ぎをん 藤 クチコミ・アクセス・周辺情報

1～1件（全1件中）

• 天ぷらの到達点。完成された美味。

  • 4.0
  • 旅行時期：2023/07（約2年前）
  • 10

  by たっくん&ゆうすけ さん（非公開）

  東山・祇園・北白川 クチコミ：4件

  

  by たっくん&ゆうすけさん（非公開）

  東山・祇園・北白川 クチコミ：4件

  ザ・リッツ・カールトン京都の「天麩羅 水暉」で料理長をされていた藤元健司氏のお店。24,200円のコース（料理写真は抜粋）...  続きを読むをお願いした。
  
  天ぷらの到達点と言っても過言ではない。季節感溢れる食材に，ひと手間かけた珠玉の天ぷら。完成された美味…。「揺らぎ」とか，「移ろひ」の美学といったものはあまり感じ取れないが，それこそ無い物ねだりと言うべきだろう。
  
  日本酒や焼酎も揃っているが，シャンパーニュやワインがウリのようである。ただし，ボトルが中心で，グラス・ワインの種類は少ない。  閉じる

  投稿日:2023/07/07

  10

  10

  10

  10

  10

  10

  10

  10

  10

  10