まるは BEYOND

訪れると張り紙がしてありました。
中華蕎麦　麺処　まるは　ＢＥＹＯＮＤＯとして地下鉄南平岸駅の近くに４月２４日に移転オー...  続きを読むプンしていました。
建物の老朽化だそうです。他のお客さんも数名、旧店舗に来てみていました。
駐車場もありそうなので訪れてみたいです。  閉じる

投稿日:2021/05/01

目立たないため車で通ると見落とす可能性大です。
駐車場は店舗裏に４台ほどあります。道内でも上位にランク付けされる人気店で...  続きを読むす。
店内は12席、テーブル席が一つしかありませんので、かなり混みあい外にも並びます。
最近の人気店、外まで並ぶというのは席数が少ないので当然かもしれません。
私は辛い背油味噌、連れは中華そば醤油を注文、辛い背油味噌はほどほどの辛さで、
札幌ラーメンの典型的な中太卵麺、スープはこってり感はあまり強くありません。
メンマは極太で良い食感、角切りのチャーシューも柔らかく美味しいです。
全体的にバランスが取れて真面目に作られた一杯だと感じますが、
もう一つ何か押しがほしい感じでした。
やはり先代の「はるは」は越えられないようです。

一つ気になる事がありましたが、後から入った常連客と思われる子連れの女性、
子供が店内を走り回っても平然としてました。
店の人とも親しげに話しをしていたので、このような店なんだ～と感じました。

私としては再訪問はなしの店です。



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投稿日:2021/01/17

札幌市豊平区中の島にあるラーメン屋さん。かなりの有名店で、北海道でもここ最近主流になりつつある魚介出汁の中華そばを出してく...  続きを読むれます。私が醤油、妻が塩をオーダーしました。醤油はこの系統のレベルの高いスタンダード、といった感じです。塩が、ちょっと意外な風味でとても美味しいかったです。次は塩だな。  閉じる

投稿日:2021/01/10

再訪です。
券売機に無い限定麺メニューがありましたのでお願いしました。
「鶏と鯵と塩」でした。
鶏白湯スープで濁った...  続きを読むスープは香りが鯵でコクがありました。
麺は太麺でもっちりしていてよかったです。
チャーシューは２つの品が入っていました。
刻み玉ねぎがあり味の変化がありました。
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投稿日:2020/12/14

中華そばの醤油を選び食券を購入してすぐに店員さんに手渡すと１０分ほどで、ラーメンが運ばれてきました。
香りが良く食欲が沸...  続きを読むきます。熱々のスープがよいです。チャーシューは２種類がのっていて味と食感の違いが楽しめます。  閉じる

投稿日:2018/08/05

「まるはライズ」が臨時休業でしたので「まるはビヨンド」に訪問。
満席でしたがタイミングよくそれほど待たずに案内されました...  続きを読む。
麺は店の奥でゆでているようです。メンマはやや太めですので噛みちぎらなくてはいけません。ねぎは２種類入っています。
煮卵を追加で入れました。見た目より塩味が効いてkました。
スープは美味しくて最後まで飲みました。
醤油味はお勧めです。
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投稿日:2018/02/07

ここは醤油がイチオシのようですが、私は味噌好きなので味噌をチョイス。
(ラーメン雑誌に味噌もオススメと書いてありました)...  続きを読む
背油味噌、かなり美味しいです。にんにくがきいていて良いです。
旦那は塩を食べており、少しスープを飲ませてもらいましたがあっさり貝だし系かな？
味噌はちぢれ麺、塩はストレートでした。  閉じる

投稿日:2017/12/02

駐車場は店の周囲に数台駐められます。券売機で好みのラーメンを発券します。スープは澄んでいて臭みがなく最後まで飲み干せます。...  続きを読む醤油がほのかに香り、塩加減も多くなくてさっぱりしています。麺はストレート麺でツルッと口まで運べます。  閉じる

投稿日:2017/04/30