麺処 銀笹

コロナの緊急事態宣言で、外食の晩ごはんを食べ損ないがちなので、空いた時間に訪問。
人気のラーメン屋さんです。
塩ラーメ...  続きを読むンと半分の鯛めしの食券を購入。
ラーメンは確かに美味しいですが、いかんせん、しょっぱ過ぎて、飲めません（笑）。
鯛めしにも少しだけ掛けるに留まりました。  閉じる

投稿日:2021/01/26

築地寄りの銀座にあります。都営大江戸線築地市場駅か、ＪＲ新橋が最寄り駅になります。
ちょっとした観光スポットにもなってい...  続きを読むる、中銀カプセルタワーの近くです。
ゴマまぜそばをいただき、連れが頼んだ割スープがポットで出てきたので、ちょっと拝借し、残ったゴマスープに入れて飲みましたが、それも美味しかったです。  閉じる

投稿日:2020/08/09

中央区銀座８丁目の昭和通り近くにあるラーメン屋さんです。夕食で銀笹白醤油ラーメンをいただきました。具はメンマ、チャーシュー...  続きを読む、水菜、つくね２個、白ねぎで、コシのある細めの縮れ麺と透き通るようで上品な味の醤油スープの一品です。盛り付けも美しく、焦げ目のあるチャーシューは香ばしくて柔らかい。麺も私好みで美味。久しぶりに完成度の高いラーメンと出会いました。ご馳走様でした。  閉じる

投稿日:2022/03/04

かなり久しぶりに訪れました。平日ランチですが、11；40ごろついたらすでに満席。
食券を入口でかって渡してから席に案内さ...  続きを読むれます。夏のためかつけ麺もあった。ただ店内圧倒的にあついラーメンがおおかった。塩にするか白醤油にするか迷ったが今回はしょうゆに。あぶりのチャーシューがおいしい。あとつみれがのっていてそれもラーメンにしては珍しくて、おいしい。麦茶が提供されているのもうれしい。  閉じる

投稿日:2019/07/22

新橋駅から徒歩10～15分くらいかかりました。
ちょっと遠回りしたかもしれませんが(笑)
麺処銀笹気になってたラーメン...  続きを読む屋のひとつでやっと行けました。
東京のラーメン部門で百名店に連続入ってる有名店でランチです！
大きな炙りチャーシューにエビ入り鯛つみれスープも魚介の味と香りがとても素敵です！
鯛飯と一緒にサラリーマンの街、新橋でいただきました！店内狭め、食券を購入するシステム。  閉じる

投稿日:2019/04/21

行列のできるラーメン屋さん
訪問したのは土曜日
開店時間にいくと並んでます〰️
一回目には入れず
ま...  続きを読むだまだ30分くらい並びます

工事をしていたおじさんが
この間は160人並んでいたよ
今日はまだ空いてる方～と
おっしゃっていました

毎日凄いみたいですね

お店に入り食券を購入して席へ
確かに…狭いです
塩ラーメンと鯛めしを注文

澄んだスープ
しっかりと味がついています
ラーメンは細めんで美味しい～
そして鯛めし
普通に美味しいですが
スープでお茶漬けにすると
またまた美味しい〰️

並ぶのがわかります❗️  閉じる

投稿日:2018/03/29

有名店です。行列して食べました。あっさりとしたスープだがコクがあり美味しいです。麺は細麺で硬めに茹でてあります。スープに良...  続きを読むく絡みするする食べられます。最後はスープを鯛飯にかけて最後の一滴まで美味しく頂けます！ちょっと高いかな。  閉じる

投稿日:2018/07/31

新橋、汐留、銀座のどの駅からも若干離れているラーメン屋です。
ラーメンといっても鯛でとった出汁のようで、上品さがあり、和食...  続きを読むといっても良い感じです。
意外に塩分が濃いですが、鯛めしと食べるとちょうど良い感じに落ち着きます。  閉じる

投稿日:2016/07/09

ランチタイムはそこそこ行列がいつも出来ているようです。おすすめは半分の鯛めしをつけてもらって、ラーメンを堪能したらスープを...  続きを読むご飯にかけて「鯛茶漬け」にして食べることのようで、みなさんほぼ鯛めしを頼んでいました。白醤油味のラーメンも美味です。  閉じる

投稿日:2016/05/26

土曜の１４時過ぎで２人待ちだったので入店してみました。塩ラーメンを注文。あっさりしつつも脂と魚系のダシが効いた正当派のスー...  続きを読むプ。細い麺とよく合い、非常に美味しいです。チャーシューは大ぶりで肉肉しく、メンマはシャキシャキ、あとエビ団子？のような練り物もふわふわで面白い。追加投入する海草のような薬味も工夫されています。ただやはりラーメンは食べたいときにすぐ食べられてこそ、と思っているので、お昼時の大行列を見れば少々ひるんでしまいます。  閉じる

投稿日:2016/03/10

夜も営業しているので夜いってきました。食券を券売機で購入するというスタイルです。塩ラーメンと鯛めしを注文。あぶりのチャーシ...  続きを読むューとか、つみれとか具材もこだわっている感じです。ラーメンで結構ボリュームがあり、鯛めしはまたかなりおなか一杯になります。  閉じる

投稿日:2015/06/26

ラーメン放浪記 Vol.39
2014/12/XX （Lunch)

新橋駅から徒歩で6～7分、何も無いところにポツンと...  続きを読むお店を構えています。以前から、BMしていた此方へ、休日を利用して訪問しました。
※日曜日はお休みのようです。

13：30頃訪問で、タイミング良く並ばずに入れました。
券売機でチケットを買うシステムです。
店内は、狭くテーブル席のみです。

注文したのは、下記メニューです。

■白醤油ラーメン＠850円
■焼豚＠200円
■鯛めし＠350円

提供スピードは速く、５分程で着丼。
まずは、スープから。昆布や鰹節で丁寧に出汁をとられているのか、全く雑味のない、それでいてコクのある大変美味しい魚介系スープです。
端麗な味は飽きが来なくて、最後まで美味しくいただけました。
麺は中細麺で、スッキリ系のスープに良く合います。
海老のつみれや、よく炙った薄切りチャーシューも美味しいですが、主役はあくまでもスープだったような気がします。
薬味を途中で投入すると、更に魚介の風味が増して味変を楽しめました。

鯛めしは、想像していたより、薄味でしたが、指南通りにラーメンスープに入れてお茶漬け風に頂くと、より一層美味しく頂けました。

魚介豚骨系のつけ麺を好む私ですが、久しぶりに美味しいラーメンをいただいて、嬉しかったです。
正統派の美味しいラーメンを頂きたいなら、オススメ出来るお店です！



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投稿日:2014/12/28

ここ最近、いたるところで名前を聞く「銀笹」。
新橋でお仕事後に行ってきました。

開店直後から行列。
その間、ゆっ...  続きを読むくりとメニューを吟味します。
結果、麺大盛り・チャーシュー・鯛飯を注文。

そして出てきてびっくり。とにかくスゴイ量です。
チャーシューは皿というか、フタというか・・・
しかし味は最高に美味いです。
鯛のダシがすばらしく効き、それでいて濃厚さも失わないという逸品。

シメはスープを硬めに炊かれた鯛飯に注ぎます。
美味いにきまってます・・・
終始無言で食べてしまいました。
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投稿日:2015/02/17

いまはやりの魚介系塩ラーメン。白醬油ラーメン、塩つけめんもある。スープはさっぱりした魚介系で鯛のダシも入って...  続きを読むいる。で、魚介の香り、味が立っている。麺はストレートな細め。鯛のワンタンも入っている。ただしワンタンや、鯛飯の鯛は養殖の味がするのが難点。しかし、ワンタン入り塩ラーメンが８００円なので文句はない。人気店なので、近所の会社員の行列が出来ている。３時あるいは、スープが売り切れると閉店なので、ランチタイムをはずすと、あまり並ばないで済む。味玉、鯛飯、叉焼ミニ丼もある。夜も営業。  閉じる

投稿日:2012/12/14