倉益開正堂

津和野の名物である源氏巻の食べ比べをするために訪問しました。和菓子が揃っているお店で、季節の食材を使われているアイテムなど...  続きを読むもおり、栗まんを購入しました。中には栗がまるまる入っており、おいしくいただけました。  閉じる

投稿日:2021/12/09

倉益開正堂は本町通りにありました。津和野に９軒あるという源氏巻のお店の１つで、創業から１００年を越える老舗です。看板は開正...  続きを読む堂とのみ掲げられています。なお、倉益は４代目ご主人のお名前です。源氏巻は定番のこしあんのほか、柚子あんや抹茶あんなど５種類をすべて手作りで作っているとのことです。   閉じる

投稿日:2021/08/10

倉益開正堂は本町通りの南寄りにありました。源氏巻のお店です。こしあん、柚子あん、つぶあん、抹茶あん、白あんと種類が豊富です...  続きを読む。倉益開正堂の建物は昭和時代のものかなと思われるレトロな感じですが、道路の反対側は分銅屋・七右衛門本店というさらに趣のあるお店です。御用享保弐年熨斗・香具処の暖簾が下がっています。この建物は、１８５３年（嘉永６年）の津和野大火後、すぐに焼け残った材木を再使用して建てたものだとのことです。   閉じる

投稿日:2021/06/20

津和野は風情ある街並みが有名な観光地で、通りには鯉が泳ぐ小池が見られ、そこを進むとどことなく懐かしい雰囲気の街並みが現れる...  続きを読む。
造り酒屋があったりなんとなく昔風の家屋があったり散歩すると感慨に浸れる街であるが、そんな通りの一角にこの店がある。
外観は文字通り昭和の和菓子屋。
懐かしい品が求められそうだ。
店頭にも貼ってあったわらび餅を購入。
しかも小ぶりなサイズなので一人でも１回で食べきれるところが嬉しい。
冷やして食べたが懐かしい味で美味しい。
他にも色々な和菓子があってお土産に良い。   閉じる

投稿日:2017/07/12

　鹿足郡津和野町にある和菓子屋。
　津和野銘菓の源氏巻も提供する。様々の風味の餡の源氏巻がある。
　提供している菓子は...  続きを読む、全て店内で手作りしているという。

　源氏巻（ゆず餡）は、当店が提供する和菓子の1種。
　餡を、しっとりとした生地で巻いている。
　厚さ1.5センチ程度の平べったいお菓子。
　今回のはゆず餡なので、白餡から、柑橘類の香りが存分に感じられる。お陰で、甘い菓子の割には、さっぱりとした味わい。
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投稿日:2018/11/17

津和野には、名物、源氏巻を扱うお店が10軒くらいありまして、この倉益開正堂もその一つ。殿町通り沿いにあるお店です。源氏巻は...  続きを読むそれぞれに特徴があって、カステラ生地の薄い・厚い。堅いのや柔らかいのや餡子も漉し餡、粒餡、白餡と多彩です。ここの源氏巻は、粒餡をいただきましたが、期待した粒餡の粒の感じは比較的弱いかも。餡子の甘さも強くなくて、むしろ、カステラ生地の香りの方が印象に残りました。そういう意味では、比較的標準的なタイプだと思います。  閉じる

投稿日:2014/05/12