醸造蔵元の醤油を楽しむ　～　日本醤油工業・キッコー二ホン直売所

3.0
旅行時期：2020/10（約5年前）

旭川クチコミ：45件

道内でも数少ない醸造蔵元の醤油屋「日本醤油工業・キッコー二ホン直売所」です。

開業当時からの建物は明治２３年築の威風堂々たる木造建築が歴史を物語っています、その家屋を利用した直売所は実に好い雰囲気と醤油屋独特の香ばしい大豆の匂いがします。

店内には醤油造りの道具などを上手くデイスプレイしながら、自社開発商品をところ狭しと並べられています。
醤油は勿論、つゆやたれ、ドレッシングに酢・塩・三升漬け・鍋つゆ・炊き込みご飯の素にお菓子からデザートにお至るまで取り揃えてるのには驚きます。
これ程の自社加工が出来るのは、キッコーマングループの企業だから出来るのかも知れません。

現経営者が将来を見据えて危機感を持って仕事に取り組んでいる証でもあるといえますね。

お薦めは邪魔に成らない程度の小瓶醤油１５０ｍｌ・丸大豆醤油やカレーなるサラサラマサラに、ここだけの”スードレ”スープのようなドレッシングで野菜の割合が３０％以上と多いのが特徴で野菜の味が濃くて美味しいです。
色々とまとめて買った際は重たく成るのでその場から宅配発送も可能です。

勿論、試食も一部ですが可能でしたし、直売相ならではの醤油アイスは何とも言えない香りとミルクのコラボが楽しめます。