パティスリー レ・ド・シェーブル

ここのケーキやプリンが絶品でテレビで紹介されるレベル。ヤギミルクをつかっており、クリームパンは別のポストベーカリーでかうこ...  続きを読むとができます。プリンはあまりに濃厚で、高いですが買う価値ありです。個人的にはポストベーカリーのほうのウニパンなども美味しかった  閉じる

投稿日:2022/05/01

宮古駅前から、宮古市魚菜市場方向へまっすぐ伸びている道にある真っ赤な外壁＋可愛いヤギの絵のお店がパティスリー レ・ド・シェ...  続きを読むーブル。
宮古駅から徒歩一分でアクセスよし。

レ・ド・シェーブル（ヤギの乳）というお店の名前通り、自社牧場のヤギのミルクを使った菓子類があれこれ。
ヤギのミルクは香りや味に独特の癖がありますが、それも含めて好きな方も、どんな感じかなあと思う方もお試ししてみるといいですよ。

今回はこれまで無かったカヌレやカンノーリが出ていたり、トレードマークのヤギの絵の雑貨が増えていたり。
箱入り詰め合わせもあれこれ。
これからもどんどん新商品が出て来そう！

ヤギのミルクやヨーグルト、クリームを使ったお菓子類は以前お試し済みだったので、今回はプリンとカヌレを買ってみました。
プリンはコクのあるおいしさでしたが、カヌレの方はあまりヤギのミルク風味が感じられなかったので、個人的にはクリーム系のお菓子がお勧めです。  閉じる

投稿日:2022/05/02

パティスリー・レ・ド・シェーブルは、JR＋三陸鉄道宮古駅の駅舎を背に直進100m足らずのお菓子屋さん。
店舗は小さいなが...  続きを読むら、真っ赤な外壁とヤギの絵が目を惹き、見落とすことはありません。

店名のレ・ド・シェーブルは、フランス語で≪ヤギの乳≫という意味で、その名の通り、自社のしあわせ牧場のヤギのミルクを使った製品があれこれ。
しあわせ牧場については、次のサイトでどうぞ。
http://www.shiawase-farm.co.jp/

お値段はお高めで、ヤギ乳そのものは500ml千円。
ホモジナイズ（均質化）されていないので、表面に脂肪分が浮いているのが特徴。
よく振ってから飲むと濃い味が楽しめます。

私はヤギのミルクの独特の香りや味の癖も好きですが、気になる方はお菓子の方で試してみては？
画像二種のお菓子は、マイルドなヤギのミルクの風味が楽しめました。
一個数百円程度です。

●注： このお店はお持ち帰り専門で、イートイン・スペースは無い点に要注意。
持ち帰り時間に合わせて保冷剤を入れてくれますよ。  閉じる

投稿日:2021/02/20

宮古駅前にあるパティスリー レ・ド・シェーブルさんは、自社の牧場でとれたヤギミルクを使った洋菓子を作るパティスリーです。
...  続きを読む
真っ赤な店舗とお店のキャラクター「ヤギのイボンヌちゃん」が目印、ひと際目を引きます。
珍しいヤギミルクのスイーツ、日本初だそうです。
ショートケーキ・シュークリーム・プリン・ヨーグルトなどが並びます。
ヤギミルクシュークリームを購入。
2層に焼いたサックサクのシュー生地に、グラスフェッドのヤギミルクで作ったカスタードクリームがたっぷり。
クリームはさっぱりだけどコクが有り、全然癖もなくて美味しいですね。
希少なスイーツを頂き大満足でした。
　　
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投稿日:2020/10/15

JR＋三陸鉄道宮古駅の駅舎を背に直進100m足らずの所にあるパティスリー・レ・ド・シェーブルは、真っ赤な外壁とヤギの絵が印...  続きを読む象的なお菓子屋さん。
店名のレ・ド・シェーブル（Lait de chèvre）とは、フランス語で≪ヤギの乳≫という意味で、その名の通り、ヤギのミルク製品があれこれ。
お菓子に使われるクリームなどの材料はもちろん、プリンやヨーグルト、ソフトクリームにもしあわせ牧場のヤギのミルクが使われています。
お値段はちょっと高めですが試してみる価値あり。
しあわせ牧場については、次のサイトでどうぞ。
http://www.shiawase-farm.co.jp/

私が試してみた中で特に美味しいと思ったのはグリーク・ヨーグルト。
250mlで1000円超えのお値段はちょっと高いけど、コッテリとしたコクのある味がお気に入りです。

●注：　私はヤギのミルクのちょっと癖のある香りや味も好きなのでどれも美味しくいただけましたが、人に依っては好き嫌いがあるかもです。
このお店はイートインのスペースは無く、お持ち帰りのみになる点にもご注意を。
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投稿日:2020/09/09