丸高蔵

上諏訪にある高島城を見学した後、徒歩で片倉館の方へ戻る途中で立派で重厚な蔵の建物が見えてきました。近くに寄ってみると、丸高...  続きを読む蔵という味噌蔵で、マップを見てみたら創業は大正５年という歴史ある醸造所でした。風格ある建物が素敵でした。  閉じる

投稿日:2023/09/10

諏訪湖東岸の高島城の北側、並木通り沿い高島城三の丸跡に建つ丸高蔵。神州一味噌発祥の蔵で、大正5年創業の味噌蔵です。諏訪の銘...  続きを読む酒「真澄」の蔵元の19代・宮坂伊兵衛の命により始まった蔵で、歴史と風格のある建物です。  閉じる

投稿日:2022/12/27

上諏訪駅から徒歩１０分くらいのところにある店舗。歴史を感じさせる蔵造りの建物は１００年以上の歴史がある。店内も蔵造りの雰囲...  続きを読む気が存分に感じられた。
主に味噌を扱う店舗で、歴史を感じる店舗の雰囲気に購買意欲がそそられた。
高島城から近く、そちら方面を観光する場合はアクセスしやすいと感じた。  閉じる

投稿日:2022/06/30

メインストリートとは離れた所にあり 周りも静かで建物の雰囲気がより素敵に感じられます。
中へ入ると お味噌やせんべい等、...  続きを読む物販のコーナーがあり その奥にはお食事処。天井の太いハリ(？)が いい色になっていて 田舎のおうちとか山小屋の様。暖炉もありました。
有形文化財に登録されている建物。  閉じる

投稿日:2021/05/04

　上諏訪駅から徒歩５分くらいの場所にある味噌や醤油の蔵と販売所です。味噌・醤油を使った色々な製品を購入することができます。...  続きを読むかりんとうや羊羹、漬物など、こんなものまで？というものを置いています。
　食事処を併設しており、僕は食事を摂りませんでしたが、雰囲気が良いです。  閉じる

投稿日:2020/01/24

上諏訪駅近くの味噌蔵。建物自体もとても歴史を感じることができるもので、内部はお味噌や醤油などたくさんの商品を扱っており、試...  続きを読む食をしながら選ぶことができました。
お昼時には食事もできるようで、諏訪湖観光の一つとしてよい場所だと思います。  閉じる

投稿日:2019/10/12

神州一味噌発祥の丸高蔵で食事処も併設されています。ランチメニューは丸高御膳と味噌汁御膳の2種類のみ。単品の揚げ出し豆腐もす...  続きを読むごく美味しかったです。座敷席もあり、ゆったりした時間を過ごせます。趣きある店内では味噌や関連商品の販売もしています。  閉じる

投稿日:2018/11/25

宿からレンタサイクルで高島城へ向かう途中に「あっ！ここか」ってなぐあいに見つけました。雰囲気はいい感じです。
11:30...  続きを読むくらいでしたがまだ誰も食べていません。

丸高御膳にするか味噌汁御膳にするか迷いますが、朝食がまだ消化しきれず、軽めの「味噌汁御膳、豚汁バージョン」にしました。宿の味噌汁を2杯（合わせ味噌と白味噌だったかな）をいただいていたのでまだ微妙に空いてない。

おにぎりは冷凍おにぎりですよね？ここはがんばって手作りにして欲しい。
豚汁は美味しかったですよ。

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投稿日:2018/06/24

3月に週末、友人たちと信州にスキーに出かけた帰り道に、友人の紹介で諏訪にある丸高味噌に行ってきました。
高島城からすぐの...  続きを読むところにあります。お店の中に入ると、いろいろな味噌を使ったものが並んでおり、いろいろ試食することもできました。
ちょうどお昼時で、私たちはお店の中にある食事処で、味噌を使った料理を美味しくいただいてきました。  閉じる

投稿日:2018/03/16

　丸高蔵は、諏訪市にある味噌蔵。
　味噌や、味噌を使った商品（焼き菓子、煎餅）を製造・販売。
　本店では、飲食店も運営...  続きを読むする。

　みそクッキーは、当店が提供する焼き菓子の1種。
　アーモンドと味噌の風味のクッキー。
　サクサクしたミニクッキーが、袋に一杯詰まっている。
　甘さはあるものの、控えめ。塩辛さすらほんのりと感じる。
　1個食べると、最後まで食べるまで収まらない。  閉じる

投稿日:2019/03/13

全国的に有名な信州一味噌の元祖醸造所です。高島城から徒歩２分のところにあり、団体観光客に味噌蔵見学を公開しています。残念な...  続きを読むがら個人客には公開されていません。レストランがある販売店には試食できる様々な味噌や味噌関連の食品があります。宮坂酒造の日本酒も扱っています。レストラン千の水で食事した後に、好みの味噌を土産用に購入しました。販売店は風情ある木造の建物なので高島城観光後に寄ってみてはいかがでしょうか。  閉じる

投稿日:2017/06/09

外観は、歴史的な雰囲気を帯びる建物。諏訪の城である、高島城から程近くにある。
味噌屋。
筆者は、観光協会の人に勧められ...  続きを読むて、訪ねることとした。
どちらかというと、食事処として聞いたので、
みその「焼きおにぎり豚汁御前」を食べた。  閉じる

投稿日:2018/05/27

諏訪にある老舗の味噌蔵です。
多くのお味噌のなかでも、我が家の定番は十四割味噌です。

甘くで米麴たっぷりの贅沢なお...  続きを読む味噌です。

家の近くのデパート(千葉県内)にも売っていますが、母がこちらの八ヶ岳の家にいる時は、こちらで購入か近くのたてしな自由農園で購入してもらい、送ってもらっています。  閉じる

投稿日:2016/08/29

諏訪で行われた花火大会を観賞した次の日の朝、上諏訪周辺を散歩していて見つけました。こげ茶色の木造の長い塀に目を奪われ、気に...  続きを読むなったので正面に戻り建物を確認しました。創業100年の味噌蔵で登録有形文化財に指定されている建物でした。味噌蔵の他、食事処や味噌関連の商品も売られているようでしたが、朝早かったためオープン前でした。上諏訪は毎年訪れているので、次回再度行ってみようと思います。  閉じる

投稿日:2016/06/15

諏訪湖の花火大会の際に、打ち上げ時間までの暇つぶしに訪れました。
同じように花火大会から流れてきた人で少し混雑していまし...  続きを読むたが、運よく人が出たところですぐに案内されました。
喫茶メニューは多くなく、デザート類はりんごのシブースト、ピーチタルト、アイス（味が３種類くらい）だったと思います。

２人でりんごのシブースト＆アイスコーヒーセットと、単品でアイスコーヒーを注文。
ケーキは冷凍物のようで残念でした。

店内には売店もあり、お味噌や長野のお酒等を購入することができます。
ランチの時間を過ぎていたため注文できませんでしたが、こちらのお味噌を使用されているであろう焼きおにぎりセットが気になりました。

建物は蔵を改造したようで趣がありました。  閉じる

投稿日:2015/09/01

高島城から諏訪駅方面に歩いている際にたまたま通り掛かったので立ち寄ってみました。
風情のある日本家屋で金文字の看板が威厳...  続きを読むを放っています。
こちらの建物は国の登録有形文化財になっているそうです。
建物内では味噌や醤油の他にこちらで作られた味噌を使ったせんべいや、酒蔵の眞澄のお酒を使ったお菓子などが売られており、また食事ができるコーナーもあります。  閉じる

投稿日:2014/11/08

丸高蔵（味噌）は上諏訪駅と高島城のちょうど中間にあります。
白壁に黒い木の枠組の昔ながらの風情のある家です。
信州の地...  続きを読む元でつくられた味噌、醤油が売られています。
たまたま地元の人も買いに来ていました。
あまり敷居の高い店ではないようです。  閉じる

投稿日:2012/11/22