えびそば一幻 東京ソラマチ店

ソラマチイーストヤード6階にあります。席数は普通のラーメン屋に比べると多いと思います。ソラマチにはオシャレなレストランが揃...  続きを読むっている中でこちらはお客様の回転率は週末でも悪くないと思います。日曜12時に行きましたが30分くらいの待ち時間でした。  閉じる

投稿日:2023/02/26

札幌に総本店がある人気のラーメン屋さんです
東京スカイツリーソラマチ６階にあります
甘エビの頭部をじっくりと煮込みえび...  続きを読むの旨みを最大限に引き出したえびスープ
自家製えび油、純度100%のえび粉を使用したえび好きにはたまらないラーメンです
えびみそ900円税込  閉じる

投稿日:2023/04/27

平日の11時過ぎに行ったので、すぐに入店できました。
味は、味噌、塩、醤油があり、豚骨スープをブレンドした　あじわいに変...  続きを読む更も可能です。
麺も、太麺と細麺。
今回は、塩でスープはそのまま（海老の出汁のみ）、麺もそのまま太麺で注文。
塩が一番海老の香りがするかもしれないです、次回は味噌が食べたい。  閉じる

投稿日:2022/04/21

東京スカイツリータウンのソラマチのレストラン階（６階）にあるラーメン店です。
向かいにも別のラーメン店があり、お客さんを...  続きを読む奪い合うのかなと思いきや、どちらもほぼ満席という盛況ぶりでした。

この一幻さんは「えびそば」が看板メニューのようです。
スープが、しお、みそ、しょうゆの中から選べます。
面も太麺と細麺から選べます。
「あじわい」を選択すると、トンコツ風味が加わります。

私は、あじわいのしおを細麺で注文しました（８３０円）。
出てきたラーメンは、とんこつラーメンに似ていました。
しかし、細麺は、九州で食べる細麺よりかなり太かったです。
エビ風味は、思っていたほど強くはなく、ベトナムラーメンのような強さは感じられませんでしたが、普通に優しい味でおいしくいただきました。  閉じる

投稿日:2022/03/21