サバサンドの屋台船 Fish Bread

軽食に。一枚というか、ラップは500円前後でした。目の前で手際よく骨を取り、2種類のソースをかけて焼き、巻かれていくラップ...  続きを読む。これ目当てで港近くまで来てよかったです、絶妙なほくほく感があって、とても美味しかった。  閉じる

投稿日:2024/03/06

エミノニュのフェリー乗り場の近くにサバサンドの屋台船がありました。サバサンドの価格は、対岸のカラキョイの魚市場の食堂に比べ...  続きを読むると、1割くらい高い価格設定になっていました。観光向けのようで、サバサンドを食べるだけなら、カラキョイの魚市場の食堂がいいかもしれません。  閉じる

投稿日:2024/02/26

私も2019年に行った際には皆さんと同じガラタ橋手前、エミニョム地区で食べとても美味しい！と思いましたが、2023年夏に再...  続きを読む訪した際にはガラタ橋向こうのカラキョイで食べたら別物。サンドイッチではなくラップで食べると鯖の味がもっと感じます。もうエミニョム地区では食べられません！  閉じる

投稿日:2023/10/04

ウチでフライパンで焼くサバとは違い、脂がだいぶ落とされていてサッパリしていました。網焼きなのでしょうか。
まぁ、サバとレ...  続きを読むタスと、、、美味しいー！と叫ぶほどの旨さではありませんが、トルコと言えばサバサンド。食べておくと旅のいい思い出になりますね。あまり骨は気になりませんでした。  閉じる

投稿日:2023/06/27

船を座席にしているお店でいただきました。
日本人向けの味です。
骨も丁寧に取り除かれており、食べやすいです。
ヨーロ...  続きを読むッパに長く旅行すると、魚が高くてなかなか食べられないので、そういった点でもおすすめです。
是非とも味わってください  閉じる

投稿日:2024/04/03

どんなものか、一度は食べてみないとね。
ガラタ橋南側、橋に向かって左川岸にサバサンドの店は並んでいます。
店前の広場で...  続きを読むとうもろこしと栗を買って、サバサンド店に入りました。
隣の店が、ド派手なピンクのピクルスの店。
皆さん、ピンクを食べていたので私も売り子に注文。
サバサンドはかなりのボリューム（2人で1個で十分）。
サバサンドもピクルスもうまい。
ただ、時期的(2020年2月)なのかトウモロコシと栗は不味かった。

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投稿日:2020/09/17

美味しくてボリュームがあり、２人で１個でも十分でした。
ボスポラス海峡の近くにあって、片側の港だけに集中していました。
...  続きを読む
近く行くと、日本語で読みかけられてまして、１つを頼みました。
おしいくて、ボリューミでした。隣の屋台では漬けもののピクルスもうっていました。
とてもいい組み合わせでした。  閉じる

投稿日:2020/01/12

その名の通り、サバが挟まったパン15リラ　300円位　ペットボトルくらいのでかさはあります
自分的に玉ねぎは不要なので、...  続きを読む抜いて食べました　サバとパンって…と思ってましたが、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　レモン汁でさっぱりいただくようですが、日本人なら醤油でもいいかも  閉じる

投稿日:2020/06/19

飲み物とセットで20リラでした。
食べる場所が少ないので大勢だと一緒に座りにくいかも。
テーブルに塩が置いてありますが...  続きを読むかなり味が薄いので皆一口ごとにかけていました。
作っている所を見ていると面白かったですよ。  閉じる

投稿日:2019/12/15

大きなパンに挟まれたボリューム満点のサバサンド！


船で調理されて出されるレストランはとてもユニークで楽しめる。
...  続きを読む

骨が大きいので注意して食べる必要があるが一緒にサンドされている玉ねぎも美味しい。


苦手な人はオニオン抜きももちろん可能。

ピクルスが共に売られているが皆オーダーして液まで飲み干していた。

筆者はしょっぱいので控えた・・・


席には塩とレモンが置かれていてお好みでかけることができる。

３隻と店舗になっているが、どこも混んでいて同じものが提供されるので空いた席を狙うしかない。  閉じる

投稿日:2019/12/16

ボスポラスクルーズ前に、クルーズ会社Turyolのチケット売り場の右横にあるお店でサバサンドを購入。1個15TLでしたので...  続きを読む、300円ほどでしょうか。味はおいしく、特にパンがおいしかったのですが、小骨やひれが子供には気になったようです。他と比べていないので分かりませんがよい印象でした。  閉じる

投稿日:2019/10/31

ヨーロッパ側のイスタンブールのガラタ橋の南側にサバサンドを売る船が何隻か停泊しています。フランスパンのようなパンにサバを挟...  続きを読むんだだけのシンプルな物なのに、美味しかったです。手軽に食べられるので、イスタンブールに行ったら必ず食べるべきです。  閉じる

投稿日:2021/09/19

ガラタ橋のたもとにあってイスタンブールの代表的な観光地料理。ほとんど食べているのは観光客です。地元の人に聞いてみるとまず食...  続きを読むべないとのことでした。パンに焼いたサバを挟んだだけでそれほど美味しいと思えるものではなさそうです。むしろこれにお金を出すのなら普通のロカンタで同料金でよほど美味しいものが食べられます。でも思い出づくりには良いかもしれません。  閉じる

投稿日:2020/01/19

焼くと言うより、炒めるに近い感じがする。なぜか調理はどこの店も船の上です。
保健所が来た時に逃げるため？

一見うま...  続きを読むそう～　もう一枚写真を撮ろうとしたところ・・

明らかに胸ビレが残っている。［写真右上部］
胸ビレを取って食べたが、思った通り小骨の処理が不十分、口の中に小骨が残る。
ゴミ箱が有ったので、すぐにポイ！　他の多くの人たちも同じです。
魚を良く食べている日本人、この調理方法では不満。

トルコへ来る前の写真ではもっと処理された写真だった。  閉じる

投稿日:2020/02/14

焼いたサバがパンに挟まれてるだけのシンプルなサバサンド。
トルコのB級グルメ。ガラタ橋近くにいくつかのサバサンドの屋台が...  続きを読むありました。

パンとサバ。意外に相性はgood!
味付けはシンプルに塩をレモンのみだったような。

ただ気になるのがサバの骨。のどに刺さるとかではないが普段は骨は食べないので気になる…
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投稿日:2021/04/04

船になっているのはサバ調理のところだけで、食べるところはちゃんと揺れないところです。天気が少し悪かったときだったので、サバ...  続きを読む調理船はものすごい揺れてました。それでももくもくと何枚もサバを焼いていて、焼き魚のいい匂いでお腹が空いてきます。  閉じる

投稿日:2019/01/09

ガラタ橋の下でサバサンドを売っている店がたくさんあります。お店の人がサバを焼いている姿が見られ、焼いたサバがたくさん並んで...  続きを読むいます。日本でもおなじみの魚ですが、焼いたさばをパンに挟んで食べるのはあまり好きではないので見るだけにしました。  閉じる

投稿日:2020/11/19

ヨーロッパ旅行中、イスタンブールでトランジット時間が長かったので市内観光をしました。いくつかの観光スポットを見てガラタ橋の...  続きを読む方へ進むと、いくつもの船に赤い旗が付けられた目を惹く光景が…。これがサバサンドの船か～と早速買って食べてみました。もの凄くというほどではありませんでしたが、さっぱりで食べ応えある名物でした。  閉じる

投稿日:2018/12/01

2018/9/5（水）
この日は、お昼をしっかりいただいたし、夜はハマムの予約済みでレストランでゆっくり食べている時間が...  続きを読む無かったので、夕食はサバサンドにしました。
ガラタ橋のヨーロッパ側のたもとで購入して、ホテルに持って帰って、いただきました。
レモンをしっかりかけていただきます！
B級グルメの域を超えて、美味しいです。  閉じる

投稿日:2019/08/29

とりあえず「地球の歩き方」で勧められているものは食べておく主義。サバサンドも、トルコの代表的なB級グルメとして紹介されてい...  続きを読むたので食べました。

味はまあまあです。トルコのパンにサバが一匹はさんであるのをイメージしてもらうと、その通りのものが出てきます。

サバサンドは、ガラタ橋の周辺で食べられるのですが、私たちはガラタ橋の真ん中（橋の高架下のような場所がレストラン街になっています）にあるレストランで食べました。

橋からの眺めが最高で、もちろんオープンテラス。眺める先には、ガラタ塔、スレイマニエ・ジャーミーなどが見えました。

座って落ち着いてサバサンドを食べるなら、ガラタ橋の下のレストランがおすすめです。

＜注意＞
ガラタ橋の上は、釣りの一大メッカで、たくさんの釣り人が釣りをしています。大量に釣れてました。ただ、橋の上からザバーっとバケツの水を捨てる人がいて、下のレストランで食べている私たちはびっくり。かかるほどの距離ではないのですが、ちょっと注意です。



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投稿日:2018/06/19