものがテーブルにあったりしますが薄い（薄口醤油よりもさらに薄い）ためあまりおいしく感じませんでした。
お肉は羊特有の臭みは感じませんでしたが、臭みを消すためなのかスパイスの香りがキツカッタ。
デザートは、スイカです。（昼夜の８割がスイカでした）スイカですから甘さに当たり外れはあります。私たちはお塩をかけて食べましたが、周りはそのまま食べてました。
夕食は、またまた生野菜とスイカがほとんど。バイキングのときもありました。
総評 肉が大好きな方はツアーの場合、残念ながらあまり出てこないと思ってください。野菜は日本で食べるのと変わりません。匂いも独特なものが多く、通の方やトルコ料理に造詣の深い方には堪らない味なのでしょう。
と言うことで、ツアーの食事ははっきり言っておいしいとは思えませんでした。同じツアーの方たちも料理は話題になりませんでした。
イスタンブールで時間があるのであれば、そのとき有名店で食べるほうが良いと思います。私たちはエジプシャンバザールで昼食をしましたが、ここが一番良かったです。有名店でしたが、二人で７千円くらいあれば充分。（このお店の値段もクチコミに載せてます）
食べ物は好みがあるので、あまり味についてはコメントが難しいのですが、お昼か夜のいずれかは地元のお店の味を試すのも旅行の思い出になると思います。
表現がうまくできず、なんかめちゃくちゃなことを書いてしまいました。
こんな感じですが、伝わりますでしょうか？
