ハンバーグカレーならここがナンバーワンでは

5.0
旅行時期：2022/08（約3年前）

札幌クチコミ：262件

地下鉄東豊線北13条東駅から徒歩数分。環状通と一方通行の道路が交わる北14東1、札幌北斗高等学校のおむかえにあるカレー店。ハンバーグカレーで、札幌では有名なお店。
もちろんハンバーグカレーをオーダー。ハンバーグは、注文してから形を形成し、焼き上げるので、20分ほどかかる。また、カレールーは小辛（ふつう）から激激辛の６段階から選択。
提供されたハンバーグカレーは、ルーとライスが別皿（ソースポット）で提供される。オン・サ・ライスのハンバーグは、見た目、大きさ、柔らかさ、そしてなんと言っても、ナイフをさっと入れると勢いよく溢れる肉汁。これは月寒の某専門店を凌駕するもので、ハンバーグ専門店としても成立するのではないかと思うほどのレベル。ルーは鶏のブイヨンと仔牛のファンドヴォーを合わせたものに、野菜のペースト（トマトが少し強め）とスパイスを加え、バターで仕上げた濃厚、かつ上品な味。中辛にしましたが、スパイスがかなり効いていて汗が吹きでる。このルーと、肉汁を受け止めたライスが合わさると、絶妙なハーモニーを奏でる。ハンバーグも満足、ルーも満足。これまで食べたハンバーグカレーの中では、ナンバーワン。少し高めだが、食べれば価格も満足できると思う。札幌のカレーのレベルは高いと思わせるお店の一つ。