スタッフの所作の美しさ、ステファンさんの人柄、オリジナリティあふれる感動的な料理
- 4.5
- 旅行時期：2016/05（約10年前）
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by たっくん&ゆうすけさん（非公開）
二条・烏丸・河原町 クチコミ：6件
カウンター席で、10,800円のディナーと、ペアリングのワイン（デザートを除く6品の料理に6種類のワイン、8,500円）をいただきました。カウンター内で調理するスタッフの無駄のない統制のとれた動き（女性はすっぴん）に、まず目を奪われます。それは、見せるためのパフォーマンスではなくて、料理を作るという行為に内在する「美」なのでしょう。料理やペアリングのワインの説明は、ステファンさん自身が流暢な日本語でやってくれます。看板料理である奈良漬を巻いたフォアグラには、アルザスワインか、勝山酒造の「純米大吟醸 元」か、どちらかを選択できるようになっていました。貝料理、魚料理、肉料理、オリジナリティあふれる料理の数々には感動すら覚えます。間違いなく、また来たいと思わせてくれる「りょうりや」さんです。
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ペアリングのワインの一部
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ディナーコース(1)
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ディナーコース(2)
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ディナーコース(3)
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ディナーコース(4)
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ディナーコース(5)
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ディナーコース(6)
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ディナーコース(7)
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ディナーコース(8)
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りょうりや ステファン パンテル 外観
- 施設の満足度
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4.5
- 利用した際の同行者：
- 家族旅行
- 一人当たり予算：
- 10,000円以上
- 利用形態：
- ディナー
- アクセス：
- 4.0
- コストパフォーマンス：
- 4.0
- サービス：
- 5.0
- 雰囲気：
- 4.5
- 料理・味：
- 5.0
クチコミ投稿日:2016/05/21
いいね！：24票
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