横浜中華そば 維新商店 本店

ネットで評判だったので病院帰りに立ち寄りました。11時開店の15分前に到着したら、平日のためか一番乗り、開店までに６名ほど...  続きを読むが並びました。検査で朝食を抜いているので、ブランチということになります。

食券機で中華そば（並）750円を選択、カウンターに着席して５分くらいで提供されました。生姜醤油スープは黒っぽくてあまり見かけない色。微かに苦味が感じられ、塩味の効いたスープです。極太手もみ麺はツルツルで噛み応えがあり、美味しい。チャーシューは少しパサパサして鶏肉のような食感です。メンマは穂先メンマで大きくて長い。ナルトが入っているので「中華そば」なのでしょう。個性的な味わいです。

３人の男性が甲斐甲斐しく立ち働いていて、接客は完璧です。食べ終わって帰る頃には15席のカウンターは満席、店外にウェイティングが発生していました。人気店です。

ちゃんとした作りでこだわりを感じるし、750円という価格設定は嬉しいですが、個人的には好みの味ではないので一度行っておけば満足です。  閉じる

投稿日:2023/04/05

口コミ人気が非常に高く年齢が高いのでしつこくない家系でない独自色あるラーメン店を探してこの店を訪問。横浜駅から平沼橋方面相...  続きを読む鉄本社の近くで徒歩約１５分。平日の
１１時３０分頃で混雑しているか？と思ったがすんなり待たずに入店出来た。まずは食券を購入してスタッフに渡す。チャーシューは重いので、ワンタン麺９７０円を注文。
ワンタンが５個、チャーシュー１枚、中太ちじれ麺でネギとメンマが入る。スープにショウガ風味があり、麺との相性が良く非常に美味しかった。さすがに人気店だと思った。店内はカウンターのみ１０数席、アクリル板で仕切りがされていた。
　スタッフは男性・女性各２だったが、非常にいい意味緊張感のある接客で気持ちが良かった。店を出る１２時頃５名くらい並んでいたが、想像したほどの混雑ではなく、美味しく食べられた。が一つだけ気になったのは、店が狭くカウンターの後ろを通るのが疲れる。これが解消すれば言う事なしなのだが残念だった。  閉じる

投稿日:2021/05/25

在宅勤務者が多いためだと思いますが、普段行列が出来ている人気店は何処も、ガラガラとは言えないまでも混んではいない。こちらも...  続きを読むいつもは行列が出来ているお店ですが、人が並んでいなかったので試しに入店。
一番ノーマルな中華そばをオーダー。
寸胴や冷蔵庫はピカピカ。店内にはジャズが流れ、仕事も丁寧。
提供された中華そばのビジュアルはお見事。
東北で食べた中華そばを連想させる手もみ麺も美味しい。
また、メンマが美味。
しかしながら生姜ががつんとくるスープが濃すぎて口には合わなかったですねえ。
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投稿日:2020/04/02

横浜駅西口から徒歩12～15分、ハマボウルの先のオフィス街を抜けた先にあります。場所は駅から遠くてややわかりづらいのですが...  続きを読む、人気があるので列ができていました。
スープは醤油の中華そばと塩があり、サイドメニューとしてチャーシューがのった豚めしもあってそちらも人気があるようでした。
私は中華そばにしました。麺はストレートと縮れ麺が選べたので縮れ麺に。そしてありがたいことに大盛りも無料だったので大盛りにしました。縮れ麺はやや平打ちになっていて、ほどよくコシがあってスープがよく絡みます。スープは醤油のコク、香りがとてもよく、縮れ麺とよくあっていました。麺とスープの美味しさをダイレクトに感じられるラーメンで、人気があるのも頷けるおいしさでした。  閉じる

投稿日:2020/09/08

ここの中華そばを食っちまうと他のラーメンが食えなくなるんじゃないかってくらいスーパーうめえぞ。
醬油ベースのスープは絶品...  続きを読む、微かな生姜の香りがたまらない。
これが自家製の平打ちちぢれ麺によく絡む。
焼豚はこれが焼豚かと思うほど薄くて柔らかくて、ほんのり甘く上品の極みだし、雲吞はその餡はしっかりしてコクがあり肉汁が厚いままなのに、口の中でほろりとほどける。
これほどまでに特徴があるのに、なによりその柔らかさによって、コシのあるちぢれ麺こそが主役として成立するのだ。
これは素晴らしすぎる。  閉じる

投稿日:2019/10/15

タイトル通りで本当に旨い！
飽きない美味しさですね。
今後も行くことと思います。横浜駅西口側ではピカ一です。
昼の時...  続きを読む間は混雑しますのでご注意下さい。
また、夜の営業開始時刻18時も若干混みます。
お勧めは18時半以降ですの夜早い時間帯です。  閉じる

投稿日:2018/09/30

夕方 仕事が終わり外に出ると 冷たーい雨が。。あーラーメン食べたいなぁ～と思い、維新商店へ！！
お店の入り口に 《味噌始...  続きを読むめました！》と張り紙が。。
食券自販機前で悩むも ワンタン蕎麦をチョイス。
夕方18時過ぎで
店内は5人くらいのお客さん、カウンター奥に案内されて座りました。
やはり、美味しかった！！
いつも思うけど、、スープがもう少し多く入っていればもっといいなぁ。  閉じる

投稿日:2017/10/29

久しぶりに近くに来たので 維新商店へ。
横浜駅から東へ20分くらい歩く 外れにある
名店。手打ちの太め縮れ麺に 丁寧に...  続きを読む取った出汁とさっぱりチャーシュー そして 決め手はもっちりワンタン！！！これが絶品！！！
街はずれにあっても 歩いて行く価値ありですよ。  閉じる

投稿日:2017/09/29

横浜駅から徒歩15分ほどのこじんまりとしたお店で、路地のわかりにくいところにありますが、行列が目印です。
外に3人待ちで...  続きを読む15分ほど待ちました。

中華そばをたのみました。
まさに昔食べたようなシンプルな醤油味。
「ラーメン」というよりは「中華そば」と言うにふさわしい。
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投稿日:2016/09/09

ラーメン放浪記 Vol.53
2015/9/XX （Lunch)

土曜日の14：45頃うかがいました。
5組7...  続きを読む名程並んでいました。
15分程で入店しましたが、土曜日も15時で一旦昼営業を終了するようなので、お気をつけください。

■特中華そば（大盛り）＠980円
※大盛りは、無料です。

スープは、濃口醤油ベースのベーシックな味です。
奥行きは無いですけど、シンプルで美味しいです。
卓上のおろし生姜を入れると良いアクセントになります。

麵は、あまり好みでは無い平打ち麵でしたが、モチモチして、スープをよく持ち上げてくれます。
トッピングは、やや味付けが薄い味玉と、コリコリした一本メンマ、トロトロとしっかりの中間のチャーシュー、ワンタンと豪華です。トッピングも全て平均点以上の出来映えでした。

店内は、やや暗く、少し雑然とした感じですが、ラーメンを頂くカウンター等は、清潔でした。
きちんとお客さんに挨拶されていましたし、接客も問題ありません。

アンダー千円で、正統派の中華そばの所謂全部乗せが頂けるので、コスパは良いと思います。
場所は、E.A.Sの裏手なので、少し駅から歩きますが、中々美味しいラーメン屋で訪れる価値はあると思います。  閉じる

投稿日:2015/09/07

横浜駅西口から10分弱、オフィス街を抜けてさらに脇道に入ったところにあります。
麺屋維新からリニューアル、全体的に麺が太く...  続きを読むなり、たべごたえのあるタイプになりました。
今回はゆず塩を注文。
爽やかな酸味が食欲をそそります。
ガッツリ食べたい方は大盛りも選べますよー！  閉じる

投稿日:2014/09/19