アワビとウニ
- 4.0
- 旅行時期：2019/06（約7年前）
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by myopiaさん（男性）
札幌 クチコミ：37件
地下鉄すすきの駅から徒歩５分ちょっと。
中標津出身のご主人が道東の食材にこだわった料理を提供しています。
先付けの寄せ豆腐からも道東をイメージしたご主人のこだわりが感じられます。
名物の鮑の肝鮨は出汁で炊き上げたエゾ鮑を肝で和え、残った肝ソースは鮨飯と出汁でお茶漬け風にしていただきます。これは絶品。
北海道の高級魚メヌケは脂が乗って無い感じで今ひとつ。北海道は夏場が旬の魚が少なく苦労すると別のお寿司屋さんで聞いたことがありますが、これは道産にこだわる弊害？かも。
その代わりにメニューはこれからが旬のウニが多めの構成になっていました。ウニとマグロの手巻き寿司はなかなか贅沢。
札幌に出店してまだそれほど経っていないせいかメニューの構成やサービスにやや雑な部分を感じないでもないですが、すすき野の寿司店としてはコストパフォーマンスは良好。特に北海道の旬を味わいたい観光客の方にはおすすめです。
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鮑鮨
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寄せ豆腐
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鮑とマグロの手巻き寿司
- 施設の満足度
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4.0
- 利用した際の同行者：
- 友人
- 一人当たり予算：
- 10,000円以上
- 利用形態：
- ディナー
- アクセス：
- 4.0
- コストパフォーマンス：
- 4.0
- サービス：
- 3.5
- 雰囲気：
- 4.0
- 料理・味：
- 4.0
- バリアフリー：
- 4.0
- 観光客向け度：
- 5.0
クチコミ投稿日:2019/06/16
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