おもてなしの心
- 4.0
- 旅行時期：2018/06（約8年前）
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by たいきさん（男性）
札幌 クチコミ：9件
ただ、バーは当たり前ですが、喫煙可なので、
どうしても足が向かないのも事実です。
しかし、札幌に９４歳の第一人者のお店があると聞けば、
多少のタバコ害があろうが、どうしてもその雰囲気だけでも
味わっておきたい。それも御大が現役でおられるうちに
どうしても行ってみたいと思い、今回、旅行の目的のメインの一つに
あげていたのです。
雰囲気は映画やドラマでみる正統派のバーそのもの。
セットではなく、その雰囲気、整然とした状況が
どれほど忙しくてもしっかりと整えられているということに
まず感動しました。
残念ながら御大は八時からのご出勤とのことであり、
開店直後から入店した我々はその時間まで粘ることができませんでした。
というのも続々とお客さんが入り、たばこの煙が漂い始めたからです。
しかし、お弟子さんたちの立ち居振る舞い、
気配り、カクテルを作る時の所作。どれをとっても
一流店を守っていくことに対するプロ意識の高さを
存分に感じることができました。
ジントニックもサイドカーもロスマリンも
とてもバランスが良く、強いお酒だと感じさせないおいしさでした。
ノルマンディーはカルバドスの風味をしっかりとのこしながら、
ストレートで飲んだ場合とは全く違う滑らかさを実現していました。
オリジナルカクテルのサッポロだけはきつさを感じてちょっと飲みにくかったのですが、
カクテルというものの奥の深さを堪能することができました。
- 施設の満足度
-
4.0
- 利用した際の同行者：
- カップル・夫婦
- 一人当たり予算：
- 4,000円未満
- 利用形態：
- その他
- アクセス：
- 3.0
- コストパフォーマンス：
- 3.0
- サービス：
- 5.0
- 雰囲気：
- 5.0
- 料理・味：
- 4.0
- バリアフリー：
- 2.0
- 観光客向け度：
- 4.0
クチコミ投稿日:2018/06/03
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