ヤマト糀パーク

醤油の名産地でもあるようです。。
敷地内にある「発酵食美人食堂」でランチをしたかったのですが、人気レストランで予約がない...  続きを読むと厳しいとの事で、代わりに醤油味のソフトクリームを。
言わば、みたらし団子味で これはこれで美味しいですね。  閉じる

投稿日:2023/10/08

金沢駅発の半日定期観光バスツアーで訪れました。この辺りは昔から醤油の醸造が盛んだった場所で、いまでも醸造用の煙突が何本か立...  続きを読むっています。糀パークでは観光用に醸造所を改装してあり、お土産や醤油ソフトなどを購入できます。また糀の入った手湯もあって、手を入れるとスベスベになります。  閉じる

投稿日:2023/06/27

金沢大野は、日本の５大醤油産地ということでツアーで訪ねました。駐車場がないらしく、店前で乗り降り。細い路地を抜けていくと、...  続きを読む工場と売店があります。工場は年季の入った建物で、趣がありました。売店棟では、味噌汁の試飲があり、ランチなども提供してるそうです。売店はいろんな種類の味噌や発酵をテーマにした調味料なんかが置いてました。  閉じる

投稿日:2023/01/13

金沢市内からバスに乗って行きました。大野港で降りて徒歩で数分です。
日本5大醤油産地の一つだそうで色々な醤油や味噌を作っ...  続きを読むているそうで売ってました。
事前に予約して11時からの糀蔵ガイド付きツァーに参加。参加者は一人でした。
ツァーと言ってもほとんどが説明の時間でした。糀の手湯が良かったです。
併設されている食堂は11時半からですので11時のツァーに参加したら調度始まる時間になります。残念ながら食堂の予約が取れず諦めましたが、ここの醤油ソフトは他で食べるより美味しかったです。
近くまで来たら立ち寄る価値はあると思います。
  閉じる

投稿日:2021/03/25

車以外でのアクセスがあまり良くないので
私はレンタルの自転車で行きました。
醤油と味噌の工場に関連商品のショップと
...  続きを読むレストランが併設されています。
スタッフの方による醤油蔵の見学と
商品の説明もあります。
初めて醤油ソフトリームを食べ
醤油というよりキャラメルの様で
とても美味しかったです。  閉じる

投稿日:2018/08/01

金沢西の大野地区は醤油の町と聞き行ってみました。海に面して昔ながらの醤油味噌工場がありました。中に入れるのは、商品ルーム醤...  続きを読む蔵の付近でした。落ち着いた感じの工場の中にあり、醤油味噌、麹などの製品がありました。チョコやロールケーキ、醤油ソフトクリームなどのスイーツもありました。火入れをしていないという生醤油を買ってみました。醤油ソフトクリームはそれほど醤油の味はしませんでした。レトロな雰囲気のレストランがあり、麹などを使ったランチもあるようですが、予約で売り切れという札が出ていました。とても落ち着いた雰囲気の良い施設でした。観光バスも停まっていました。  閉じる

投稿日:2014/11/30

金沢に旅行に行った際に、こちらに立ち寄りました。
レンタカーでの旅行でしたので、こちらに行けましたが
車がないと行けな...  続きを読むい場所だと思います。

醤油ソフトと玄米ソフトが売れていました。

うちは、いしるとだし汁を購入しました。
こちらの醤油は保存料が添加されてるようでしたので
購入はしませんでした。  閉じる

投稿日:2013/07/01

金沢を代表する、お醤油のメーカーであるヤマト醤油味噌。
有名な回転すしのお店でも使用されています。

ひしお蔵は、大...  続きを読む野町に構える本店にある商品ルームで
蔵元おすすめの醤油や味噌をはじめ、様々な味わいの調味料を取り揃えています。
多くの商品で味を試せるので、お気に入りのものを探してみてはいかがでしょうか？  閉じる

投稿日:2014/09/17

たくさんの醤油が売られていました。
味見をするコーナーがあったので、試してみました。
大野醤油は色は薄口醤油みたいで、...  続きを読む味自体には甘みがありキレを感じます。
「キッチンスタジオ」という体験施設もあり、醤油を使用した料理を作ったりする様でした。   閉じる

投稿日:2012/12/23