北海道の大地の恵みを存分に味わえる
- 4.5
- 旅行時期：2020/08（約5年前）
-
-
by YOU(♂)さん（男性）
ニセコ クチコミ：1件
モリエールモンターニュ。札幌の3ツ星、「モリエール」の支店。
北海道のとうもろこしを使った甘い冷製スープも、枝豆のフリットも美味しかったが、次に来た雲丹がフロマージュと合わせてあってメチャウマ。
ブロッコリー。チーズと卵黄。カルボナーラみたいなシンプルな感じ。北海道の土で育ったブロッコリーがホンマに美味い。
松前鮑は、イカスミのパン粉を付けてグリルしてあるから真っ黒。イカスミのリゾットと共に。鮑の火の通し方が素晴らしい。メチャ美味いわ。
そしてメインの十勝牛。バーベキューをイメージしたプレゼンテーション。柔らかくて、脂っこくなくて、スモークの香りもちょうどよく美味しい。付け合わせのジャガイモのグラタンがこれまた北海道のよさが出ている。
デセールのクレームダンジュは軽くて、どれだけでもいけそう。おかわりした(笑)
これだけ食べてお腹いっぱいになったが、次の日胃もたれしなかった。北海道の野菜が多くて体に優しかったんだろう。
是非再訪したい名店になった。
- 施設の満足度
-
4.5
- 利用した際の同行者：
- カップル・夫婦
- 一人当たり予算：
- 10,000円以上
- 利用形態：
- ディナー
- コストパフォーマンス：
- 4.0
- サービス：
- 4.5
- 雰囲気：
- 4.5
- 料理・味：
- 4.5
- 観光客向け度：
- 4.0
クチコミ投稿日:2020/08/24
いいね！：7票
利用規約に違反している投稿は、報告することができます。 問題のある投稿を連絡する
でホテル・旅館を比較