麺処 きのゑ
グルメ・レストラン
3.12
クチコミ・評判
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和食の料理人がつくるこだわり出汁のラーメンは絶品
- 4.0
- 旅行時期：2022/04（約4年前）
- 0
健軍神社で参拝したときに駐車場入り口の隣で行列している小さなラーメン屋さんを見つけました。
これはきっとおいしいはず、そ... 続きを読むう思って並んでみました。
熊本でラーメンといえばこってりしたとんこつの熊本ラーメンを想像しますが、こちらのラーメンは和食の料理人だった店主が13種類の野菜とあさりやエビ、鶏、昆布などから出汁をとったスープがウリ。
締めは白いご飯に残った出汁をかけて食べるのがお勧めなんだとか。
私は醤油ラーメンとチャーシュー丼を食べましたが、ラーメンはあっさりしているのに深いコクがあり、チャーシュー丼は煮卵が乗って、鶏と豚のロースとバラの3種類のチャーシューをバーナーであぶったのがのっていて美味しかったです。
写真を撮り忘れて一口食べた後の画像ですが盛り付けもきれいでした。
朝10時からの営業で朝ラー食べれますが夜は営業していないようでスープが終わった時点で営業終了のお店です。 閉じる投稿日:2022/04/04
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基本情報（地図・住所・予算）
- 施設名
- 麺処 きのゑ
- 住所
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- 熊本県熊本市東区健軍本町14-39 アーバンハイツ 1F
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- 大きな地図を見る
- 予算
- （昼）1,000～1,999円
- カテゴリ
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ぬいぬいさん
