自家製粉石臼挽きうどん 青空blue 本店

青空blueさんは地下鉄淀屋橋駅徒歩5分、自家製粉の手作りうどんが味わえるお店です。
ミシュランビグルマンにも選ばれてい...  続きを読むる人気のお店です。
元そば職人だった店主による独創性溢れる粗挽きのうどんが特徴、とあります。
ランチの青セット（親子丼・小鉢二種・おうどん）を注文。
粗挽きうどんかブレンドうどんの二種より選べるので、自家製粉粗挽きうどんにしました。
ざるうどん・かけうどん・ひやかけうどんの三種から選びます、やはり「ざる」をチョイス。
「粗挽きうどん」とは、どんなものでしょう。
見た目は太いお蕎麦のようですね。
お塩だけで頂きます、コシがあってモチモチ、小麦の風味・甘味・旨味を感じます。
キリッと醤油の効いたつゆとワサビもいいですね。
唯一無二、他にはないおうどんを味わえました。
　
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投稿日:2022/08/06

一度行ってみたいと思っていたお店にようやく行くことができました。遅めのランチ利用でしたので、ランチのセットが１種類しかなく...  続きを読むて、単品でスパイシーカレーうどんを頂きました。スパイスカレーというだけあってピリリとして美味しかったです。  閉じる

投稿日:2022/06/08

大丸でお気に入りのおうどん屋さんです。ここのうどんは黒いのが特徴なんですよね。ちくてんもいただきましたがとても美味しいです...  続きを読む。おうどんも喉越しが良くてスルスルといただけます。このお店ほんと好きでリピします。  閉じる

投稿日:2022/06/29

淀屋橋駅から5分くらいの距離に
あるうどん屋さんです。

お洒落な店内では、小麦粉を作る
作業から見る事ができます...  続きを読む。

こちらのご自慢の自家製麺は
一見お蕎麦に見えます。
白では無く黒っぽいからです。

でも、お味は間違いなくうどん
でした。
コシのあるシコシコ麺が楽しめます。

ランチは数種類ありますが
軽めのメニューは完売でしたので
天ぷらのランチはを頂きました。

天ぷらもカラッと美味しく
揚がっており満足のランチでした。  閉じる

投稿日:2020/12/15

友人が見つけてくれたお蕎麦屋さんです。暑い夏はやっぱり麺類がいいですよね。しかもお蕎麦がいいです。おしゃれな人ばかり店内に...  続きを読むいました。おそばおいしいです。手打ちですね。器もいいしすべてよかったです。肥後橋にあります。  閉じる

投稿日:2018/08/16

場所は地下鉄御堂筋線の淀屋橋駅、本町駅から徒歩５～６分ほど。
また、地下鉄四つ橋筋線の肥後橋駅からも５～６分ほどです。
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こちらはこだわりの自家製粉粗挽きうどんのお店です。
予約して伺いました。
掘りごたつの個室だったのでとっても居心地よかったです。
お店の方もとても感じがよくて気持ちよく過ごすことができました。

こちらの自家製粉粗挽きうどんが食べたくて伺ったのですが、これは他では味わえない珍しいうどんだと思います。
蕎麦っぽいうどんというか表現が難しいですけど、独特の味と食感ですので好みが分かれるかもしれません。

その他のメニューも美味しかったのでまた伺いたいです。
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投稿日:2015/07/20