モリエール モンターニュ

はぁ〜美味しい。そう思わず口にしてしまいたくなるお店。ワインの種類はそれほどあるわけじゃないけど、ソフトドリ...  続きを読むンクが充実していたのはこのご時世だからかしら？冷たいお茶などもあるのですが、プレゼンテーションがフランスのそれで、なかなかおもしろい。そして、最初に地の野菜を生ハムでという前菜がすごくいい。よろしければ手でもどうぞ？の言葉がありましたけど、この言葉があるだけで救われるひともいるでしょうね。フレンチと言うとえ？これ一口サイズ？は？どれよ主菜みたいなポーションのお店も日本では多いでしょ？でも、ここは何がすごいってポーションがとにかく大きい。それでいてものすごく美味しいんだからすごいわね。最初美味しい！と飛ばしていた一緒にいった親友は、メインの大きさにたじろいで、「お、美味しいのだけど次…のメインはポーションを小さめにお願いできますか？」といってしまうほど。でも、嫌な顔なにひとつせずに対応してくれましたよ。とにかく、前菜からデザートまで手抜きは一切なしで美味しい。そして、付かず離れずの良いサービスに本当に満足できました。昼のコース1万円超える値段（この半額のコースもありますが、飲み物とか考えたらやはり1万円はしますね。）で、この値段を見て回れ右というひともいるかもしれないけど、これだけの量と質でしょ？わたしは文句なし。またすぐにでもいきたいわ。いまポイント増量キャンペーンのハイアットのポイントですが、これは残念ながらつきません。が、宿泊者は部屋付はできます。  閉じる

投稿日:2021/12/15

あそこは美味しいですよ〜と前回ドライバーの方に大推薦を受けて向かったモリエール モンターニュ。なんか聞いたこ...  続きを読むとある名前だなと思ったら札幌のミシュラン3ツ星レストラン「モリエール」を率いる中道博さんのお店。そりゃそうだと思いつつ行くと他のレストランも結構きれいで良いサービスのパークハイアットニセコの中でも別格でした。値段は味の割にはそうでもないのも嬉しい限り。場所はレジデンス棟なので、ホテル棟に車を置くと離れてしまうので、レジデンス棟にどうぞ。ただ、いまはシーズンオフで2021年11月10日(水)から11月17日(水)まで休業していたりと営業も不規則になっているので必ず事前に予約をしてください。  閉じる

投稿日:2021/11/10

モリエールモンターニュ。札幌の3ツ星、「モリエール」の支店。
北海道のとうもろこしを使った甘い冷製スープも、枝豆のフリッ...  続きを読むトも美味しかったが、次に来た雲丹がフロマージュと合わせてあってメチャウマ。
ブロッコリー。チーズと卵黄。カルボナーラみたいなシンプルな感じ。北海道の土で育ったブロッコリーがホンマに美味い。
松前鮑は、イカスミのパン粉を付けてグリルしてあるから真っ黒。イカスミのリゾットと共に。鮑の火の通し方が素晴らしい。メチャ美味いわ。
そしてメインの十勝牛。バーベキューをイメージしたプレゼンテーション。柔らかくて、脂っこくなくて、スモークの香りもちょうどよく美味しい。付け合わせのジャガイモのグラタンがこれまた北海道のよさが出ている。
デセールのクレームダンジュは軽くて、どれだけでもいけそう。おかわりした(笑)
これだけ食べてお腹いっぱいになったが、次の日胃もたれしなかった。北海道の野菜が多くて体に優しかったんだろう。
是非再訪したい名店になった。  閉じる

投稿日:2020/08/24