六盛 トキハ別府店

別府冷麺はここしか食べていないので比較できませんが麺が特徴的で、蕎麦粉の風味が強い太めの麺になります。
軽くペロッと食べ...  続きを読むきってしまいました。
好みの問題ですが韓国のサツマイモの粉の細い冷麺の方が好きです。

しかし別府は物価は特に安くはないですね。
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投稿日:2024/02/27

トキハ別府店の地下の湯けむり横丁というフードコート？？にありました。
他の店は座る場所は共用ですがこの店は店舗形式で他と...  続きを読む壁で区切られていました。
お客さんはいませんでしたw

店舗形式でしたが注文と受け取りはセルフサービスでした。
そこがちょっと謎w

冷麺は普段はそれほど食べた事がないのでなんともいえないですが、、
こんなものかな〜くらいの印象でした。

盛岡で食べた冷麺よりは柔らかい感じなのかな？
印象に残るほど美味しいかといえば、、
私的には普通の冷麺の味でした。
まずくはないです。
美味しいですが普通の冷麺の味でした。
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投稿日:2023/09/12

冷麺を食べましたが、茹でる過程に問題が有ったのか、一部の麺が解けずに固まった団子状態でした。
団子状態の麺は食べずに残し...  続きを読む、食器を返却時に、その団子状態の麺が見える様にして返却しました。
さすがに、あれはプロとして失格だと思います。  閉じる

投稿日:2022/05/03

地元では大変人気のあるお店のようですが、本場朝鮮半島の人が作る冷麺のスープや麺とも違うし、関東や東北のよくある冷麺の麺やス...  続きを読むープとも違うもので、私にはその良さがさっぱりよくわかりませんでした。別府に移住した他の人の口にもあわないとのことでしたので、好みが分かれるようです。  閉じる

投稿日:2022/04/25

アリランと人気を2分する別府冷麺です。冷麺屋さん系と焼肉屋さん系があるようです。このお店はどちらかというと魚介類をベースに...  続きを読むしているのでしょうか?テイクアウトも販売されていました。
どちらにせよ
このデパートの中にこの有名店があるのはとてもありがたいと思います。  閉じる

投稿日:2022/03/17

トキハデパートの地下にあるフードホールで、六盛の中華そばをいただきました。ラーメンは普通に美味しかったです。六盛では冷麺を...  続きを読む食べているお客さんが多かったので、冷麺が評判のお店なのだと思います。六盛店内でもフードコートエリアでも、どちらで食べてもOKです。  閉じる

投稿日:2022/03/15

大分の地元グルメの一つであります、冷麺が食べられる六盛さんになります。TOKIWAね地下一階のフードコートの一角にあります...  続きを読む。コシのある麺とこくがあるスープですが、あっさりといただけておすすめメニューです。  閉じる

投稿日:2021/06/26

トキハ別府店地下1階のフードホール「湯けむり横丁」にある別府のご当地グルメの一つ冷麺の有名店の支店。戦後、旧満州から引き揚...  続きを読むげた料理人が、朝鮮冷麺をルーツに作ったと言われる別府の冷麺のお店のなかでも、六盛は特に人気の高いお店であり、松原公園近くにある本店は、ランチ時は行列ができます。こちらのお店は、もう一つの別府名物とり天の発祥のお店、東洋軒が隣にあるフードコート内のお店で、お店の厨房やレジ近く囲われたざ席もあります。
門外不出の利尻産虎臼産の昆布から取った和風出汁と国産牛から取った牛骨スープのW出汁の秘伝のスープと小麦粉と、そば粉を配合し一晩寝かせたというコシの強い自家製の手延べ麺は、本店と同じで美味しい。しかし、食は、雰囲気や場所も影響するのだろうか。なんとなく本店では食べた時の感動がない。本店と異なり並んで待って、食べたいという欲望がマックスにならためか、お店の少ない広いフードホールの中で食べるためか、良くわからないが、次回は本店で食べようと思いました。  閉じる

投稿日:2021/05/29